Restaurant UOZEN

30/04/2026

この時期だけの特別なメニューです。
コースの最後にお召し上がりいただきます。

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新潟は山菜の季節真っ只中です。
雪が溶け一斉に地面から伸び始める山菜達はとても綺麗で美しく、
生命力に溢れています。

山のジビエと合わせてお楽しみください。

#限りある資源

25/03/2026

ありがとうございます！完売となりました🙏
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【☆限定☆新潟ジビエ・パテアンクルートセット】
山菜ジビエ鍋セットをご注文のお客様にだけご追加出来る
パテアンクルートセットのご案内です。
新潟の鴨や熊、鹿、猪などのお肉を合わせたパテアンクルートです。
ご自宅でもワインと合わせて是非お召し上がりください。
自家製のジビエのサラミも合わせてご用意致します。


・ジビエのパテアンクルート（各約100g)×2
・ジビエのサラミ　10切れ


5,000円（税込み）

＊鍋セットご購入のお客様のみご注文いただけるセットになりますので鍋セットに同梱致します。
＊ご希望のお客様は鍋セットのご注文に合わせてお知らせください。

25/03/2026

両日共に完売となりました！
ありがとうございます🙌
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【新潟産山菜ジビエしゃぶしゃぶ鍋セット販売のお知らせ】
大変お待たせいたしました！！
今年も全国の皆様のご自宅でお楽しみいただけます
”山菜ジビエしゃぶしゃぶ鍋セット”のご用意が出来ました。
(ヤマトさんでの発送となります。)
＜セット内容＞
◦新潟県産山菜木箱詰め合わせ
20ｃｍ×20ｃｍ（７寸）のお重に10種類以上の山菜をギッシリ詰め込みます！
◦UOZEN 特製コンソメ・アゴ出汁スープ　1リットル
特製コンソメスープにアゴ（佐渡のトビウオ）出汁を絶妙に合わせたスープ
◦新潟県三条市下田産・無農薬コシヒカリ米　２合
◦◦猪、ツキノワグマ、あがの姫牛（肩ロース）のスライスからお好みのお肉2種類をお選び下さい。
※ご追加で1種2,500円（税込み）にて承ります。
価格・・・25,000円（税込・送料込み）

5月8日(金)
基本的に翌日着となりますが、場所や天候により遅れが出る場合がござますのでご了承下さい。
＜お支払方法＞
お振込み、もしくは代金引換払い。（手数料はお客様ご負担となります。）
＜お申し込み方法＞
お電話0256-38- 4179（ランチ・ディナー営業時間外でお願い致します。）
もしくはinstagram、facebookのメッセージ（コメント欄不可）よりご連絡下さい。
その際、
①お名前：
②ご連絡先：
③郵便番号：〒
④配送先ご住所：
⑤ご希望のお肉を２種類（ご追加も承ります。）：
⑥到着希望日時：
⑦到着希望時間：
⑧お支払方法（振り込みor代引き）：
⑨パテアンクルートセット:希望or不要
をお知らせください。
※ご予約をいただき次第、こちらからの確認のご連絡を持ちましてご予約確定となりますので、
連絡のない場合は念のため当店までお電話でご連絡をお願い致します。
TEL：0256-38-4179
振込確認後の配送となりますので、ご希望の到着日時にお届け出来ない場合もございます。
皆様のご予約、心よりお待ちしております。

07/03/2026

【求人募集のお知らせ】
キッチンスタッフの募集です！
やる気と誠実さがあれば未経験でも応募可能です。
週休2日制（夏季・冬季休暇あり）で、シェフの調理補助から畑作業、ジビエの処理等、幅広い経験が積めます。

質問や応募の方はお電話、もしくはインタグラムのDMでご連絡ください！

31/12/2025

2025年も本日で最後となりました。
たくさんの皆さまにご来店いただき、
様々な方に気にかけていただき本当にありがとうございます。

今年は訳ありまして通常営業が出来ない日も多く、
大変ご迷惑をおかけしました。
大きなことは言わずに、来年は慎ましく確実に、
そして楽しくやったいけたらと思います。

本年も大変お世話になりました。
良いお年をお迎えください。

UOZEN 井上和洋

27/12/2025