15/09/2026
ピザ屋なのに！？イベント 第二弾、
ユキ先生のベトナム料理レッスンのご案内です。
2年前、初めての海外旅行にホーチミンを訪れて以来、
Nina家はベトナム料理の大ファン。
家庭でもできる美味しいベトナム料理を学びたいと思ってたところ、、、
なんとなんと、関西方面でベトナム料理を教わるにはこの人！
ベトナム料理研究所のユキ先生が
Pizzeria ninaへ出張レッスンに来てくれることになりました。
15年間ホーチミンに暮らし、ベトナムの人、文化、そして何より現地の料理に
がっつり向き合ったユキ先生のつくる場は、
沢山の気づきや学びがあるに違いなしです。
記念すべき第一回のメニューは、
みんな大好き揚げ春巻きと、
ホーチミンでは実はフォーより人気らしい、ブンティッドヌン（汁なし焼肉米麺）
そしてベトナムの伝統的なデザート、蓮の実のチェー（シロップ煮）
なんとも楽しみ過ぎるラインナップ！
奈良県桜井市、三輪山の麓、自然を感じられる空間で、
ご一緒に、基礎からじっくり美味しいベトナム料理を学びましょう！
***********************************************************
ベトナム料理レッスン 基本のき nina
第一回：エビと豚肉の揚げ春巻きと焼肉和え麺 ブンティットヌン
サイゴン風のエビと豚肉の揚げ春巻きを中心にしたセットメニュー
家で揚げて油の中で崩壊させてしまった方、どうもうまく揚がらない方、
揚げ春巻きを揚げたことない方も ぜひご参加いただければと思います。
■メニュー
・サイゴンの揚げ春巻き
エビと豚肉の入った小さな揚げ春巻きを野菜とハーブ、一緒に巻いて食べます。
小ぶりに作る揚げ春巻きはおつまみに、おかずに、と大活躍。
ライスペーパーの選び方や扱い方、揚げ方の注意点などをレッスンします。
・豚焼き肉麺ブンティットヌン
豚焼肉を米麺とたっぷりの野菜とハーブと一緒に混ぜて甘酸っぱいタレをかけて食べる料理。
北部がブンチャーなら、南部はブンティットヌン！丼１つで完結する南国らしさたっぷりの人気のメニューです。
・蓮の実のチェー（シロップ煮のデザート）
蓮はベトナムの国花で、蓮は根から花まで、全てを食用に使います。
蓮の実には栄養も滋養もあり昔から重用されてきました。
あっさりとしたデザートは簡単に作れて食べやすく、ホッとする味です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
講師プロフィール ：ベトナム料理研究所 ユキ
1978年生まれ。
大阪あべの辻調理師専門学校卒業 ベトナムのホーチミン市に滞在15年、滞在中に料理の仕事、料理教室の運営に携わりつつベトナム料理を学ぶ。2014年夏に帰国。2015年より関西を中心にベトナム料理のレッスンやイベント出店、予約制の食事会などを実施中。共著に『ベトナム行ったらこれ食べよう』（誠文堂新光社）調理師、ワークショップデザイナー
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■日時 2026年10月13日 火曜日 10時半ー13時半
進行具合により、多少前後します。あらかじめご了承ください
■定員8名
※最小催行人数3名
■参加料金
8,000円
上記メニュー＋pizzreia ninaのワンドリンク（ハンドドリップコーヒー、和紅茶、ハーブティー）付きです。
■申込み先、方法
【お申し込み方法】
インスタDMにて、下記をお知らせください。
◯お名前
◯ご連絡先
◯ご参加人数
折り返しこちらから返信し、お申し込み完了となります。
■キャンセルポリシー
前日：50%
当日：100%
（準備の関係上、ご了承ください）
◾️持ち物：エプロン、ハンドタオル 、筆記用具、麺を食べる丼
（うどん、ラーメンを食べるようなサイズのもの）
