26/05/2026
●蝦夷鹿(夏鹿)のロースト ジュソース
夏鹿の入荷は初めてです
個人的な感想ですが冬場の鹿よりも
肉本来の風味をダイレクトに感じます
肉質はもっちりと柔らかく
ジビエが好きな方はとても
気に入っていただけると思います
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