にじとまめ。

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にじとまめ。 愛媛県西条市小松町にある、西条市産米粉と国産米粉を使用した米粉100%の米粉の焼き菓子とパンのお店です。

いつもご覧いただきましてありがとうございます😊台風6号とともに、そっと梅雨入りしましたね。店舗では、しまなみレモンをたっぷり使ったレモンロールケーキができました。🌿そのまま乾かした、パリッと香るドライレモン🍋🌿自家製レモンジャム入りの、さっ...
04/06/2026

いつもご覧いただきましてありがとうございます😊

台風6号とともに、そっと梅雨入りしましたね。

店舗では、しまなみレモンをたっぷり使ったレモンロールケーキができました。

🌿そのまま乾かした、パリッと香るドライレモン🍋
🌿自家製レモンジャム入りの、さっぱり生クリーム
🌿生地にも、しまなみレモンの果皮をたっぷりと
🌿求肥は自家製でしっとり柔らかく仕上げました

ジメジメとした季節でも、
ひと口で初夏の香りがふわっと広がるロールケーキです。

お楽しみいただけますと幸いです😊✨

いつもご覧いただきありがとうございます😊パン教室のお申し込みもありがとうございます。まだ少しお席ございます。1つ前の投稿をご覧ください🥣🫖タイミングが合いましたら、お待ちいたしております🫶今週は、自家製ハーブチキン🌿とシソのタルティーヌをご...
29/05/2026

いつもご覧いただきありがとうございます😊

パン教室のお申し込みもありがとうございます。
まだ少しお席ございます。1つ前の投稿をご覧ください🥣🫖

タイミングが合いましたら、お待ちいたしております🫶

今週は、自家製ハーブチキン🌿とシソのタルティーヌをご用意しております。

コシヒカリの玄米粉入りの米粉パン生地に、
れんこん、ズッキーニ、しめじ、紫玉ねぎ、レモンをトッピングしております😊　　

シソとレモン🍋が、とてもさっぱりしていて、
自家製ハーブチキン🌿が食欲をそそります🫶

お店で出逢われましたらぜひ☺️✨

店舗でも、何件かお問い合わせをいただいておりまして、久しぶりの開催となります。🌿🕊️にじとまめ。スペシャルサロン🌿🍞米粉×発酵でつくる、ふわもち食パンとサンドの会🥣米粉と発酵シリーズ、みんなで囲むスペシャルサロンをひらきます。パウンドケーキ...
26/05/2026

店舗でも、何件かお問い合わせをいただいておりまして、
久しぶりの開催となります。

🌿🕊️にじとまめ。スペシャルサロン🌿
🍞米粉×発酵でつくる、ふわもち食パンとサンドの会🥣

米粉と発酵シリーズ、
みんなで囲むスペシャルサロンをひらきます。

パウンドケーキ型で焼く“ふわもち米粉食パン”をテーマに
生地作りの工程をみんなでシェアしながら、
米粉の特性、発酵で気をつけること、
おいしくなる小さなコツをお伝えします。

家庭用のオーブンで焼成までの過程をシェアします。

発酵の時間には、
あらかじめ焼いておいた米粉食パンを使って
卵サラダサンドと
生クリームフルーツサンドを作ります。現在予定しているフルーツは、キウイ🥝とバナナ🍌でお作りしようと思っています。(苦手な場合は別のフルーツもご用意いたしますので、その場合はおっしゃってください。)

試食タイムには、
スープとサラダをご用意します。
お土産には、おうちでそのまま作れる
「米粉食パン１回分の米粉」を。

エプロンとタオルをご持参ください。
参加費は5,500円です。

お名前、連絡先、参加人数をご記載の上、
DMにてお申し込みください。
ご参加、お待ちいたしております😊✨

いつもご覧いただきありがとうございます。6月のにじとまめ。紫陽花が色づきはじめる季節ですね。今月も、米粉パンと米粉のおやつを焼いてお待ちしています。【6月の営業日】 毎木曜日〜土曜日　11:00〜15:304・5・611・12・1318・...
26/05/2026

いつもご覧いただきありがとうございます。

6月のにじとまめ。

紫陽花が色づきはじめる季節ですね。
今月も、米粉パンと米粉のおやつを焼いてお待ちしています。

【6月の営業日】 毎木曜日〜土曜日　11:00〜15:30
4・5・6
11・12・13
18・19・20
25・26・27

【お届け日】
ジャムストさま
モイスティーヌ紺屋町サロンさま
→ 6/26・27

【米粉パンレッスン】 （久しぶりの開催となります）
6/16(火) ①11:00〜 / ②18:30〜
6/22(月) ③11:00〜 / ②18:30〜

季節の移ろいとともに、
ふだんの食卓が少しやさしくなるような時間をお届けできますように。

米粉パンレッスンの詳細は次の投稿をご覧ください。

いつもありがとうございます😊杏のチーズケーキを今週から提供しております。マーブル模様の杏ジャムは、自家製加工しております🥣甘酸っぱさと、クリームチーズのコクが美味です🕊️🌿これからの季節にもピッタリな爽やかな味に仕上がっております🫖店頭で出...
15/05/2026

いつもありがとうございます😊

杏のチーズケーキを今週から提供しております。

マーブル模様の杏ジャムは、自家製加工しております🥣

甘酸っぱさと、クリームチーズのコクが美味です🕊️🌿

これからの季節にもピッタリな爽やかな味に仕上がっております🫖

店頭で出逢われましたらぜひに〜☺️✨

いつもご覧いただきありがとうございます。早いもので明日から5月ですね。ゴールデンウィーク中というお客さまもいらしてくださる今日ほ営業日でした☺️お知らせさせていただいておりますが、明日、5/1は臨時休業とさせていただきます。2日以降は、毎木...
30/04/2026

いつもご覧いただきありがとうございます。

早いもので明日から5月ですね。ゴールデンウィーク中というお客さまもいらしてくださる今日ほ営業日でした☺️

お知らせさせていただいておりますが、
明日、5/1は臨時休業とさせていただきます。

2日以降は、毎木〜土曜日の11:00〜15:30まで営業しております。
何卒よろしくお願いいたします。

5月10日の母の日グルテンフリー・プラントベースクッキー缶のご予約を、たくさんいただきましてありがとうございます。

ゴールデンウィーク期間中、製造に勤しみます！！
店頭にも並びますので、よろしくお願いいたします。
ありがとうございます☺️✨

そして、今月のジャムストさま・モイスティーヌ紺屋町サロンさまへのお届け日は、22日、23日となっております。
こちらも、いつも皆さまありがとうございます✨

また、現在、新しい焼菓子シリーズを制作中でございます。
より自然なおやつ部門を展開し、取り組んでまいりますので、出来上がりましたらこちらでご紹介させていただきます。

何卒よろしくお願いいたします🙇

5月、新緑🌿の季節を楽しんでまいりましょう〜☺️🏵️🌿

いつもご覧いただきありがとうございます。新緑が目にも優しく、気持ちのよい風を感じる季節になりました。5月1日(金)は、臨時休業とさせていただきます。ご来店をご予定してくださっていたお客さまには、申し訳ございません。前後の4/30(木)、5/...
27/04/2026

いつもご覧いただきありがとうございます。
新緑が目にも優しく、気持ちのよい風を感じる季節になりました。

5月1日(金)は、臨時休業とさせていただきます。

ご来店をご予定してくださっていたお客さまには、
申し訳ございません。

前後の4/30(木)、5/2(土)は営業しておりますので、
何卒よろしくお願いいたします。

いつもご覧いただきありがとうございます😊桜🌸カヌレが終売し、季節のカヌレはブラッドオレンジ🍊のカヌレになりました！　丁寧に自家製加工したブラッドオレンジをセミドライにしました。愛媛県産ブラッドオレンジの果汁を煮詰めた濃厚ソースをたっぷり。 ...
24/04/2026

いつもご覧いただきありがとうございます😊

桜🌸カヌレが終売し、
季節のカヌレはブラッドオレンジ🍊のカヌレになりました！　

丁寧に自家製加工したブラッドオレンジをセミドライにしました。

愛媛県産ブラッドオレンジの果汁を煮詰めた濃厚ソースをたっぷり。 チョコのコクと、柑橘の爽やかさが重なるカヌレです。

季節限定の商品をぜひお楽しみいただけますように🤗🫶

いつもご覧いただき、ありがとうございます😊にじとまめ。の母の日クッキー缶のご案内です🫶米粉と植物性素材(乳成分、卵不使用)だけで焼き上げた、 9種類のクッキーたちをひとつの缶にぎゅっと詰めこみました。 お母さんいつもありがとう🫶の気持ちと、...
12/04/2026

いつもご覧いただき、ありがとうございます😊

にじとまめ。の母の日クッキー缶のご案内です🫶

米粉と植物性素材(乳成分、卵不使用)だけで焼き上げた、 9種類のクッキーたちをひとつの缶にぎゅっと詰めこみました。

お母さんいつもありがとう🫶の気持ちと、
お母さんにホッとする時間を持ってほしい、
ありがとうとご褒美のクッキー缶がご家族とのシェア時間や、そっと誰かに寄り添う存在になれたら……😊💗
そんな気持ちを乗せて🕊️🌿お作りしました🌟

価格：3,500円(税込み)

店頭販売:5月7日〜9日の3日間、1週間前までにご予約いただけますとありがたいです🙏🏻✨(DM、店頭、お電話で)

BASE発送日：5月7日・8日 （※到着日は地域により異なります。5/1まてのご注文で締切とさせていただきます。）

🌿 クッキー缶に入っている9種類のクッキーたち

🏵️バニラココナッツ — ザクっとした食感に、ココナッツの甘みとバニラの風味がふわっと広がる人気のクッキー。

🏵️コーヒーとナッツのビスコッティ — ざくっと香ばしく、午後のコーヒー時間に寄り添う1枚。今回は型抜きで2段階焼成しています。

🏵️紅茶のスティッククッキー — すっと軽くて、紅茶の香りがあとから静かにひろがる細身のクッキー。

🏵️ラズベリージャムサンド — 甘酸っぱい赤い実をぎゅっと抱きしめた、小さな宝石みたいなサンド。

🏵️レモンの花クッキー（上の一枚だけお花有り） — きゅんと明るいレモンの香り。そっと咲いた花が、缶の中のアクセントに。

🏵️トロピカルクッキー（マンゴー・ココナッツ・クランベリー） — 南国を思わせる、果実の甘みとココナッツの香りが重なる一枚。

🏵️いちごの花クッキー（フリーズドライいちご） — ほんのりピンクの花びらが可愛い、カーネーションに見立てたクッキー。

🏵️葉っぱのクッキー（抹茶と乳不使用チョコチップ） — ほろ苦さと甘さが重なる葉っぱ🌿の形のクッキー。

🍊ブラッドオレンジのシュガーピール — すき間にそっと忍ばせた、柑橘の明るい香りのひとしずく。

お母さんへ、 そして自分へのごほうびにも🤗
この機会にぜひ🫶

いつもご覧いただきありがとうございます😊ようやく暖かい春の陽気を感じるようになってまいりました。グルテンフリーマフィン、お味は3種ご用意しております。お子さま向けに、今後はチョコチップのみのマフィンもご用意予定です。🍓いちごとクリームチーズ...
03/04/2026

いつもご覧いただきありがとうございます😊
ようやく暖かい春の陽気を感じるようになってまいりました。

グルテンフリーマフィン、お味は3種ご用意しております。
お子さま向けに、今後はチョコチップのみのマフィンもご用意予定です。

🍓いちごとクリームチーズのマフィンには…

松山の安川さんのところの、農薬不使用いちごで作った
真っ赤ないちごのコンポートと北海道産のクリームチーズが入っています。

🍋レモンのマフィンには…

愛媛県産のレモンを丁寧にアク抜くし、自家製ピールに加工したものと、レモンの皮そのものを使用し、レモン感いっぱいのマフィンに仕上げました。

☕🍫コーヒーとチョコレートのマフィン

コーヒーもチョコレートもどちらも一緒に味わいたい🤤という店主のワガママ欲から作られました。
店舗でもご注文でも人気の商品となっております。　　

ぜひ、店舗でも、オンラインストアでも(グルテンフリーマフィン5個セット冷凍便)ご利用くださいませ🥰

どうぞよろしくお願いいたします。

住所

小松町新屋敷甲2938/2
Saijo-shi, Ehime
799-1101

営業時間

木曜日 11:00 - 22:00
金曜日 09:00 - 15:30
土曜日 11:00 - 15:30

電話番号

0898722527

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