近江麦酒

21/09/2026

熊本県玉名市

どういうことなんでしょう。
盆踊りの皆様、
盛り上げ出店の皆様、
ひとめぼれしちゃう方々ばかりで😍

16/09/2026

12/09/2026

【熊本応援ビール6本セット｜予約受付開始】

熊本県氷川町・森田農園のマスカット、氷川町産の吉野梨、宇城市豊野産のぶどうを使い、3種類のクラフトビールを仕込んでいます。

限定ビール3本と近江麦酒の定番ビール3本を詰め合わせた、6本入りの熊本応援セットです。

販売価格は6,600円（税込・送料別）。売上の約3割を熊本の皆さまへ還元いたします。

9月21日（月・祝）には、熊本県玉名市で開催される盆踊りにも出店いたします。

あなたの「おいしい！」が、農家さんの未来と熊本の元気につながります。

数量限定です。詳しい内容とご予約はこちらからお願いいたします。

https://omibeer.shop/items/6a919d454e11f137ebab6c16

02/09/2026

24/08/2026

9月のビール
🍊 ユキヨノナツミカン

世田谷育ちの夏みかんを使った、
濃厚芳醇なフルーツエールができました。

名前は、その夏みかんを育ててくれた
ユキヨちゃん から。

ひと口目から、しっかり濃厚。
アルコール度数は 9.6%。

でも、夏みかんのジューシーな果実感と
さわやかな酸味が広がって、
重たすぎず、もうひと口。

さらに近江麦酒らしく米こうじを加え、
まろやかな旨みと奥行きを重ねました。

🍊 ユキヨノナツミカン
ABV：9.6%
IBU：10
副原料：夏みかん・米こうじ
STYLE：Fruit Ale

濃厚。芳醇。なのに、さわやか。

夏の終わりにゆっくり飲みたい、
ちょっと贅沢な一杯です。

#近江麦酒 #ユキヨノナツミカン #クラフトビール #フルーツエール #夏みかん

24/08/2026

東京のみなさーん！📣🍺
近江麦酒が表参道へ！

8月29日（土）
表参道ミナガワビレッジで開催される
なつまつり に出店します。

そして今回は、来月の「今月のビール」
🍊ユキヨノナツミカン🍊
をひと足早く開栓！
しかも生ビール🍺

滋賀出身のユキヨちゃんが、東京・世田谷で育てた夏みかん。その夏みかんを滋賀へ送り、近江麦酒でクラフトビールにしました。

しかも今回の夏祭りは、ユキヨちゃんたちが開催するお祭り。
ユキヨちゃんの夏みかんが滋賀でビールになり、再び東京へ帰ってきます！

東京で近江麦酒を飲んでいただける、うれしい一日。
ぜひ表参道で「ユキヨノナツミカン」を一緒に楽しみましょう！

📅2026年8月29日（土）
⏰15:00〜19:00
📍ミナガワビレッジ
東京都渋谷区神宮前4-9-13
表参道駅から徒歩3分

#近江麦酒 #ユキヨノナツミカン #ミナガワビレッジ #表参道 #クラフトビール

22/08/2026

【夏の自由研究】
ビールの「溶存酸素」を測定してみた！

近江麦酒の発酵設備「石見式」は、ほぼ開放タンク。
設備も軽量・簡易なため、溶存酸素については成績が悪いのでは……と予想していました。

ところが、測ってみると！

💧水道水　5,909ppb
🍺ノンアルコールクラフトビール　4,024ppb
🍺びわ湖IPA　47.9ppb
🍺糀エール　30.4ppb

DOとは「Dissolved Oxygen（溶存酸素）」の略で、液体に溶け込んでいる酸素の量を表す数値です。

完成したビールが酸素に触れると、香りや味わいが変化し、劣化が早まる原因に。つまりDO値は、ビールがどれだけ酸素に触れず、劣化を抑えてお届けできるかを示す数字。基本的には低いほど優秀です！

小規模醸造所では、100ppb以下をひとつの目標として奮闘するところ、糀エールは30.4ppb！

びわ湖IPAは、香りを引き出すためにドライホッピングをジャンジャン行います。その工程で酸素を取り込みやすいことを考えると、47.9ppbもかなりの好成績です。

さらに今回は、瓶詰め作業の一つひとつで、DO値がどれくらい上昇するのかも確認。現在採用している「脱酸素王冠」が、どのくらい効果を発揮しているのかも見えてきました。

これまで感覚と経験で行ってきた酸化対策を、数字で裏付けることができました。そして、どの作業をどう改善すればよいのかも分かってきました。

改善できるポイントが見えたということは、まだまだおいしくできるということ。

さらにおいしくなりますよ、近江麦酒(´▽｀)

やるやん！石見式！
そして、まだまだやるやん！近江麦酒！

#近江麦酒 #クラフトビール #ビール醸造 #自由研究 #溶存酸素

15/08/2026

🍺🏮 近江麦酒の夏まつり 第2回 開催！🏮🍺

前回ご好評いただいた「近江麦酒の夏まつり」
好評につき、第2回を早速開催します！

📅 2026.8.23（SUN）
⏰ 17:00〜21:00
📍 近江麦酒

夕方から、ビール片手に夏まつり🍻
大人も子どもも楽しめる「射的」もやります！

もちろん、近江麦酒のクラフトビールもたっぷりご用意🍺

夏休みの日曜日。
ふらっと遊びに来てください！

みんなで夏の夜を楽しみましょう🏮✨

#近江麦酒 #近江麦酒の夏まつり #滋賀イベント #大津イベント #クラフトビール

14/08/2026

近江麦酒倶楽部
今月の「近江麦酒定期便」発送しました🍺

実は今回、いつもより少し発送が遅くなりました。
理由は「ナスBEE」の完成待ち。

🍆は今月飲んで欲しい！
と変なこだわりでお待たせいたしました。

ちなみに
来月は…
「ユキヨノ夏みかん」ほか🍺

新作や限定醸造をひと足先に。
近江麦酒の“今”を、毎月6本の箱に詰めてお届けします。

今月も、ゆっくりお楽しみください🍻

#近江麦酒
#近江麦酒倶楽部
#クラフトビール
#滋賀クラフトビール
#ビール定期便

12/08/2026

好評につき
第2回 近江麦酒の夏まつり
を開催します😊