叶匠壽庵

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＊黒豆大福黒豆の味を引き立たせるこだわり🤫餅、小豆、そして黒豆。3つがバランスよく調和する、叶 匠壽庵の黒豆大福。実は、黒豆のおいしさをより楽しんでいただくために、餅の甘さはあえて控えめにしているんです！初めて食べる方も、楽しみに待ってくだ...
24/09/2026

＊黒豆大福
黒豆の味を引き立たせるこだわり🤫

餅、小豆、そして黒豆。
3つがバランスよく調和する、叶 匠壽庵の黒豆大福。
実は、黒豆のおいしさをより楽しんでいただくために、
餅の甘さはあえて控えめにしているんです！

初めて食べる方も、楽しみに待ってくださっている方も、
ぜひその絶妙なバランスに注目して味わってみてくださいね😋

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販売期間： 2026年9月26日(土)～10月31日(土)
販売店舗：全店舗（オンラインショップ・お電話注文を除く）
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#叶匠壽庵 #寿長生の郷 #和菓子 #和菓子屋 #滋賀 #大津 #石山
#黒豆大福 #黒豆 #大福 #生菓子 #季節限定

＊おはぎふっくら、あずきを食す🫘ひとくち食べるごとに、上品な餡の甘みが広がる叶 匠壽庵のおはぎ。職人がひとつひとつ手で包み、小豆のおいしさを存分に感じられる、ふっくらとした仕上がりに👐小豆に込められてきた魔除けや不老長寿の願いとともに、秋の...
18/09/2026

＊おはぎ
ふっくら、あずきを食す🫘

ひとくち食べるごとに、上品な餡の甘みが広がる叶 匠壽庵のおはぎ。
職人がひとつひとつ手で包み、小豆のおいしさを存分に感じられる、
ふっくらとした仕上がりに👐

小豆に込められてきた魔除けや不老長寿の願いとともに、秋のお彼岸にどうぞ🌾🫘

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販売期間：2026年9月19日(土)～9月23日(水)
販売店舗：全店舗（オンラインショップ・お電話注文を除く）
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#叶匠壽庵 #寿長生の郷 #和菓子 #和菓子屋 #滋賀 #大津
#おはぎ #あずき #つぶあん #秋 #秋の和菓子 #お彼岸
#おやつの時間 #和菓子タイム #食欲の秋 #秋の味覚

＊ミズヒキ細長く伸びる花穂に、点々と散りばめられた紅白の花々。その名の通り、祝儀袋や贈答品に添えられる飾り紐「水引」を連想させる独特の姿を持つ植物です。遠目には細い糸が揺れているように見えますが、近づいて観察すると驚くほど精巧なつくり。小さ...
17/09/2026

＊ミズヒキ

細長く伸びる花穂に、点々と散りばめられた紅白の花々。
その名の通り、祝儀袋や贈答品に添えられる飾り紐「水引」を
連想させる独特の姿を持つ植物です。

遠目には細い糸が揺れているように見えますが、
近づいて観察すると驚くほど精巧なつくり。

小さくひっそりと、でも確かな存在感を放って咲いていたミズヒキに
そっと力を分けてもらった1日でした🌸

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寿長生の郷の日々は公式ホームページ内
「 #里山のおはなし 」も更新しています。
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#ミズヒキ #花 #おでかけスポット #滋賀観光 #大津観光
#自然観察 #植物 #野の花 #自然が好き #里山の風景 #花スタグラム

＊お月見に「月見だいふく」今年の十五夜は9月25日🌕中秋の名月を愛でながら、「月見だいふく」はいかがですか🌾🍡浅井大納言小豆のつぶ餡をたっぷり包んだ大福に、黄栗をひとつ落としました。その姿はまるで、薄雲のあわいに浮かび上がる満月のよう。小豆...
14/09/2026

＊お月見に「月見だいふく」
今年の十五夜は9月25日🌕
中秋の名月を愛でながら、「月見だいふく」はいかがですか🌾🍡

浅井大納言小豆のつぶ餡をたっぷり包んだ大福に、黄栗をひとつ落としました。
その姿はまるで、薄雲のあわいに浮かび上がる満月のよう。

小豆、米、栗…
秋の豊かな実りと自然への感謝を込めて、
お月見のおともにぜひお楽しみください😋

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月見だいふく
販売期間： 2026年9月1日（火）～9月25日（金）（月・木除く）
　　　　　※9月20日（日）～23日（水）は販売休止
販売店舗：全店舗（オンラインショップ・お電話注文を除く）
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#叶匠壽庵 #寿長生の郷 #和菓子 #和菓子屋 #滋賀 #大津
#月見だいふく #月見大福 #お月見 #中秋の名月 ＃十五夜
#おやつの時間 #季節を味わう #秋 #月

14/09/2026

お口に叶う菓子『あも』

ほろほろとほどけるような小豆と、やわらかな餅。

味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。
その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。
職人はその日の小豆の状態、気温湿度に合わせて炊き方を加減し、ふっくらと艶やかな餡をつくります。
こだわりに餡に合うやわらかい羽二重餅もまた、魅力のひとつ。

▼詳細はプロフィールのリンクから


#叶匠壽庵 #和菓子 #お口に叶う菓子 #あも

＊あも（栗）代表銘菓「あも」には季節の素材を使った「あも」があるのをご存じですか？もちろん知っている！という方はぜひ拍手で教えてくださいね！👏秋で一番に思い浮かぶのが、栗🌰香ばしい焼き色がつくよう焙煎し、さらに栗の風味を引き出すためゲランド...
10/09/2026

＊あも（栗）

代表銘菓「あも」には季節の素材を使った
「あも」があるのをご存じですか？
もちろん知っている！という方は
ぜひ拍手で教えてくださいね！👏

秋で一番に思い浮かぶのが、栗🌰
香ばしい焼き色がつくよう焙煎し、
さらに栗の風味を引き出すため
ゲランドの塩をまぶします。
試行錯誤を繰り返し、完成したあも（栗）。
小豆と栗と餅の食感を楽しんでみてください。

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Photo by
#叶匠壽庵公式アンバサダー2024
@ _hoco_ 様（📸1枚目）

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あも（栗）
販売期間：2026年9月1日(火)～2027年１月初旬
販売店舗：全店舗
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#叶匠壽庵 #寿長生の郷 #和菓子 #和菓子屋
#滋賀 #大津 #あも ＃栗 #実り
#秋 #丹波大納言小豆
#おやつの時間 #和菓子タイム

＊センニンソウ寿長生の郷では秋を感じる風が吹き始め、 センニンソウが咲き始めました。小さな白い花がたくさん咲き誇る姿は圧巻です。「センニンソウ（仙人草）」という名前の由来は、花が咲き終わったあとの姿にあるのだそう。果実に伸びる白い毛が、 ま...
07/09/2026

＊センニンソウ

寿長生の郷では秋を感じる風が吹き始め、 センニンソウが咲き始めました。
小さな白い花がたくさん咲き誇る姿は圧巻です。

「センニンソウ（仙人草）」という名前の由来は、
花が咲き終わったあとの姿にあるのだそう。

果実に伸びる白い毛が、 まるで「仙人のひげ」のように見えることから この名がついたと言われています。

花が散り、仙人のひげに会える頃には、
季節もすっかり秋本番を迎えているのかもしれません。

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＊おやつ、御八つ（おんやつ）♪ 夏休み、おまつり、帰省…とたくさんのイベントがあった8月も過ぎ去り、いよいよ9月に入りました。朝晩が少しだけ心地よい気温に感じられます😊 叶 匠壽庵では9月1日よりお菓子が秋の装いに。夏のひんやりスッキリした...
03/09/2026

＊おやつ、御八つ（おんやつ）♪

夏休み、おまつり、帰省…とたくさんのイベントがあった8月も過ぎ去り、
いよいよ9月に入りました。朝晩が少しだけ心地よい気温に感じられます😊

叶 匠壽庵では9月1日よりお菓子が秋の装いに。
夏のひんやりスッキリしたお菓子から、秋はこっくりほくほくのお菓子へ。

今日は「御八つ（おんやつ）」をご紹介🍠
鳴門金時を使用したなめらかな芋餡で、シナモンをまぶした生地をしっとりと焼き上げました。食べやすい大きさなので、ちょっとしたお菓子にも、お手土産にもおすすめ。

そしてなんといっても目を引くのがパッケージ！広げて見ると、「御八つ」のいろいろなことが新聞記事のように描かれているのです。おいもと新聞、秋の情景が浮かびます☁

ぜひ御八つを味わいながら読み物としても楽しんでみてくださいね🗞

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御八つ
販売期間：2026年9月1日(火)～9月中旬
販売店舗：全店舗
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Photo by #叶匠壽庵公式アンバサダー2023chairoiinu 様
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#叶匠壽庵 #寿長生の郷 #和菓子 #和菓子屋 #滋賀 #大津

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#おやつの時間 #和菓子タイム

＊地球にやさしい「あも」を目指して🌎1971年に誕生し今年で55周年を迎えた「あも」✨代表銘菓だからこそ、受け継いできた思いを菓子に託し、環境に配慮した資材へ切り替えてまいります。再生紙を使用している箱と外袋フィルムの印刷を植物由来成分のイ...
31/08/2026

＊地球にやさしい「あも」を目指して🌎

1971年に誕生し今年で55周年を迎えた「あも」✨
代表銘菓だからこそ、受け継いできた思いを菓子に託し、
環境に配慮した資材へ切り替えてまいります。
再生紙を使用している箱と外袋フィルムの印刷を植物由来成分のインキに。
2027 年秋、あもの全資材を環境に配慮したものへの完全移行を目指します！

また、これまでの感謝の気持ちを込めて、今まで一部の店舗でしか味わえなかった
「限定のあも」や、「復刻のあも」を数量限定で全店販売いたします。

第1弾はあも（黒胡麻）！📸3枚目
小豆の甘さに黒胡麻の香ばしさが合わさった逸品。
数量限定ですのでお早めに店頭へお越しください！

第2弾は10月1日より、あも（くるみ）を販売予定。
お楽しみに…😋

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あも（黒胡麻）
販売期間：2026年9月1日(火)～9月15日(火)
※公式オンラインショップでは9月8日(火)まで受付中
販売店舗：全店舗
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#おやつの時間 #和菓子タイム

＊秋を先取り　石餅かき氷（栗）石山寺店の夏の大人気メニュー「石餅かき氷」に今年も“栗”が登場🌰❄つぶ餡を忍ばせた氷にたっぷりの栗クリームと渋皮栗を乗せ、石山寺名物「石餅」を添えました。朝晩の暑さが和らぎ、一層秋が待ち遠しいこの時期ならではの...
28/08/2026

＊秋を先取り　石餅かき氷（栗）
石山寺店の夏の大人気メニュー「石餅かき氷」に今年も“栗”が登場🌰❄

つぶ餡を忍ばせた氷にたっぷりの栗クリームと渋皮栗を乗せ、
石山寺名物「石餅」を添えました。
朝晩の暑さが和らぎ、一層秋が待ち遠しいこの時期ならではのかき氷！
季の味覚を堪能しませんか😋

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販売期間：8月29日（土）～
販売店舗：石山寺店
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住所

滋賀県
Otsu-shi, Shiga
520-2266

営業時間

月曜日 10:00 - 16:30
火曜日 10:00 - 16:30
木曜日 10:00 - 16:30
金曜日 10:00 - 16:30
土曜日 10:00 - 16:30
日曜日 10:00 - 16:30

電話番号

+81120257310

ウェブサイト

アラート

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