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to z #なるほど納得の青木 恵美子の講座 # 好評だった一回目に続きいろんな工夫でお見せ出来る かと…👍どんなものになるか乞うご期待👍ネタ証は当日に‼️皆様も是非、一案を📌
10/01/2024

to z
#なるほど納得の青木 恵美子の講座
# 好評だった一回目に続きいろんな工夫でお見せ出来る
かと…👍

どんなものになるか乞うご期待👍
ネタ証は当日に‼️
皆様も是非、一案を📌

#糸目氏の歴史講座👍 #面白歴史‼︎ #歴史の新解釈⁈ #苦手な方(多分、これで興味が湧く？)も好きな方も歓迎です。参加する方からのお酒のリクエスト有り‼︎お酒を飲みたい方は格安で1杯¥400 3杯以上はもっと格安に‼️震災復興支援で石...
10/01/2024

#糸目氏の歴史講座👍
#面白歴史‼︎
#歴史の新解釈⁈
#苦手な方(多分、これで興味が湧く？)も
好きな方も歓迎です。

参加する方からのお酒のリクエスト有り‼︎

お酒を飲みたい方は格安で1杯¥400 3杯以上はもっと格安に‼️
震災復興支援で石川のお酒の案も出ています💪

兎に角、面白そうです‼︎

#夜咄茶事 #設え 床の間 雪景色の軸に盃洗の花器に錦木 運び手前(お濃茶)信楽 水指・濃茶器紬の仕覆 お詰め 池田の茶舖 三丘園 #幻想且つ幽玄 #茶懐石もどき 百合根ご飯・山芋...
17/11/2023

#夜咄茶事
#設え 床の間 雪景色の軸に盃洗の花器に錦木
運び手前(お濃茶)信楽 水指・濃茶器紬の仕覆
お詰め 池田の茶舖 三丘園
#幻想且つ幽玄
#茶懐石もどき
百合根ご飯・山芋の生姜餡掛け・鯛の昆布締め 菜花添え・サラダ(特別)
#お濃茶続きお薄
#山川茶菓謹製 主菓子山路
干菓子甘栗&抹茶チョコレート

#夜咄茶事を敢行しました。
此処『◯ 彌』では本格的な事は出来ないにしても
それらしき雰囲気は出せたと思います。
それなりに大変でしたが
楽しみながら用意をして社中の方々はいい体験が
出来たのではないかと自負しております。
そして灯りの足りないのは「本長寺」から
お借りしています。🙏
感謝‼︎

#青木恵美子による『サイエンス・コーヒー a to z』開催報告 #盛り沢山なコーヒー談義 #ブラジルキャラメラード 85度 と濃厚ガトーショコラ # #ブラジルキャラメラード 95度 岩塩(シチリア産) #ガテマラ・シテ...
25/10/2023

#青木恵美子による『サイエンス・コーヒー a to z』開催
報告
#盛り沢山なコーヒー談義
#ブラジルキャラメラード 85度 と濃厚ガトーショコラ # #ブラジルキャラメラード 95度 岩塩(シチリア産)
#ガテマラ・シティローストと湯葉の黒蜜掛け
#イドネシア マンデリン 82度
#インドネシア マンデリン 95〜100度をアイスクリーム
に掛ける
☆コーヒーはうたの焙煎所

事後報告になりますが好評裡に終える事が出来ました。
次回は2月ですが既に数名の方の予約が入っています📌

一回目は講師である青木さん曰くこの講義は絶対、
外せないという事で長くなってしまったのですが
回を重ねるごとに楽しさが増していく様にしたいと
思います📌

コーヒーに合うデザートも充実したものにしたいと思います🤭

#カレコレ堂 #昭和の古道具 #実は飲み屋さんでもある #店主の人柄が良い #入手したものたち #リキュールグラス #一輪挿しの花瓶 素敵な物たちの出会いがありました👍一目惚れ状態で手に入れました‼︎カレコレ堂の店主の方に感謝🙏...
18/09/2023

#カレコレ堂 #昭和の古道具
#実は飲み屋さんでもある
#店主の人柄が良い
#入手したものたち
#リキュールグラス #一輪挿しの花瓶

素敵な物たちの出会いがありました👍
一目惚れ状態で手に入れました‼︎

カレコレ堂の店主の方に感謝🙏
リキュールグラスは2色
何とも言えない大正グラス(昭和ではなさそう) 色目、歪感、気泡‼︎
現在の綺麗なものしか作れない技術では
ない『幻』のガラス達なのです。
私にとっての『至極の逸品』になりそうです。
是非、『カレコレ堂』に足を運んで下さい🤭📌👌

#青木　恵美子氏によるサイエンスコーヒーa to z # 2023/10/21(土)PM1:30〜4:00 # 今回は『UTANO珈琲焙煎所』の豆　　　　　　　　　　　をお願いしています。 # 参加者の方々と一緒...
04/09/2023

#青木　恵美子氏によるサイエンスコーヒーa to z
# 2023/10/21(土)PM1:30〜4:00

# 今回は『UTANO珈琲焙煎所』の豆　　　　　　　　　
　　をお願いしています。

# 参加者の方々と一緒に実験的に掘下げ　　　　　　　　　　　　　　て発見していくいという画期的なもの
# 皆んなの為の皆んなによる皆んなの方法
# 自分に合ったコーヒーの楽しみ方、オリジナリティをいろんな手法で楽しく体感
# 珈琲に合う甘いもの3種

とても楽しいものになると思います。
こぞって参加下さ〜い‼︎

#青木　恵美子氏のサイエンスコーヒーa to z #2023/10/21(土)PM1:30〜4:00 #例を見ない画期的な珈琲講習会 #皆んなでサイエンス👏 #皆んなの為の皆んなによる皆んなの方法　 #デザート3種参加者の方々と一緒に...
04/09/2023

#青木　恵美子氏のサイエンスコーヒーa to z
#2023/10/21(土)PM1:30〜4:00

#例を見ない画期的な珈琲講習会
#皆んなでサイエンス👏
#皆んなの為の皆んなによる皆んなの方法　 #デザート3種

参加者の方々と一緒に実験的に掘下げて発見していくいという画期的なものに
したいと思い2人で相談し合いました。

皆さんのツボにハマる事を期待して
会を進めたいと思っています。
皆さんこぞって参加下さ〜い📌

#『ネオ大津』 #大津の歴史 #大津の知られざるあれやこれ #大津の存在感 etc. #食事はビュッフェスタイル 夏おでん、手巻き寿司(各種お刺 身 、生ハム、オイルサーディン etc.) ...
03/08/2023

#『ネオ大津』
#大津の歴史
#大津の知られざるあれやこれ
#大津の存在感 etc.

#食事はビュッフェスタイル
夏おでん、手巻き寿司(各種お刺
身 、生ハム、オイルサーディン
etc.) 出汁漬けトマト・オクラ・
モロヘイア 、季節の野菜サラダ

大津の歴史を知る事(雨宮氏のトーク)
それを皮切りに大津のあれこれを語り合う
大津の存在感を高める📌
そして海外に発信👍

そんな集まりを不定期に敢行したいと思います‼︎

#季節感を集めてみました # 蒲の穂(自生) #木槿 『祇園守り』と言う種類→お茶花 #リリー # 姫檜扇水仙 #カタツムリどれもお茶花として使えます‼︎蒲の穂は近くの川に自生しています。『祇園守り』と言う木槿だけど真ん中の花びらが八重...
12/07/2023

#季節感を集めてみました
# 蒲の穂(自生)
#木槿 『祇園守り』と言う種類→お茶花
#リリー # 姫檜扇水仙
#カタツムリ

どれもお茶花として使えます‼︎
蒲の穂は近くの川に自生しています。

『祇園守り』と言う木槿だけど真ん中の
花びらが八重になって優雅そうです。
だからお茶花にピッタリ

リリーはお茶花ではないけどこの花器に
よく合っていて充分。お茶花と言えますね❣️フォルムの何と綺麗な事‼︎

姫檜扇水仙は沢山頂いたので洋花ぽく
大きめの花瓶に生けたけど数本だとお茶花ですね📌
カタツムリの角がとても可愛い❤️

#カマキリの子供 # 木槿の葉っぱ # いっちょ前 # 自然を身近に本日のお客様のおもてなしに連日、咲き始めた木槿の花を切りに花壇へそうすると何か動く物が…よく見るとカマキリの子供が🤭子供は何でも可愛い❣️でも、いっちょ前にこちらを見...
07/07/2023

#カマキリの子供 # 木槿の葉っぱ
# いっちょ前
# 自然を身近に

本日のお客様のおもてなしに連日、咲き始めた木槿の花を切りに花壇へ

そうすると何か動く物が…
よく見るとカマキリの子供が🤭
子供は何でも可愛い❣️
でも、いっちょ前にこちらを見て
威嚇しているのです。
こんなショットが撮れるなんて嬉しい朝の出来事でした📌

#『滋賀県国登録文化財所有者の会』 # 坂本 西京寺(数々の文化財保有)にて #設立発起人代表である役員の兼子法主と設立発起人の面々の方々 # 建造物所有者の方々 # 盛大な集まり第1回80名近くの方々が集い、なかなかの盛況でした‼︎それ...
02/07/2023

#『滋賀県国登録文化財所有者の会』
# 坂本 西京寺(数々の文化財保有)にて

#設立発起人代表である役員の兼子
法主と設立発起人の面々の方々
# 建造物所有者の方々
# 盛大な集まり

第1回80名近くの方々が集い、
なかなかの盛況でした‼︎
それぞれが熱い想いがあって…でもそれに漕ぎ着けるまで見えない努力があったと推察します。
それ故になかなか手応えのある集まりでした📌
日本の気候風土に合った趣きのある
建築に少し今様を加えて時代の変化にも
少し対応してもいい登録有形文化財、
今後も後世に伝えていく為にも。

#大津で学ぶ『日本茶』 #中山製茶ワークショップ # 新茶を使ったメニュー今回、OTSURYの企画で『中山製茶』ワークショップでここ『◯ 彌』で開催して頂きました👍初めて作った新茶の佃煮‼︎お茶の味、風味が濃過ぎてこれでいいのか判らず...
14/06/2023


#大津で学ぶ『日本茶』 #中山製茶ワークショップ # 新茶を使ったメニュー

今回、OTSURYの企画で『中山製茶』ワークショップでここ『◯ 彌』で開催して頂きました👍

初めて作った新茶の佃煮‼︎
お茶の味、風味が濃過ぎてこれでいいのか判らず何度も味見をしてるうちに
「カフェイン酔い」になってるとの事‼︎
#茶葉ご飯
#鱈の茶味噌焼
.

住所

観音寺11/1
Otsu-shi, Shiga
520-0032

営業時間

火曜日 11:00 - 18:00
水曜日 11:00 - 18:00
木曜日 11:00 - 18:00
金曜日 11:00 - 20:00
土曜日 11:00 - 18:00

電話番号

+81775354472

ウェブサイト

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