La concierge du vin PL

27/06/2017

どうしても飲みたくなって
頒布前に再び飲みました。

Patio rosé

木苺のニュアンスに赤紫蘇。
和食に合います。

長芋と梅肉をアテに頂きました。

手前味噌ですが、美味しいです。

27/06/2017

ピュアでスマートなモルドバワインです。

「ヴィナリア・ディン・ヴァレ　メルロー2011」

赤いルビーのような色が特徴的なヴィナリア・ディン・ヴァレのメルロー。ブーケのフレーバーと、オーク樽で成熟された複雑な香りを持っており、柔らかく滑らかな余韻を長く楽しめます。
様々なお肉料理やチーズと一緒に、ぜひお試しください♪♪

http://moldova-market.jp/item/1297

22/06/2017

キットワー ワイン会

今日は初めてのお客様がお二人。

大人になって直ぐに打ち解けお友達になれる。
ワインと料理のパワーを感じます。

勿論みなさんが紳士ですので何も違和感なく和やかに過ごす時間が大きな理由なんですけど。

今日も美味しく楽しくすご事ができました。

18/06/2017

ワイン関税を段階的に廃止に。
今後もワインが熱い。
日本のワインとの価格差（日本が高い）は課題。

記事は東京新聞より

17/06/2017

6月22日 キットワー ワイン会

HÉRITIERS DU SUD SAUVIGNON 2015

VERNACCIA DI SAN GIMIGBPNANO 2014

L'HERAVI VINTES D'EN GABRIEL 2013

CHÂTEAU MELIN 2005
PREMIÈRES CÔTES DE BORDEAUX

ジンファンデルがたわわに実っています。

今年の世田谷ワイン
シャトー・キットワーは期待でします。
是非お越しくださいませ。

01/06/2017

今日は15時から横浜高島屋の1階シャネル前で
フリゼリーノの販売をしています。

ワインの温度を保つオシャレなグッズです。

もう氷バケツは必要ありません。

6月2日、3日 15時から18時
6月6日、10日、11日 12時から16時

高島屋にいます。
お近くの方はお越しください。

https://tsuku2.jp/ec/viewDetail.php?itemCd=15317510012946

フリゼリーノ新しいワインのサービスのご提案です。ワインの温度を保つことができるオシャレなワイン・ジャケットです。3層構造でワインをしっかりと保冷し、衝撃から守ってくれます。内側は皮製中間に保冷・保温材外側はポリカーボネイト＊表には別費用でオリジナルのプリントができます。ホテル、レストラン、会社ロゴなどのオリジナル製作も承ります。ボルドータイプ、ブルゴーニュタイプ、シャンパンタイプの各色をお選びください。

25/05/2017

25日 キットワー ワイン会の

とても落ち着いた雰囲気のワイン会となりました。

お久しぶりの方、初めての方をお招きしてお一人お一人の話をじっくりと。

10年近く続きている会ですが古い方ですが、今回初めて聞くお話もあり、驚きです。

美味しく食べ、飲んで会話が楽しく。

大人のサロンなんだなぁと改めて感じた夜でした。

17/05/2017

「父の日ギフト」受付開始しました。

ご家族のために働くお父さんにプレゼント。

バラの花束にスパークリングワインをセットで。

バラの組合せとスパークリングワインはお任せにさせて頂きます。
その時に一番良いバラを選びお届けいたします。

お祝いの場を華やかにしてくれるロゼ・スパークリングワインを選びます。
銘柄はお任せとさせて頂きます。

プレゼントを贈りお父さんの笑顔と団欒のお手伝いをさせてください。

そして僕からの提案です。

「母の日」にお父さんからは何もされないと思います。

敢えて「父の日」にお父さんからお母さんに感謝の贈り物をされて見てはいかがでしょうか。

天国の長い箸のお話みたいに。

https://tsuku2.jp/ec/viewDetail.php?itemCd=11152711827010

お任せバラの花束にスパークリングワインのセット。父の日にプレゼント。 いつも家庭を守る為に働くお父さんに「父の日にプレゼント」を！逆パターンでお父さんから「母の日」に、プレゼントは、できないから父の日にお父さんからお母さんに。こんな微笑ましいご夫婦を応援できたらと思い企画しました。

15/05/2017

14日母の日にワイン会を開催しました。

母の日という事で楽しみにしてくださった方が来れなくなりました…（涙）

ドカ乗りの方も、手料理を持ってきてくださる奥様も。（来れないけど手料理のちまきを差し入れてくださいました。）

新しいメンバーをお迎えして5人でスタートです。

何時もよりも余裕があるバズなのに
その余裕が災いして、僕も飲んでしまい、程よい酔っ払いに。

パンは忘れるし、付け合せ野菜は明日れるし。
昨日の準備は何だったのか…

それでも楽しい時間は進みます。

ロゼの泡、白4種、ピノ3種
プラス赤3本。

ベーグルスライスをカリカリにしてマグロの醤油麹の漬けとアボガドとサーモンのマリネ。
白桃と生ハム。

春キャベツとアンチョビ、ベーコンのパスタ。

白身魚のソテー・ジェノベーベ風味

ポークソテーと丸ごとまたネギロースト
（写真は有りません）

5人で11本。

13時スタートして気づけば19時。

みなさん何とか帰れたようで、良かった。

次回は7月ですのでよろしくお願いいたします。

13/05/2017

明日は会社でワイン会です。

少人数となりましたが楽しく開催できたらと思います。

金、土と仕事で山梨に行ってきました。

地元の野菜と葡萄を買い込んで、水素水に漬けて準備万端です。

水素水に漬けるとシャキシャキになります。

トマトは必ず1時間は漬けます。
安全なのを選んで買ってはいますがそれでも
ポストハーベストが出てきます。

あと割り箸も漬けます。
100均ではなくきちんと良いのを選んで買ってますが、割り箸は防腐剤やポストハーベストが多いんです。割り箸のオーガニックって聞いたことなでしょ。
そうなんです。
割り箸はポストハーベストが野放し状態なんです。

直接みなさんの口に触れるのもなので、いつも水素水に漬けて防腐剤、ポストハーベストを抜いたのを使っていただいてます。

折角、ワインがオーガニックやビオなのだから。

11/05/2017

みなさまへ
GoNativeJapanさんにて開催しましたワインセミナーも19日で最後となります。

今回のテーマは寒い地域と温かい地域の同一品種比較となります。

同じ品種で季候の影響を体験していただける様準備しています。

なかなか他所には無い比較試飲会となりますので万障お繰り合わせの上、みなさまの参加をお待ちしています。

準備の関係で15日までに出欠連絡を頂けますようお願いいたします。

急ですがご都合がよろしければ参加をお願いいたします。

Go Native Japanさんより。

いつもお世話になっております。
GWも終わり皆さま通常の生活に戻られたことかと思いますが、どのようにGWを過ごされましたか？
GNJでは５日、６日の両日「プチ・マルシェ＆ビールデイ」を開催し多くのお客さまにお越し頂き
盛況裏に終了することができました。これもひとえに皆さまのご協力の賜物と感謝の気持ちでいっぱいです。

さて、昨年７月より隔月で開催させていただきました「ワインが楽しくなるためのワインセミナー」も
いよいよ第６回、最終回を迎えることとなりました。今回はソムリエ鈴木さまよりのメッセージで
添付の通りご案内させていただきます。
どうぞこの最終回ぜひ、万難を排してご参加いただけましたら幸いです。
皆さまのご参加心よりお待ちしております。

ひろまり

セミナー内容
Dropbox内にある「第６回ワインセミナー（最終回）.pdf」へのリンクです:

https://www.dropbox.com/s/odhf7m5n7cvbh9b/%E7%AC%AC%EF%BC%96%E5%9B%9E%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%9F%E3%83%8A%E3%83%BC%EF%BC%88%E6%9C%80%E7%B5%82%E5%9B%9E%EF%BC%89.pdf?dl=0

Shared with Dropbox

11/05/2017

5月25日 キットワー ワイン会

WHITHAVEN SAUVIGNON BLANC 2011
Marlborough. NZ

Fontaniels CHARDONNAY 2015
PAYS D'OC

Burle vin de pays de Vaucluse 2014
Vignoble Edmond

La garana 2001
estancia piedra

みなさまのお越しをお待ち申し上げます。