火曜日 11:30 - 22:00 水曜日 11:30 - 22:00 木曜日 11:30 - 22:00 金曜日 11:30 - 22:00 土曜日 11:30 - 22:00 日曜日 11:30 - 22:00

Doppi'oro, 西糀谷3−43−10 One station Kamata １F, Ota-ku (2026)

30/03/2024

ドッピオーロに来てワインが好きになったとか、ワインの面白さにハマったとか、オレンジワインって初めて飲んだけど美味しいですね！もっと飲んでみたい！!とか言って頂く機会がちょくちょくありました。僕自身この店をオープンしてからワインをより勉強したし、かなり飲むようになりました。

まぁオープンする前からやっとけって感じではありますが💦

そんな自分が発信する物に興味を持って頂いたり、同じ感情を共有することが出来るという事はとても嬉しくてありがたいことなんだなって最終日前日に痛感しました。
昨日飲んで美味しかったからグラスで提供しますってやってたライブ感が良かったのかもしれないですね…

普通に生きていればお酒なんて必要じゃないし、現にお酒を飲む人口は減少傾向にありますし、昔も今も嗜好品というカテゴリーに属していますし、若い人なんか特に呑まないと来たもんだ😭
でも最近はワインの美味しさを知ってよく来てくれる若人達に出会い、その中の御一方に画像のオレンジワインを贈って頂きました🥰
嬉しかったなぁ〜
自分がやってきたことはちょっと理解されづらいけど届く人には届いてくれる！間違っては決してなかったんだ！日本のワインloverの将来は明るい☀️そう思いました☺️

わざわざ買いに行ってくれた某有名企業のイケメン様
一緒になって選んでいただいた
の藤林様
ありがとうございます😊
オレンジのピノグリージョ大好きです✨️

手打ちパスタ専門店
DOPPI’ORO(ドッピオーロ)
050-8884-1220
東京都大田区西糀谷3-43-10
One station Kamata 1F

#大田区イタリアン #糀谷イタリアン #大鳥居イタリアン
#オレンジワイン #ラカンティネッタ多摩川 #ピノグリージョ #フリフリ

13/03/2024

桜えびとタケノコのカルボナーラです✨️

イタリアで食べた赤エビとパンチェッタのカルボナーラも美味しかったな🤤
魚介系カルボナーラもなかなか乙なもんです！
オレンジワインとの相性抜群でした🎶

ぜひお試しくださいm(_ _)m
⚠️ランチでは提供しておりません

営業日も残り少なってきてお席もちょっとづつ埋まりはじめました😊
ありがとうございます🙇‍♂️

手打ちパスタ専門店
DOPPI’ORO(ドッピオーロ)
050-8884-1220
東京都大田区西糀谷3-43-10
One station Kamata 1F

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03/03/2024

遅くなりました💦

今月のスケジュールです！

お知らせ
ドッピオーロは今月末で閉店することになりました。
短い間でしたがご来店頂き誠にありがとうございました。
残りひと月弱ですが、全力で営業して参りますのでよろしくお願い致しますm(_ _)m

手打ちパスタ専門店
DOPPI’ORO(ドッピオーロ)
050-8884-1220
東京都大田区西糀谷3-43-10
One station Kamata 1F

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#東京グルメ #大田区グルメ
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09/02/2024

そら豆を詰めたカッペレッティムール貝のインブロード
始まりました！
去年はハマグリでしたが今回はとりあえずムール貝のスープ仕立てです✨️
オリーブオイルをたっぷり加えることでより美味しくなります😋唐辛子オイルを足してもまた美味😋

春めいた食材が増えてきたてオレンジワインと合わせやすい感じになってきました🍷

明日のディナーよりご提供致します！

お知らせ💁‍♂️
毎週金曜に開催していたメヌーデグスタツィオーネですが来週16日をもって一旦終了します。
今後は4名様以上でご希望の方のみに対応させて頂きます。
(来店日の1週間前までにご予約をお願い致します)
ご了承ください。

手打ちパスタ専門店
DOPPI’ORO(ドッピオーロ)
050-8884-1220
東京都大田区西糀谷3-43-10
One station Kamata 1F

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25/01/2024

イタリアでもっとも美しく高級な野菜と言われる
ラディッキオ・タルディーボを使用したメニューが始まっております✨️

1品目はじっくりローストしました🎶
火を入れることで甘みがグッとまし、ジューシーに仕上がります☺️
2品目はアンチョビドレッシングで合わせたサラダです🎶
生で食すとクリスピーな食感があって、甘さとほろ苦さのコントラストが味わえるのが特徴です😊
大人の味がするお野菜となってます👍

なぜこんな形をしているのか？なぜ高級なのかを簡単に説明します。
まず高級だということに関していいますとこの時期限定で寒いなかで収穫し、その大半を間引いてしまうからです。
間引く作業も過酷らしいです😅

形は大半間引いた芯の部分をミネラルたっぷりの冷たい地下水に2週間ほど浸けて置くと身がしまって独特の形になるそうです💦

出荷までにかなりの手間をかけ丁寧に作っているから高級で美しくなるということでした🥺
ここまでして貰っているなんてありがたい🙏

ぜひ1度は食べて頂きたいイタリア野菜の1つです！

手打ちパスタ専門店
DOPPI’ORO(ドッピオーロ)
050-8884-1220
東京都大田区西糀谷3-43-10
One station Kamata 1F

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24/01/2024

フランス産のホワイトアスパラ始まりました✨

まだ細いものが多いのでローストはせずカルボナーラにしました✨

イタリアでは割と筒状のショートパスタを使うことが多いし個人的にも好きなのでリガトーニでご提供します♪

ホワイトアスパラは卵黄と相性がいいので白ワインが進みそうです🎶

ローマ風カルボナーラオススメです🎉

手打ちパスタ専門店
DOPPI’ORO(ドッピオーロ)
050-8884-1220
東京都大田区西糀谷3-43-10
One station Kamata 1F

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18/01/2024

美味しいワイン入荷しましたよ🎶

なかなか手に入らないのでメニューには載せてません！

バルベーラとボナルダの混醸ワイン
オーガニックでノンフィルター
オススメです✨

手打ちパスタ専門店
DOPPI’ORO(ドッピオーロ)
050-8884-1220
東京都大田区西糀谷3-43-10
One station Kamata 1F

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16/01/2024

北イタリアフリフリ=ヴェネツィア=ジューリア州の
ロールキャベツ「ランバシッチ」です✨️
発音は色々あるみたいなんですが、師匠がランバシッチって言ってたのでボクもランバシッチと呼ばせてもらいます！
言いやすいし、なんか可愛らしい気がします☺️

チリメンキャベツを使うので冬場限定料理です。
チリメンキャベツは水分が少なく甘みがある上に葉がシッカリしているので食べ応えがあります(*^^*)

本来は合い挽き肉で作るのですが、今回はみかんイノシシ🐗の超粗挽き肉を使用しました！愛媛のみかん農園の方がシバいたイノシシです🍊

シンプルに鳥と生ハムで取ったブイヨンで煮ました！

今夜からオススメメニューでご提供致します🎶

手打ちパスタ専門店
DOPPI’ORO(ドッピオーロ)
050-8884-1220
東京都大田区西糀谷3-43-10
One station Kamata 1F

#東京イタリアン #大田区イタリアン #イタリアン # 東京 #大田区 #糀谷 #大鳥居 #羽田空港 #蒲田 #グルメ #隠れ家レストラン #ワインバー #手打ちパスタ #自然派ワイン #記念日 #ディナー #デート #レストラン

$トスカーナ人大好きカーボロネロのスパゲッティカーボロネロは黒キャベツを指すのですが、ケールの仲間で栄養価の高い野菜でございます✨ニンニクと唐辛子と少しだけトマトソースを加えてじっくり煮込みました🧄🌶\🍅/当店にはあまりないニンニクをガッツリ...$

12/01/2024

トスカーナ人大好きカーボロネロのスパゲッティ

カーボロネロは黒キャベツを指すのですが、ケールの仲間で栄養価の高い野菜でございます✨

ニンニクと唐辛子と少しだけトマトソースを加えてじっくり煮込みました🧄🌶\🍅/
当店にはあまりないニンニクをガッツリきせた1品😊
少し旨味を足すためにグアンチャーレを入れてみました！
今夜からご提供してまーす✌️ご賞味下さい🎶

手打ちパスタ専門店
DOPPI’ORO(ドッピオーロ)
050-8884-1220
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02/01/2024

去年末にソムリエのお客様とワインの話をしていて「今年1番の上手いと思ったワインはなんですか？」と質問した時に教えて頂いたワインを仕入れて試飲したところ激ウマでした😘

アンセルミサンヴィンチェンツォ 22
ガルガーネガ70%
シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランで30%
トロピカルフルーツ、ほのかに柑橘の香りが広がり果実の凝縮感とまろやかな酸味が感じられバランスがいいワインです！

レベルが高い！オススメしたくなる気持ちがわかります✨

在庫は1本のみ¥6000です！！コスパ抜群🎶
激推しです✨️

今週は5日（金）のみ満席でそれ以外は空いてます🙆‍♀️
2、3、4日は17時から21時までの営業となっております。

よろしくお願い致します！

手打ちパスタ専門店
DOPPI’ORO(ドッピオーロ)
050-8884-1220
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01/01/2024

あけましておめでとうございます┏○ﾍﾟｺｯ

昨日から少々体調を崩し寝込みながら新年を迎えた…という
幸先の悪いスタートとなりました😭

お陰様で昨年は色々な方にご来店頂き誠に嬉しい年でした😊

11月から始めた限定コースは準備やオペレーションが思った以上に大変でランチを早めに閉めたり、休んでしまったり、
ご不便をお掛けしました💦
今年もあるかもしれません🙇‍♂️
そうならないように努力して参ります！

新年は2日の17時から21時ＬＯ22時閉店で営業しております。
お正月料理に飽きてしまった方外食難民の方のご来店お待ちしております！もちろんそれ以外の方のご来店もお待ちしております(*^^*)

今年もどうぞよろしくお願い致しますm(*_ _)m

手打ちパスタ専門店
DOPPI’ORO(ドッピオーロ)
050-8884-1220
東京都大田区西糀谷3-43-10
One station Kamata 1F

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24/12/2023

クエの身は7色に光る🌈

今月はクエを触る機会が多く、その度にうっとりしていた
ボクです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨

クエは捨てるところがほとんどなく全てを食べ尽くす魚と言われてますが、サイズが大きく新鮮であることが前提なような気がします🤔内臓とか鮮度が大事(*•̀ㅂ•́)و✧
身に関しては熟成した方が美味いらしいです😋

個人的に大好きな魚で数年前は冬になるとよくクエ鍋やクエのフルコースを食べに行ったものです✨️

そんな魚を金曜限定のデグスタツィオーネコースでご用意していこうと思います！(手が届く値段の時だけ)

デグスタツィオーネコースはご来店頂いた方から大変ご好評頂いております！
8800円では味わえない珠玉コースを多くの方に提供させて頂きたいと思います！！
ご予約お問い合わせお待ちしておりますm(*_ _)m

手打ちパスタ専門店
DOPPI’ORO(ドッピオーロ)
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Doppi'oro

30/03/2024

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