Virgola

Virgola 本町は久太郎町4丁目のイタリア料理virgolaです。　季節感・素材感・個性を活かしたモノを提供します。

突然のお知らせとなります。しかも事後報告になってしまったこと申し訳ありません。私とサービススタッフ大給の2人は、6/19の営業をもってNEO TRAを退店しました。誤解を恐れずにいうと其々の人達が其々の立場で其々の考えがある中で其々の仕事を...
21/06/2026

突然のお知らせとなります。
しかも事後報告に
なってしまったこと
申し訳ありません。

私とサービススタッフ大給の2人は、
6/19の営業をもって
NEO TRAを退店しました。

誤解を恐れずにいうと
其々の人達が
其々の立場で
其々の考えがある中で
其々の仕事をする。
何が大事なのか
分からなくなりました。

ただ今回も自分を大事には、
出来なかった…

お越し頂いた皆様
予定されてた皆様
様子をみられてた皆様
全ての皆様へ
心よりお詫び申し上げます。

ちょっと2026年始から
落ち着かないですが、
引き続き宜しくお願い致します。


#ヴィルゴラ
#心苦しいお知らせ

ギリギリにも程がある…💦お許しください…💦明日6/13 17:00元Salmon & Troutのオーナー柿崎至恩さんを迎えてNEO TRAにてイベント開催のお知らせです。柿崎至恩さんにいろいろなお酒の提案をしていただきます。ビール　ワイン...
12/06/2026

ギリギリにも程がある…💦
お許しください…💦

明日6/13 17:00
元Salmon & Troutのオーナー
柿崎至恩さんを迎えて
NEO TRAにてイベント開催の
お知らせです。

柿崎至恩さんに
いろいろなお酒の提案を
していただきます。
ビール　ワイン　蒸留酒…etc
この日を逃すと出会えないかもしれない
驚きがあるはず…
きっとある‼︎

ちょっと言葉では説明出来ないので
体験しにいらして下さい‼︎

そんな柿崎至恩さんとの出会いは、
なんと20数年前だったりします‼︎
当時、某専門料理誌の取材で
お世話になりました‼︎
Acqua Pazzaを取材して頂きました‼︎
そんなこんなで仲良しに
なっちゃったって感じです‼︎

無理してでも
お越し下さい‼︎

お待ちしてます‼︎

＊僕にとってネオトラでは、
最後のイベントになるかもです。
宜しくお願い致します‼︎



#6月13日

近畿地方も梅雨入りしまささたね‼︎雨は吹き飛ばせないですが、熱いイベント参戦します‼︎6/5〜7の3日間 さんにてOSAKA HITSUJI FESTA 2026に参戦します‼︎「ローマ風仔羊のカッチャトーラ」お時間ありましたら当日券もある...
04/06/2026

近畿地方も梅雨入りしまささたね‼︎
雨は吹き飛ばせないですが、
熱いイベント参戦します‼︎

6/5〜7の3日間
さんにて
OSAKA HITSUJI FESTA 2026に
参戦します‼︎

「ローマ風仔羊のカッチャトーラ」

お時間ありましたら
当日券もあるとのことなので
是非ラムりに来て下さい‼︎
宜しくお願い致します。

追記
6/13(土) にて
オモロいことします‼︎
コチラも気に掛けて下さいね‼︎


#ネオドラ
#大阪ひつじフェスタ2026

昨日の雨もようさん降りました。そんでもって今日は、暑い…そんな暑い日には、neoなトリッパのローマ風食べちゃってください‼︎ #ヴィルゴラ #ローマ風トリッパ
22/05/2026

昨日の雨も
ようさん降りました。
そんでもって今日は、
暑い…

そんな暑い日には、
neoなトリッパのローマ風
食べちゃってください‼︎


#ヴィルゴラ

#ローマ風トリッパ

何年振りに焼いたリコッタのトルタ‼︎松の実たっぷりのせて焼き上げました‼︎昔は、よく見掛けたこのトルタ…最近は、見掛けなくなったな… #ヴィルゴラ #リコッタのトルタ
22/05/2026

何年振りに焼いたリコッタのトルタ‼︎
松の実たっぷりのせて焼き上げました‼︎

昔は、よく見掛けたこのトルタ…
最近は、見掛けなくなったな…


#ヴィルゴラ

#リコッタのトルタ

赤海老を詰めたカルチョーフィのヴァポーレカルチョーフィに　赤海老、カルチョーフィ、じゃがいもを詰めて蒸した料理。赤海老でとった出汁とマジョラムを掛けて完成‼︎　カルチョーフィの形を観ていただくことカルチョーフィの美味しさを伝えること　旬は短...
22/05/2026

赤海老を詰めたカルチョーフィのヴァポーレ
カルチョーフィに　
赤海老、カルチョーフィ、じゃがいもを
詰めて蒸した料理。
赤海老でとった出汁とマジョラムを
掛けて完成‼︎
　
カルチョーフィの形を観ていただくこと
カルチョーフィの美味しさを伝えること
　
旬は短いけど、
今の旬をお届けした料理。

この時期に是非お召し上がり下さい‼︎


#ヴィルゴラ

#カルチョフィ

16年くらい前にla Madiaで食べたカルチョフィの料理を思い出した。そして僕なりの解釈で作ってみました‼︎でもまだまだ改良の余地あり…笑でもまたチャレンジしよう‼︎味はいいのだけど、色がとんでしまってる…一生勉強です。そう思うGWです‼...
04/05/2026

16年くらい前に
la Madiaで食べた
カルチョフィの料理を思い出した。

そして僕なりの解釈で
作ってみました‼︎

でもまだまだ改良の余地あり…笑
でもまたチャレンジしよう‼︎
味はいいのだけど、
色がとんでしまってる…

一生勉強です。
そう思うGWです‼︎


#ヴィルゴラ

#カルチョフィ

たくさんの旬が届いています‼︎GWも基本的には、営業してます。宜しくお願い致します‼︎ #カルチョーフィ #木積たけのこ #桜エビ #ヴィルゴラ
28/04/2026

たくさんの旬が届いています‼︎

GWも基本的には、営業してます。
宜しくお願い致します‼︎

#カルチョーフィ
#木積たけのこ
#桜エビ

#ヴィルゴラ

さあNEO TRA本日よりプレオープンてます。お近くにお越しの際は、顔見にきてやってください。私、1番下っ端で頑張っています。上に上がりたいような…このままでいいような…笑 #ヴィルゴラ #ネオトラ
11/04/2026

さあNEO TRA
本日よりプレオープンてます。

お近くにお越しの際は、
顔見にきてやってください。

私、1番下っ端で
頑張っています。

上に上がりたいような…
このままでいいような…笑


#ヴィルゴラ
#ネオトラ

la ballottaからvirgolaへ…virgolaから…引き継がれていくもののひとつ。Romano Reviのポスター。今回の店舗でも飾っています。お待たせしました‼︎いよいよお知らせです‼︎笑4/11(土)NEO TRA ス...
09/04/2026

la ballottaからvirgolaへ…
virgolaから…

引き継がれていくもののひとつ。
Romano Reviのポスター。

今回の店舗でも飾っています。

お待たせしました‼︎
いよいよお知らせです‼︎笑

4/11(土)
NEO TRA

スタンディングのイタリア料理店です。
しこたま飲み物も用意してます‼︎
店名については、お越しになられた時にでも
聞いてやって下さい‼︎笑
何卒、宜しくお願い致します。

16:00 OPEN
23:00 CLOSE

〒550-0002
大阪府大阪市西区江戸堀１丁目１９−２ 101

tel 090 3734 3790

定休日　木曜日+不定休

すごく小さなお店なので、
お祝いの品などは辞退させて下さい。
くそ生意気なこと言ってごめんなさい。
その代わり御来店お待ちしております。
顔見にきてやって下さい‼︎笑


#ヴィルゴラ

#ネオトラ

住所

中央区久太郎町4-2/3
Osaka, Osaka
541-0056

営業時間

月曜日 12:00 - 13:30
18:00 - 23:00
火曜日 12:00 - 13:30
18:00 - 23:00
水曜日 12:00 - 13:30
18:00 - 23:00
木曜日 12:00 - 13:30
18:00 - 23:00
金曜日 12:00 - 13:30
18:00 - 23:00
土曜日 12:00 - 13:30
18:00 - 23:00
日曜日 12:00 - 13:30
18:00 - 23:00

電話番号

0662240357

ウェブサイト

アラート

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