11/06/2026
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厳選したグリーンアスパラを、風味豊かなタスマニアマスタードを利かせたソースとともに。
日本料理の「もと焼き」に着想を得た一皿で、卵黄を使ったコクのあるソースを焼き付けることで、どこかホッとする和風のグラタン風に仕立てています。
洋と和の知恵が織りなす調和をお楽しみください。
グリーンアスパラのグラチネ
Green Asparagus Gratiner
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