福喜鮨

Name: 福喜鮨
Address: 1-9-13nishinakajima yodogawaku, Osaka, Osaka, 5320011, JP
Telephone: +81667959088
Price range: ££££

Fukukizushi since1910〜「一瞬の時間を一生の想い出に」福喜鮨は明治43年東京柳橋で創業しました。［鮨は心で握る］と言う職人の品格を現在も守り続けて営業しております。
完全予約制🍣

10/08/2026

いつも有難う御座います。
福喜鮨でございます。

福喜鮨は8月12日(水)〜8月16日(日)までお盆休みをいただきます。

日頃よりご愛顧いただいております皆様には、ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

8月17日(月)より通常営業いたします。

暑い日が続いておりますので、皆様どうぞお身体にお気をつけてお過ごしくださいませ。

お盆明けに、また皆様にお会いできますことを心より楽しみにしております。

今後とも福喜鮨を何卒よろしくお願い申し上げます。

Thank you very much for your continued support of Fukukizushi.

Please note that Fukukizushi will be closed for the Obon holiday from Wednesday, August 12 through Sunday, August 16.

We sincerely apologize for any inconvenience this may cause and greatly appreciate your kind understanding.

We will resume our regular business hours from Monday, August 17.

As the weather continues to be very hot, please take good care of yourselves and stay cool.

We look forward to welcoming you again after the Obon holiday.

Thank you, as always, for your continued support of Fukukizushi.

#福喜鮨 #寿司 #新大阪 #お盆

03/08/2026

百年先も残る本物を創り、人を育て、文化を次世代へと紡ぐ。

私たちが考える「本物」とは、
理屈や流行を超え、人の心が自然と動くものです。

美しい景色に心を奪われるように。
風の音に安らぎを感じるように。

人は、理屈ではなく心で価値を感じる瞬間があります。

だから私たちは、
時代を超えて人の心に届き、
大切な人へ受け継ぎたいと思われるものこそが、
本物だと考えています。

店も、料理も、人も。

時間を重ねるほどに磨かれ、
百年先も誇りに思われる存在でありたい。

そのために、本物を磨き続け、
その想いと技を受け継ぐ人を育て、
福喜鮨が大切にしてきた文化を未来へ紡いでいきます。

百年続いたからではなく、
百年先も必要とされる存在であるために。

これからも福喜鮨は、
本物を追い求め、挑戦を続けます。

#福喜鮨 #鮨 #寿司 #老舗 #職人

29/07/2026

美味い鮨をお客様に。
ただひたすらに。

初代・山本喜五郎は、晩年までこう口にしていました。

「俺ぁ七十になってもまだ《すし》がわからねぇ。」

どれだけ経験を重ねても、
「極めた」と言える日は来ません。

だから福喜鮨は、現状に満足しません。

昨日より今日。
今日より明日。

一貫でも美味い鮨をお客様へ届けるために、
これからも技を磨き続けます。

美味い鮨をお客様に。
ただひたすらに。

それが、創業以来変わることのない福喜鮨の信念です。

──────────

一瞬の時間を一生の想い出に。

#福喜鮨 #寿司 #鮨 #職人 #歴史

24/07/2026

私たち福喜鮨が、何より大切にしている想いがあります。

「一瞬の時間を、一生の想い出に。」

福喜鮨での食事の時間は、人生の中ではほんの一瞬かもしれません。

けれど、その一瞬は、
誰と過ごしたか、どんな想いで過ごしたかによって、
一生心に残る想い出になります。

誕生日や記念日。
家族との節目。
久しぶりの再会。

そして、何気ない日常の食事にも、
かけがえのない時間があります。

福喜鮨には、
幼い頃、曽祖母に手を引かれて来てくださっていたお客様がいらっしゃいます。

やがて親となり、
ご自身のお子様を連れて来てくださる。

そして今では、
お孫さんと一緒に暖簾をくぐってくださる。

百年以上暖簾を守り続けてきた私たちだからこそ、
そんな世代を超えたご縁に出会うことができます。

受け継がれるのは、寿司の味だけではありません。

「あの日、美味しかったね。」
「また来ようね。」

そんな家族の想い出も、
次の世代へと受け継がれていく。

それは私たちにとって、
何よりの喜びです。

私たちは、ただ寿司を握るのではなく、

料理の味。
空間。
職人の所作。
言葉。
心配り。

そのすべてを通して、

お客様の一瞬が、
何十年経っても思い出される
「一生の想い出」になるように。

今日も心を込めて、お迎えいたします。

#福喜鮨 #約束 #理念 #想い出 #伝統

21/07/2026

いつもありがとうございます。
福喜鮨でございます。

福喜鮨では、毎年この夏の時期にしかアワビをご用意しておりません。

その理由は、この時期のアワビが一年の中で最も美味しいと考えているからです。ほかの季節のアワビもご用意することはできますが、「やはり夏のアワビの方が美味しかった」と感じていただくことが多いため、私どもは自信を持っておすすめできるこの時期だけお出ししております。

福喜鮨のアワビは、生のままお召し上がりいただきます。しかし、そのあまりの柔らかさに、「火を通しているのですか？」と驚かれるお客様も少なくありません。

コリコリとした心地よい食感を残しながら、やわらかく、甘みと旨みが口いっぱいに広がる自慢の一品です。

この時期だけの味覚を、ぜひ一度ご賞味くださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※仕入れ状況により、ご用意できない場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

ご予約は、お電話・Instagramのダイレクトメッセージ、または一休レストランより承っております。お席に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。

Thank you very much for your continued support.

At Fukukizushi, we serve abalone only during the summer season each year.

The reason is simple: we believe this is when abalone is at its absolute best. While we could offer it at other times of the year, many of our guests tell us that the summer abalone is by far the most delicious. For that reason, we choose to serve it only when we can confidently present it at its finest.

Our abalone is served completely raw. In fact, its remarkable tenderness often surprises our guests, who sometimes ask, “Has this been cooked?”

It offers the perfect balance of a pleasantly firm texture with exceptional tenderness, natural sweetness, and rich umami—making it one of our proudest seasonal specialties.

Available only for a limited time, we warmly invite you to experience this exceptional taste of summer.

We look forward to welcoming you.

Please note that availability depends on the daily catch and market conditions, and we may occasionally be unable to serve abalone.

Reservations are available by phone, through Instagram Direct Message, or via the Ikyu Restaurant reservation service. As seating is limited, we recommend booking in advance.

#福喜鮨 #アワビ #鮑 #新大阪

17/07/2026

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
福喜鮨でございます。

この時期だけの味覚、徳島県産の活アワビが入荷しております。

磯の香り豊かで、心地よい歯ごたえと凝縮された旨味をお楽しみいただける、夏ならではの逸品です。

福喜鮨ならではの旬の味を、ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

※仕入れ状況により、ご用意できない場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

ご予約は、お電話・Instagramのダイレクトメッセージ、または一休レストランより承っております。お席に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。

Thank you very much for your continued support.

Fresh live abalone from Tokushima Prefecture has just arrived at Fukukizushi.

Available only during the summer season, this premium abalone is prized for its firm texture, rich flavor, and refreshing aroma of the sea.

We warmly invite you to experience this seasonal delicacy, prepared in the traditional Fukuki Sushi style.

Please note that availability depends on the daily catch and market conditions. We appreciate your understanding.

Reservations can be made by phone, via Instagram Direct Message, or through the Ikyu Restaurant website. As seating is limited, we recommend making your reservation in advance.

#福喜鮨 #アワビ #あわび #寿司

14/07/2026

いつもありがとうございます。
福喜鮨でございます。

福喜鮨の二代目・山本喜七郎は、世界で初めて寿司店のネタケースを考案しました。

「お客様ご自身の目で魚をご覧いただき、その日の気分や大将との会話を楽しみながら、本当に食べたいものを選んでいただきたい。」

そんな想いから生まれたのが、このネタケースです。

そのため福喜鮨にはコース料理はございません。ネタケースをご覧いただき、お好きなものを、お好きな順番で、お好きなだけお召し上がりいただくのが私どものスタイルです。

気に入ったネタを何貫でも召し上がっていただいても構いませんし、いつもの定番を楽しむのも、その日だけの旬の魚や珍しいネタに挑戦するのも、お客様それぞれの楽しみ方です。

近年では、このような昔ながらの寿司店も少なくなり、初めてのお客様は少し戸惑われることもあるかもしれません。しかし、どうぞご安心ください。ご注文の仕方やおすすめなど、分からないことがございましたら、どうぞ遠慮なく私どもにお声がけください。

魚が貴重な時代となり、以前に比べて価格は上がってしまいました。しかし、お寿司はもともと屋台から生まれた、日本の気軽な食文化です。

どうぞ肩肘張らず、お好きなものを一貫からでもお気軽にご注文ください。お客様それぞれの楽しみ方で、美味しい時間を過ごしていただければ、それが私どもにとって何よりの喜びです。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

Thank you very much for visiting Fukukizushi.

Our second-generation owner,Kihichiro Yamamoto, was the first person in the world to develop the sushi display case (neta case) that is now commonly seen in sushi restaurants.

His idea was simple: he wanted guests to see the fish with their own eyes, talk with the sushi chef, and choose whatever they felt like eating that day.

For this reason, Fukuki Sushi does not offer a fixed tasting course. Instead, we invite you to order directly from the display case, choosing whatever you like, in whatever order you prefer.

If you fall in love with one particular topping, please feel free to order it again. You may enjoy your usual favorites or take the opportunity to try something seasonal or unfamiliar. There is no right or wrong way to enjoy sushi here.

As this traditional style of sushi restaurant has become increasingly rare, some guests may be unfamiliar with how it works. If you have any questions or would like recommendations, please don’t hesitate to ask our staff. We are always happy to help.

Although seafood has become more precious and prices have risen over the years, sushi originally began as a simple street food in Japan—something people could enjoy casually.

So please relax and enjoy your meal without any hesitation. Whether you order just a few pieces or many, we hope you will enjoy sushi in your own way and create a memorable experience with us.

Thank you for choosing Fukukizushi.

#福喜鮨 #世界初 #老舗 #伝統

10/07/2026

いつもありがとうございます。
福喜鮨でございます。

近年は海水温の上昇や台風などの影響により、旬のネタの入荷時期や期間が以前よりも予測しづらい状況となっております。

アワビにつきましても、もう間もなく入荷する見込みではございますが、例年より遅れております。

安定して入荷するようになりましたら、Instagramにてご案内いたしますので、ぜひご確認いただけますと幸いです。

アワビ、ウニの入荷まで、今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。

Thank you for your continued support.

Due to rising sea temperatures and the effects of typhoons, it has become increasingly difficult for us to predict the timing and duration of seasonal seafood availability compared to the past.

We are expecting abalone to arrive soon, but unfortunately the season has been delayed this year.

Once we begin receiving a stable supply, we will announce it on our Instagram, so we would greatly appreciate it if you could check our updates from time to time.

We kindly ask for your patience a little longer until both abalone and sea urchin become available.

Thank you for your understanding, and we look forward to serving you soon.

#福喜鮨 #旬のネタ #寿司 #すし

02/07/2026

いつもありがとうございます。
福喜鮨でございます。

福喜鮨では、お電話、Instagramのダイレクトメッセージ、公式LINE、インターネット予約よりご予約を承っております。

完全予約制となっておりますので、ご来店の際は事前のご予約をお願いいたします。

また、ちらし寿司や太巻きのお土産は、店内でお召し上がりいただく握りとはシャリを変えてご用意しております。
ご希望のお客様は、ご予約の際にあわせてお申し付けくださいませ。

また、「一見でも大丈夫でしょうか？」とご心配されるお客様もいらっしゃいますが、もちろん初めてのお客様も歓迎しております。

ご不明な点やご相談などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

Thank you for your continued support.

Reservations at Fukukizushi can be made by phone, Instagram direct message, our official LINE account, or through our online reservation system.

As we operate by reservation only, we kindly ask that you make a reservation before visiting.

If you would like to order chirashi sushi or futomaki rolls as takeaway, please let us know when making your reservation. The rice used for our takeaway items is prepared differently from the rice used for sushi served in the restaurant.

Some guests ask us whether first-time visitors are welcome. The answer is absolutely yes—we warmly welcome both first-time and returning guests.

If you have any questions or need any assistance, please feel free to contact us.

We look forward to welcoming you.

#福喜鮨 #予約 #新大阪グルメ #高級寿司 #大阪寿司

10/06/2026

いつもありがとうございます。
福喜鮨でございます。

当店では数ある白身魚の中でも、特に「鯛」が大変ご好評をいただいております。

鯛は、噛むほどにじんわりと甘みが広がる魚です。

どうぞゆっくりと味わいながら、奥深い甘みと豊かな香り、そして余韻までお楽しみください。

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※仕入れ状況により、ご用意できない場合がございます。あらかじめご了承ください。

Thank you, as always, for your continued support.

At Fukukizushi ,sea bream is by far our most popular white fish, often preferred over all others.

Sea bream reveals more of its natural sweetness the more you chew, so we invite you to savor it slowly and enjoy its delicate aroma and deep, lingering flavor.

We look forward to welcoming you.

#福喜鮨 #鯛 #新大阪 #職人技

住所

1-9-13nishinakajima Yodogawaku
Osaka, Osaka
5320011

電話番号

+81667959088

ウェブサイト

https://fukukizushi88.com/, https://instagram.com/fukukizushi?r=nametag

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