中華バルJAM

Name: 中華バルJAM
Address: 東心斎橋1-18-2アマキビル1F-A, Osaka, Osaka, 542-0083, JP
Telephone: 0662410688
Price range: $$

ホーム
日本
Osaka, Osaka
中華バルJAM

雰囲気と居心地が良い店内で美味しい本格中華を楽しめる。

24/04/2026

まいど皆様お世話になっております。

この度2026年5月1日で中華バルJAMは
12周年を迎える事となりました。

グランドオープン時、33歳だった私も
もう45歳になってしまいます。

仲良くさせて頂いていた同業者の方々が
コロナ禍以降どんどんお店を辞めていって
中華バルJAMも色々と悩む事は尽きませんが

まだ何も成し遂げていないですしこれからも
東心斎橋で頑張っていこうと思っています

有名店出身でもなくホテル出身でもなく
なんやったら中華料理屋さん出身でもなく
不器用、不細工、無愛想な私ですが
ここまでお店を続けてこれたのは
皆様のおかげです本当にありがとうございます。

12周年だからと言って特にイベントなどは
しませんし、どうぞ気兼ねなく普段どおりに
お食事を楽しんで頂ければ何よりの励みに
なります。13年目もよろしくお願いします。

#中華バル #12周年
#感謝 #料理は今が全盛期

06/04/2026

【まずはこれから！JAMの前菜3種盛り】

お酒好きの方に特にオススメ！
酒が進んで止まらない中華バルJAMの
冷菜メニューをご紹介👍

鶏の冷菜：自家製麻辣ダレとパクチーの香りが絶妙。
コリコリのクラゲ：特製甘酢で味付けさっぱりと。
アテの王道！搾菜：おつまみの定番これぞ名脇役。

白菜の可愛い器に盛り付けてお届けします！
生ビールやハイボール、紹興酒・白酒と一緒に
いかがでしょうか？
今夜も東心斎橋でお待ちしております！

#中華 #中華バル
#前菜３種盛り #よだれ鶏

04/04/2026

究極のシンプルは卵と葱だけ

案外こーゆー炒飯が欲しかった。

中華バルJAMが自信を持って提供する

『蘭王卵と刻み葱の黄金炒飯』

大分県産の濃厚なブランド卵
蘭王特有の深みのあるオレンジ色
深いコクと旨みそしてシャキシャキの刻み葱。

強火で一気に仕上げることで、

シンプルながらも奥深い味わいに仕上がっています。

お酒を飲んだ後でも不思議とペロリといけちゃう、
麻婆豆腐と合わせても最高ですね😎

JAM自慢の逸品をぜひご賞味ください。

#東心斎橋グルメ
#心斎橋中華 #中華バル #炒飯

19/03/2026

完熟苺の桜色杏仁豆腐🍓🌸

旬の完熟苺をミキサーにかけ贅沢に使用し
その自然な色味だけで美しい桜色に仕上げました。
ひと口食べれば濃厚な甘酸っぱさと
杏仁の優しい香りが口いっぱいに広がります。

着色料を使わず、苺本来の力だけで染まった
この時期だけの特別なデザート。
春の光のような淡くやさしい口溶けを
ぜひお楽しみください。

#中華バル #杏仁豆腐
#苺のスイーツ #心斎橋グルメ

12/03/2026

脱皮直後の丸ごと食べる贅沢🦀✨
新しいグランドメニュー
「ソフトシェルクラブの黄金スパイス」が登場！

脱皮したての殻の柔らかいカニを
贅沢に丸ごとサクサクに揚げました🔥

味の決め手は蟹を埋め尽くすほどたっぷりの
自家製金砂粉（ｼﾞﾝｼｬｰﾌｪﾝ）黄金スパイス

ニンニク、エシャロット、唐辛子が効いた
この黄金スパイス一度食べ始めると中毒性抜群！
サクふわなカニの旨みと、スパイシーな刺激。

これはビールやハイボールの「最強の相棒」です🍺
自家製毛沢東スパイスと良い勝負します😎
ぜひスパイスを一粒残さず召し上がってください！
#ソフトシェルクラブ
#東心斎橋グルメ #金砂粉 #避風塘

11/03/2026

🔥メニューをマイナーチェンジ🔥

いつも中華バルJAMをご愛顧いただき
ありがとうございます。
この度、より「至高の一皿」を追求するため、
一部メニューの食材グレードをアップし
メニュー表を一新いたしました✨

🌶️ 人気の「麻婆豆腐」は国産牛筋を贅沢に使用。
🐷豚肉料理には、甘みとコクが際立つ
　「平牧金華豚」や「日南もち豚」を。
🐣炒飯には、濃厚なコクの「蘭王卵」をセレクト。
🦐海老は中サイズでしたが今回から大海老に。
🐮牛肉の黒胡椒炒めは国産黒毛和牛に。
🪼クラゲは食感の良いキャノンボールクラゲへ。
🦀コソッと新メニューのソフトシェルクラブも。

仕入れから徹底的にこだわり
新しくなったJAMの味
「今まで以上に贅沢な気分を味わいたい」
そんな夜にぴったりのラインナップです🥂

自分へのご褒美や、大切な方とのディナーに。
パワーアップしたJAMのメニューを
ぜひチェックしてくださいね！
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
#東心斎橋グルメ #心斎橋ディナー #心斎橋中華 #大阪グルメ

09/02/2026

【期間限定】スパイス香る、春の逸品🌸
一足先に春キャベツと希少なラムタンを合わせた
定番のクミン炒めの登場です！

噛むほどに旨みがあふれる柔らかなラムタンと
春キャベツの優しい甘みが相性抜群！

仕上げにクミンを効かせることでオリエンタルで
華やかな香りに仕上げました。
ラムとクミンの相性は本当に抜群！！
お酒も進む一皿！ぜひこの機会にご賞味ください！
#東心斎橋グルメ #心斎橋中華
#クミン炒め #ラムタン

07/02/2026

本日からの期間限定メニュー
「自家製黒胡麻豆乳杏仁豆腐」です。
豆乳をベースにたっぷりの黒胡麻を練り込みました。

一口食べると黒胡麻の香ばしさがガツンと鼻を抜け、その後に豆乳のまろやかな甘みが追いかけてきます。

デザートまでしっかり中華バルらしく重すぎない。
食後の締めにはもちろん、お酒を飲んだ後の
お口直しにもぴったりの一品に仕上がりました。
少し変わった大人のための杏仁豆腐。
ぜひ一度ご賞味ください。
#東心斎橋グルメ #杏仁豆腐
#黒胡麻スイーツ #豆乳スイーツ

03/02/2026

久々登場！自家製「毛沢東スパイス」🔥

フライドガーリック、オニオン、干し海老、
数種類のスパイスを絶妙なバランスで配合しました。
このザクザク食感と後から追いかけてくる刺激的な
辛さがたまりません🤫

揚げ物にはもちろん炒飯や麺類の味変にも最高😆
一度食べたら病みつきになる中毒性抜群の仕上がり😈
JAMの自家製ラー油とええ勝負します🌶️

今日から久々にお店でお出しします。
ぜひ五感で楽しんでください！
#毛沢東スパイス #自家製調味料 #スパイス中毒 #東心斎橋グルメ

30/12/2025

2025年ありがとうございました！
本日をもちまして今年最後の営業とさせて頂きました

2025年もこの隠れ家感満載の小さな店内で
沢山のお客様に出会えた事に感謝感激です🐱

お一人でお立ち寄りくださる方、
大切な方との時間を過ごしてくださった方、
皆様に支えられて走り抜けることができました🥹

2026年も美味しい中華とお酒で皆様に
元気をお届けできるよう一層精進してまいります！

【年末年始の営業案内】
・12/31〜1/1：お休み
・1/2（金）：営業開始（2日〜4日までは23時ラスト）

それでは皆様、良いお年をお迎えください😆
来年も中華バルJAMをよろしくお願いいたします。
#中華バル #心斎橋ディナー #ワンオペ #料理人

住所

東心斎橋1-18-2アマキビル1F-A
Osaka, Osaka
542-0083

電話番号

0662410688

ウェブサイト

http://www.chuka-jam.com/

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