HAIKU COFFEE ROASTERS

HAIKU COFFEE ROASTERS Specialty coffee roaster in Nakazaki-cho, Osaka.中崎町にある自家焙煎コーヒー専門店

《NEW BEANS》🇰🇪 KENYA KAGUMOINI AA (WASHED)一口目はラズベリーの甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、徐々にグレープフルーツの様な明るい酸味に変化していきます。温度が冷めてくるときび砂糖のほっこりとした甘みが...
20/10/2023

《NEW BEANS》
🇰🇪 KENYA KAGUMOINI AA (WASHED)

一口目はラズベリーの甘酸っぱさが口いっぱいに広がり、徐々にグレープフルーツの様な明るい酸味に変化していきます。温度が冷めてくるときび砂糖のほっこりとした甘みが余韻として残ります。

#中崎町 #中崎町カフェ #大阪自家焙煎 #大阪コーヒーロースター #ケニアコーヒー

お店のオープン前からずっと使用しているコーヒーグラインダー"みるっこ"。ネーミングがちょっとあれですが😂、いまだに壊れることもなく頑張ってくれています!サブ用でfellowのグラインダーも持ってるのですが、やっぱりみるっこの方がしっくりきま...
13/10/2023

お店のオープン前からずっと使用しているコーヒーグラインダー"みるっこ"。ネーミングがちょっとあれですが😂、いまだに壊れることもなく頑張ってくれています!サブ用でfellowのグラインダーも持ってるのですが、やっぱりみるっこの方がしっくりきますね〜。これからもよろしくお願いします🙏

#中崎町 #中崎町カフェ #大阪自家焙煎 #大阪コーヒーロースター  #フジローヤルみるっこ

《NEW BEANS》🇵🇪 COE  #21 PERU EL GR**GO GEISHA (NATURAL)ペルーCOEで21位に入賞したエルグリンゴ 農園のゲイシャナチュラルです!字面ほど際立った個性が強い豆ではありませんが、青リンゴやオ...
07/10/2023

《NEW BEANS》
🇵🇪 COE #21 PERU EL GR**GO GEISHA (NATURAL)

ペルーCOEで21位に入賞したエルグリンゴ 農園のゲイシャナチュラルです!字面ほど際立った個性が強い豆ではありませんが、青リンゴやオレンジなどのパァ〜んと弾ける爽やかな風味にキャラメルの様な甘みで終わるとてもクリーンで優しいコーヒーです。心地よい酸味と甘みが綱引きをしているかのごとく行ったり来たりする点も、ゲイシャ特有の感じではないでしょうか。

#中崎町 #中崎町カフェ #大阪自家焙煎 #大阪コーヒーロースター  #フジローヤル焙煎機 #ペルーコーヒー

“Orange Day”🍊10/7(sat) 12:00~17:00中崎町の古着屋Orange  で、HAIKU COFFEE  が1年ぶりにポップアップをします!ホットコーヒー片手にゆっくり古着選びしましょう〜🍂※ハイクコーヒー本店も通常...
03/10/2023

“Orange Day”🍊
10/7(sat) 12:00~17:00

中崎町の古着屋Orange で、HAIKU COFFEE が1年ぶりにポップアップをします!

ホットコーヒー片手にゆっくり古着選びしましょう〜🍂

※ハイクコーヒー本店も通常営業しています。

まもなく、新しい豆がちらほら入荷予定です🤏ハイクコーヒーでは、卸向けの豆販売も行っております。現在も数は少ないですが、いつくかのお店様でハイクコーヒーの豆をお取り扱い頂いております。本当にいつもありがとうございます🙏もし今後コーヒー豆の仕入...
29/09/2023

まもなく、新しい豆がちらほら入荷予定です🤏

ハイクコーヒーでは、卸向けの豆販売も行っております。現在も数は少ないですが、いつくかのお店様でハイクコーヒーの豆をお取り扱い頂いております。本当にいつもありがとうございます🙏

もし今後コーヒー豆の仕入れ先を考えてる方などおられましたら、是非お気軽ににお声掛け下さい🙇🏻‍♂️豆以外の事でもお力になれる事があれば、出来る範囲でやっていきたいと思っております。

もっと豆焼かせて下さいーーーー😂

#中崎町 #中崎町カフェ #大阪自家焙煎 #大阪コーヒーロースター

新しくなったハイクコーヒーのマグカップ。色はベージュやグレーがかった白色で、持ち手も大きいので手の大きい方でも3本分の指がしっかり入り持ちやすい🫱そしてなんと言ってもカップの間口が広がった事で、コーヒーを口に入れた瞬間のアロマ、香りの広がり...
18/09/2023

新しくなったハイクコーヒーのマグカップ。色はベージュやグレーがかった白色で、持ち手も大きいので手の大きい方でも3本分の指がしっかり入り持ちやすい🫱そしてなんと言ってもカップの間口が広がった事で、コーヒーを口に入れた瞬間のアロマ、香りの広がり方が格段に良くなりました☕️コーヒーの味わいにおけるカップの重要性を再認識致しました!

, 素敵なカップを作ってくれてありがとう!!

#中崎町 #中崎町カフェ #大阪自家焙煎 #大阪コーヒーロースター

《NEW COFFEE BAG》ハイクコーヒーの豆袋が新しくなりました!以前は薄茶色の袋でしたが、シンプルかつクリーンなイメージの白色に変更しました。形は縦長のスリムタイプ。より青色のロゴマークが映えるので、お客様からも絶対こっちの方がいい...
02/09/2023

《NEW COFFEE BAG》
ハイクコーヒーの豆袋が新しくなりました!以前は薄茶色の袋でしたが、シンプルかつクリーンなイメージの白色に変更しました。形は縦長のスリムタイプ。より青色のロゴマークが映えるので、お客様からも絶対こっちの方がいいよ!と太鼓判押してもらいました👌

豆袋のデザインが変わるだけでも良い気分転換になりますね〜全然大した事じゃないんですが😂心機一転また頑張って焙煎していこうと思います!

てことで豆たくさん買って下さい〜🙏

#中崎町 #中崎町カフェ #大阪自家焙煎 #大阪コーヒーロースター

支援して下さっている皆様、誠にありがとうございます!!よく旅行でマウイ行ってました!という方や、ハイクコーヒーを通じて火災の事を知った方、ニュースを通じて知った方、様々な人がマウイを思って下さっている事、本当に感謝です🙏熟考した結果、募金先...
22/08/2023

支援して下さっている皆様、誠にありがとうございます!!よく旅行でマウイ行ってました!という方や、ハイクコーヒーを通じて火災の事を知った方、ニュースを通じて知った方、様々な人がマウイを思って下さっている事、本当に感謝です🙏

熟考した結果、募金先は にしました。 はボランティアのみで作られたグループで、被災された方々に温かい、健康的な料理を毎日8000食程提供しています。被災された方々が少しでも癒される時間を料理を通して提供出来るように、毎日奮闘されています!

店頭にはまだ募金箱置いていますので、引き続きご支援の程よろしくお願い致します!

Thanks everyone who came out to donate and also check in on us. So many people love Maui and it fills our hearts to see the outpouring of support from around the world 💙 There are still a few cups of Maui coffee left, and donation box is on the counter.

《マウイ大規模火災被害支援》English below 👇 皆様もニュースなどでご存じかもしれませんが、今現在もマウイ島が山火事で大変な事になっています。カリの実家であるハイク地区は被害がなく家族も無事なのですが、マウイ島の西側、ラハイナ地...
13/08/2023

《マウイ大規模火災被害支援》English below 👇
皆様もニュースなどでご存じかもしれませんが、今現在もマウイ島が山火事で大変な事になっています。カリの実家であるハイク地区は被害がなく家族も無事なのですが、マウイ島の西側、ラハイナ地区の被害がひどく、ほとんどの建物が焼失してしまいました。

ハイクコーヒーがいつもお世話になっていた"MAUI GROWN COFFEE"も、店舗、焙煎所、焙煎機、大量の生豆・焙煎豆、この全てが無くなってしまいました。また、ラハイナ地区にある多くの方々の住居、お店、歴史的建造物も同様です。火災の映像を目にする度に、本当にあの美しいラハイナの風景がなくなってしまったんだという喪失感に襲われます。

しかし今、私達がすべき事は少しでも被害に遭われた方々を思う、サポートする事だけです。去年MAUI GROWN COFFEEを訪問した時にオーナーのジェフから頂いたマウイコーヒーの生豆がほんの少しだけ残っていましたので、それを焙煎しました。本日より店舗にて提供致します。このマウイコーヒーの売り上げは全額寄付します。また店頭に募金箱を設置しておりますので、そちらからも募金可能となっています。

まだ様々な情報が錯綜しておりますので、募金先は決めかねております。最終的な募金先が決まりましたら、詳細は後日必ず報告させて頂きます。

皆様、少しでもいいのでサポート頂けないでしょうか!!どうか宜しくお願い致します。

It’s hard to put into words the devastation that Maui is currently facing. Our family in Haiku are safe and we appreciate all the private messages checking in on us. But there are still 3 active fires in Lahaina; Pūlehu/Kīhei; and Kula, with insurmountable damage and loss on Maui.

Last year we visited Maui Grown Coffee in Lahaina and Jeff kindly took us to the store, roastery, and coffee processing area. Unfortunately most of these locations were in the fire zone as was the green coffee bean warehouse. We have roasted the last of our Maui Grown Coffee and will donate all the net sales from each cup of coffee sold.

The Maui/Hawaii community has banded together to do everything they can to support each other during this crisis. In this time, the best way you can support is to donate. Thousands of houses and businesses have been lost and the lives lost may be in the hundreds. Please help Maui in any way you can. We have also put a donation box on our counter and links to trusted organizations to donate to:

たまにはエアロプレスを使って淹れてもいいですね!少し細かめに挽いてあげると、味わいもしっかりと感じられるのでオススメです☝️微粉が落ちるのが個人的には苦手なので、最後まで押し切らずに抽出を終えます! 是非お試し下さい〜           ...
08/08/2023

たまにはエアロプレスを使って淹れてもいいですね!

少し細かめに挽いてあげると、味わいもしっかりと感じられるのでオススメです☝️微粉が落ちるのが個人的には苦手なので、最後まで押し切らずに抽出を終えます! 

是非お試し下さい〜

#中崎町 #中崎町カフェ #大阪自家焙煎 #大阪コーヒーロースタ  #フジローヤル焙煎機

ハイクのカリです!今年もたまに浴衣を着てコーヒー淹れています。暑いけど「まああ、ええか」となる😂冷房ガンガン効かしているから遊びに来てね🤙📸 Thanks  for the lovely photo!                #中崎町...
28/07/2023

ハイクのカリです!今年もたまに浴衣を着てコーヒー淹れています。暑いけど「まああ、ええか」となる😂冷房ガンガン効かしているから遊びに来てね🤙

📸 Thanks for the lovely photo!

#中崎町 #中崎町カフェ #大阪自家焙煎 #大阪コーヒーロースター

《SPECIAL NEW BEANS》🇨🇳 CHINA YUNNAN DEHONG (YEAST FERMENTATION HONEY PROCESS)ライチの瑞々しい香りと爽やかな甘み。冷めてくるとより強い甘みを感じられ、まるでアイスワイ...
24/07/2023

《SPECIAL NEW BEANS》
🇨🇳 CHINA YUNNAN DEHONG (YEAST FERMENTATION HONEY PROCESS)

ライチの瑞々しい香りと爽やかな甘み。冷めてくるとより強い甘みを感じられ、まるでアイスワインの様な飲み心地に。雲南コーヒー特有のジャスミン茶の様な風合いもしっかりと感じられる素晴らしいコーヒーです👌

今回のイーストファーメンテーションハニープロセスとは、除去されたコーヒーの果肉を回収し、ミュシレージのついたパーチメントコーヒーと一緒に水を入れたタンクに入れます。同時にコーヒー専用の酵母を投入し、150時間発酵後洗浄せずにそのまま乾燥させます。この工程を経ることで、より明確かつ複雑なフレイバーが表現可能になりました☝️

#中崎町 #中崎町カフェ #大阪自家焙煎 #大阪コーヒーロースター  #フジローヤル焙煎機 #中国コーヒー

住所

大阪市北区浮田2-4/4
Osaka, Osaka
5300021

営業時間

月曜日 00:00 - 17:00
火曜日 00:00 - 17:00
金曜日 00:00 - 17:00
土曜日 00:00 - 17:00
日曜日 00:00 - 17:00

アラート

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