Glitch Coffee Osaka

26/09/2025

- Event Information -

「From cup to OKAGESAMA forest ― 一杯のコーヒーから育む、おかげさまの森」

9月28日（日）、大阪・関西万博「WASSE」北側区画にて開催されるTYPICA主催の OKAGESAMA COFFEE EXPO 2025 に出店いたします。
イベント自体は2日間（9月28日・29日）の開催ですが、当店の出店は28日のみとなります。

OKAGESAMA COFFEE EXPOは、生産者、ロースター、そしてコーヒーを愛する人々が一堂に会する場です。

自然の恵みを受け育てられたコーヒーを、生産者からロースターへ、そしてその特別な一杯を味わうコーヒーラバーへとつなぎ、感謝の循環を広げていきます。

この出会いの場から、感謝の想いが森となり、地球の未来へと広がっていきます。

特別にこの機会でしか味わえない豆を含め、心を込めたラインナップをご用意しておりますので、ぜひお誘い合わせの上お越しください。

【イベント詳細】
OKAGESAMA COFFEE EXPO 2025
日時：2025年9月28日（日）
会場：大阪・関西万博イベントスペース「WASSE」北側区画
ブース：No.15

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On Sunday, September 28, we will take part in OKAGESAMA COFFEE EXPO 2025, hosted by TYPICA, held at the “WASSE” North area of Expo 2025 Osaka, Kansai.

While the event runs for two days (September 28–29), our booth will be available only on the 28th.

OKAGESAMA COFFEE EXPO is a gathering where producers, roasters, and coffee lovers come together.

From the blessings of nature, nurtured by producers, to the hands of roasters, and finally shared with those who savor each special cup, coffee creates a circle of gratitude that continues to expand.
From this meeting point, that sense of gratitude grows like a forest, reaching toward the future of our planet.

For this occasion, we have prepared a carefully curated lineup, including coffees available only at this event.

We warmly invite you to join us and share in this special experience.

17/09/2025

- Staff Recruitment -

GLITCH COFFEE OSAKAでは新規スタッフを募集致します。

【勤務地】
- 大阪
【業務内容】
- 接客販売
- バリスタ業務
- 焙煎業務補助
能力や得意分野に応じて、
- 焙煎、補助
- 競技会への参加
- イベント、海外、催事出張
- メニュー開発・農園訪問
【雇用形態】
- アルバイト（社員雇用・試用期間あり）
- 交通費支給
- 昇給制度あり
【募集人数】
- 若干名
【募集条件】
- 未経験者でも大丈夫です。
【応募方法】
履歴書、職務経歴書、自己PR文等に加えて下記内容をご記入の上メールまたは郵送にてお送り頂く、もしくは直接店頭までお持ちください。

- 氏名
- 生年月日
- 住所
- 電話番号
- メールアドレス
- バリスタ経験の有無
- 志望動機

【応募先】
下記メールアドレスにご連絡ください。
- 大阪店
[email protected]

書類選考の上、面接をさせて頂く方のみにご連絡を差し上げます。恐れ入りますがご了承下さい。

質問等は上記のメールアドレスより受け付けます。

スペシャルティコーヒーの中でもトップオブトップといった世界基準で評価されるコーヒーに興味がある方、自分の個性をバリスタとして表現したい方、我々と共に日本のコーヒーカルチャーを世界に向けて発信していく強い志のある方、皆様のご応募をお待ちしております！

03/09/2025

- Cupping Session Announcement -

9月11日木曜日、Best of Yemen 2025オークションロットのコーヒーを迎えてのカッピングセッションを開催します。
昨年秋にも行ったカッピングセッションを今年も行えることとなりました。

第7回「Best of Yemen」オークションは、2025年9月18日に開催され、主催はQima Coffee と**Alliance for Coffee
Excellence （ACE）**によるプライベートオークションです。

毎年開催されるオークションで、今年度のテーマは “LivingLegacy”ーー手仕事で刻まれたテラスや、世代を越えて受け継がれてきた栽培文化など、長い歴史に根差した遺産への敬意を表しています。

今回も30を超える種類のコーヒーを Qima
Coffee （） より大阪にお持ち寄りいただきます。

日時：9月11日（木） 19時開始
tF : GLITCH COFFEE OSAKA
対象参加者：コーヒー業界関係者、業界関係者でなくとも生豆の購入を検討される方
参加費：不要
参加方法：（） へDM、または（[email protected]） へメールで、（1.名前2.所属会社）を含めてご連絡ください。

17/08/2025

- Heritage Meets Future -

Nihonbashi stands as one of Tokyo’s most historic landmarks.

Among its many districts, Nihonbashi-Honcho is considered the very heart of the area, a place with deep heritage that has long thrived as a center of commerce and finance.

From the Edo period to the present day, it has played a vital role in supporting Japan’s economic activity.

As we celebrate our 10th anniversary, we are relocating our roasting facilities and launching a new chapter of GLITCH from the heart of Nihonbashi, the historic starting point of the Five Routes.

Opening on August 30th.

We look forward to welcoming you in this new, storied location .

Kiyo

東京を代表する歴史ある街の象徴「日本橋」。

その中でも日本橋本町は、日本橋の中心であり、特に由緒ある場所として、商業と金融の中枢として発展してきた土地です。江戸時代から現在まで、日本の経済活動を支えてきた歴史的な地域でもあります。

私たちは、日本のコーヒーカルチャーを発信する存在として、開業10年目を迎えるこの機会に焙煎設備を移設し、新しいスタイルのGLITCHを五街道の起点でもある日本橋の中心からスタートさせます。

オープンは8月30日を予定しております。

新たな歴史ある土地で、皆さまとお会いできるのを楽しみにしております。

鈴木清和

17/08/2025

- Heritage Meets Future -

Nihonbashi stands as one of Tokyo’s most historic landmarks.

Among its many districts, Nihonbashi-Honcho is considered the very heart of the area, a place with deep heritage that has long thrived as a center of commerce and finance.

From the Edo period to the present day, it has played a vital role in supporting Japan’s economic activity.

As we celebrate our 10th anniversary, we are relocating our roasting facilities and launching a new chapter of GLITCH from the heart of Nihonbashi, the historic starting point of the Five Routes.

Opening on August 30th.

We look forward to welcoming you in this new, storied location .

Kiyo

東京を代表する歴史ある街の象徴「日本橋」。

その中でも日本橋本町は、日本橋の中心であり、特に由緒ある場所として、商業と金融の中枢として発展してきた土地です。江戸時代から現在まで、日本の経済活動を支えてきた歴史的な地域でもあります。

私たちは、日本のコーヒーカルチャーを発信する存在として、開業10年目を迎えるこの機会に焙煎設備を移設し、新しいスタイルのGLITCHを五街道の起点でもある日本橋の中心からスタートさせます。

オープンは8月30日を予定しております。

新たな歴史ある土地で、皆さまとお会いできるのを楽しみにしております。

鈴木清和

31/12/2024

Thanks to your support, we have successfully concluded 2024.
We sincerely thank everyone who visited Glitch Coffee Osaka this year and everyone we had the pleasure of meeting through various connections.
With a renewed commitment to our core mission-“to serve a cup for your valuable time”—we aim to continue striving forward in the coming year.
We look forward to your continued support of Glitch
Coffee Osaka in 2025.
Wishing you a wonderful New Year!
皆様のおかげで、2024年も無事に終えることができました。
今年一年、Glitch Coffee Osaka をご利用いただいた皆
様、
そしてさまざまなご縁を通じてお会いできた皆様に、心より感謝申し上げます。
「限りある時間のための価値ある一杯を提供する」という初心を忘れず、
来年も私たちらしく邁進してまいります。
来年も変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
どうぞ良いお年をお迎えください。

#中之島カフェ

22/10/2024

- Guest Barista Event -

先日行われたJapan Brewers Cup 2024にて、見事3位に入賞を果たした、Glitch Coffee &Roasters の藤崎大輔(Roaster/QC) をGLITCH COFFEE OSAKAに1日限定のゲストバリスタ/セミナー講師として迎えます。

当日は競技会で実際に使用した【Colombia CGLE Cerró Azul G.X.O】を特別にラインナップに加えて藤崎がサーブするとともに、競技会へ臨むバリスタ向けのセミナーを開催します。

●日時: 11月17日(日)
　　・14時〜18時 ［ゲストバリスタ］
　　・19時〜 ［プレゼン形式での競技会コーヒーサービス&競技会セミナー］

●競技会セミナー “Manners to win”
「勝つ人達が当たり前にやっていること」
セミナー内容:
・JBrCドリンク体験とレシピ解説
・スコアシートから読み解く豆の剪定の仕方
・プレゼンに求められているものとは
・抑えておくべき10の変数(エージング、挽くタイミング等)
・練習、準備方法

●セミナー費用: 8000円
●セミナーへの応募方法:
GLITCH COFFEE OSAKAのアカウントへ①名前 ②電話番号 を含めてDMをお願いいたします。

日本のトップブリュワーの1人として活躍する彼のコーヒーを味わえる稀有な機会、是非お試しください。

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以下、藤崎大輔(Roaster/QC)からのメッセージ。

“4年前初めて出場したBrewers Cup。
何が正解の味かもわからず、ただ我武者羅に挑んだ結果は○位。
そこから3位になるまでチャンピオンたちのセミナーやコーチをつけて、学んだことは、大会には“御作法”があるということです。
今回は、「勝つ人達が当たり前にやっていること」をテーマに
スコアに繋がる実践的な内容のセミナーになっています。

競技者はもちろん、今後出場を検討している方。
Brewers Cupを観るのが好きな方も、より深くBrewers Cupを知ることができる、見所がわかる。
そんな内容になっております。
皆様のご参加お待ちしております。”

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We are excited to welcome Daisuke Fujisaki (Roaster/QC) from Glitch Coffee & Roasters, who achieved an impressive 3rd place finish at the recently held Japan Brewers Cup 2024, as a guest barista and seminar instructor for one day only at GLITCH COFFEE OSAKA.

On the day of the event, Daisuke will serve the coffee he used in the competition, 【Colombia CGLE Cerró Azul G.X.O】, which will be specially added to our coffee lineup. He will also hold a seminar aimed at baristas preparing for competitions.

● Date: Sunday, November 17
　　・14:00–18:00 [Guest Barista]
　　・19:00– [Presentation-style Competition Coffee Service & Seminar]

● Competition Seminar: “Manners to Win”
◻︎ Presentation-style competition coffee service
Content:
・Experience JBrC drinks and recipe explanations
・How to select beans based on the score sheet
・What is required in a presentation
・The 10 key variables to control (aging, grind timing, etc.)
・Practice and preparation methods

● Seminar Fee: 8,000 yen
● How to apply: DM to GLITCH COFFEE OSAKA account with 1) full name and 2) phone number.

Don’t miss the opportunity to experience his coffee, crafted by one of Japan’s top brewers.

30/09/2024

- Cupping Session Announcement -

10月4日金曜日、Best of Yemen 2024オークションロットのコーヒーを迎えてのカッピングセッションを開催します。

「Best of Yemen」とは、毎年開催されるオークションで、希望と公平の象徴とされ、世界に最高のイエメン産コーヒーを紹介する場となっています。このオークションでは、素晴らしいコーヒーを生産する農家や地域社会を取り上げるとともに、コーヒーのバリューチェーンに影響を与える重要な問題にスポットライトを当てます。今年のオークションは、イエメンの独特な気候とコーヒー栽培との関係に注目を集めることになります。

イエメンはコーヒーの歴史において重要な役割を果たしてきており、その将来における役割も同様に注目に値します。イエメンの生産者が困難な環境の中でコーヒーを栽培する能力は、特に気候変動に直面している他のコーヒー生産地域にとっても価値のある存在感を放っています。

今回は30を超える種類のコーヒーをQima Coffee( )より大阪にお持ち寄りいただきます。

日時：10月04日（金） 19時30分〜21時30分
場所：GLITCH COFFEE OSAKA
対象参加者：コーヒー業界関係者、業界関係者でなくとも生豆の購入を検討される方
参加費：不要

皆様のご参加をお待ちしております。

28/09/2024

- New Beans Arrival -
⁡
【Innovation】

Colombia Pitalito Aroma Nativo

様々な革新的なプロセスを行うAroma Nativoから、新しい品種が届きました。

2022年、Aroma Nativoの創設者Luis Marcelino氏は、優れたコーヒーチェリーを栽培しているが、プロセスを行う環境が整っていないコーヒー生産者との共同生産を始めました。これを「Veci Project」と呼びます。
今回のロットも同プロジェクトで生産された豆の一環です。

こちらは興味深いことに、この品種はパパイヤのような形状をしているため、Huila南部の農家では一般的にスペイン語で「Papayo」と呼ばれています。しかし、遺伝子解析の結果、この品種はEthiopiaの在来種であり、Fruity でFloralな多層的特徴を持つことが判明しました。

この特別なロットには、最も熟したコーヒーチェリーを使用しています。チェリーの状態でのAnaerobic発酵を経て、パルピング後、再び樽の中で土着のバクテリアと特別な酵母を加えて発酵を行います。その後、16日間の天日乾燥を経て、温度調節された部屋で3ヶ月間じっくりと安定化させます。

FruityでFloralかつRoundな味わいを持つPapayoは、2段階発酵を行うことで、Black Tea 、Orange 、などの複数のFlavorを感じることができます。

多様な特徴を持つコーヒーを、是非この機会にぜひお楽しみください。

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A new variety has arrived from Aroma Nativo, known for its various innovative processes.
In 2022, Luis Marcelino, the founder of Aroma Nativo, initiated a collaborative production with coffee producers who cultivate excellent coffee cherries but lack the facilities to process them. This collaboration is called the “Veci Project.”
This batch is part of that project. Interestingly, this variety is commonly referred to as “Papayo” by farmers in southern Huila due to its papaya-like shape. However, genetic analysis has revealed that this variety is a native Ethiopian species, known for its fruity and floral multilayered characteristics.
This special lot utilizes the ripest coffee cherries. The cherries undergo anaerobic fermentation in their whole state, followed by pulping and a second fermentation in barrels with indigenous bacteria and special yeasts. Afterward, the coffee is sun-dried for 16 days and then allowed to stabilize for three months in a temperature-controlled room.
The “Papayo” variety, featuring a fruity, floral, and round flavor profile, is enhanced by a two-stage fermentation process, allowing you to experience a spectrum of flavors including black tea and orange.
Do not miss the opportunity to enjoy this coffee with its diverse characteristics.

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Variety: Papayo
Altitude: 1,600~1,700m
⁡Processing: Honey Double Fermentation
Tasting Notes: Orange, Pineapple ,Assam Tea, Round, Balanced 

  #大阪カフェ  #珈琲時間

23/09/2024

20/09/2024

- New Beans Arrival -
⁡
【Innovation】

Halo Hartumeは、エチオピアでも有数のコーヒーの産地であるYirgacheffe, Gedebに位置しています。
このエリアで栽培されているコーヒーのほとんどは、その土地に長く根付き、独特の環境に合わせて最適化された土着の品種です。
軽やかな酸味やフローラルなアロマが特徴で、今回のロットもEthiopiaらしいテロノワールを楽しんでいただける一杯となっています。
Carbonic Macerationというプロセスは、もともとワインの醸造方法をヒントに作られました。

今回のロットでは、発酵槽の中に二酸化炭素を注入し無酸素状態にしてから、約96時間の嫌気性発酵をおこなっています。
これにより、Ethiopia特有の華やかなフレーバーに加えて、CasisやBlack Teaのような艶やかなアロマを楽しむことができます。

この機会にぜひ、お楽しみください。

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Halo Hartume is located in Yirgacheffe, Gedeb, one of the most renowned coffee-producing regions in Ethiopia. The majority of the coffee cultivated here comprises indigenous varieties that have been optimized over time to thrive in the unique local environment. Characterized by its light acidity and floral aroma, this lot offers a quintessential expression of Ethiopian terroir.

The processing method for this batch, Carbonic Maceration, was inspired by winemaking techniques. In this process, carbon dioxide is introduced into the fermentation tanks to create an anaerobic environment, and the coffee undergoes anaerobic fermentation for approximately 96 hours.
This method enhances the naturally vibrant flavors of Ethiopian coffee, adding complex notes of cassis and the elegant aroma of black tea.

Don’t miss this opportunity to experience the distinctive and refined flavors of Halo Hartume.

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Variety: Heirloom
Altitude: 1,950-2200m
Processing: Carbonic Maceration
Tasting Note: White Grape, Cassis, Black Tea, Long After, Juicy

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#大阪カフェ #珈琲時間

14/09/2024

- New Beans Arrival -

【Competition】

Bolivia Yanacachi Agro Takesi

アンデス山脈の山間に位置する Agro Takesi農園は、標高5,850mのムルラタ山を一望できる、世界でも有数の標高を誇るコーヒー農園です。

この農園は、Carlos Iturralde氏が娘のMarianaさんと共に、Boliviaでも世界に通用するコーヒーが作れることを証明したいという思いで、2001年に始めた農園です。
2009年には、ボリビアのCup of Excellenceで1位を獲得し、世界中にその名を轟かせました。

標高の高さや変則的な気候によりコーヒー栽培は難しいとされていた土地を逆手に取って、その独特なテロワールで世界でも唯一無二のフレーバーとクオリティーを叩き出しています。
通常、コーヒーチェリーが花から実るまでには6～8ヶ月かかると言われていますが、Agro Takesiではその標高の高さゆえに、10～11ヶ月もかかるとされています。
じっくりと時間をかけて熟したコーヒーチェリーは、豊かな風味としっかりとした甘さを兼ね備えています。

今回のロットは、そんなAgro Takesiのテロワールを存分に楽しめるスペシャルなコーヒーです。
Assam Teaを思わせる芳醇な香りと、Orangeのような軽やかなフルーティーさが特徴です。

この機会にぜひお楽しみ下さい。

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Located in the Andes, Agro lakest Farm is one of the highest coffee farms in the world, with a panoramic view of Mount Mururata at an altitude of 5,850m.

This farm was started in 2001 by Carlos Iturralde and his daughter Mariana, with the desire to prove that Bolivia could produce world-class coffee.

In 2009, it won first place in the Bolivian Cup of Excellence, making its name known around the world.
The high altitude and irregular climate of this land made it difficult to grow coffee, but the farm has taken advantage of this to produce a unique flavor and quality that is unmatched in the world with its unique terroir.

It is usually said that it takes 6 to 8 months for coffee cherries to grow from flowers to fruit, but at Agro Takesi, it takes 10 to 11 months due to the high altitude.
The coffee cherries that are slowly ripened over time have a rich flavor and a strong sweetness.

This latest batch is a special coffee that allows you to fully enjoy the Agro Takesi terroir.
It has a mellow aroma reminiscent of Assam Tea and a light fruity flavor like orange.

Don't miss this opportunity to try it.

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#大阪カフェ #珈琲時間