株式会社Vinacuis

23/02/2024

15/04/2023

Cuối tuần mong đợi đã đến
Quán Minh Anh đã sẵn sàng phục vụ
🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳🇻🇳
Vui - Ngon - Rẻ

📍ベトナム料理 MINH ANH
大阪市中央区千日前2-4-10健和ビル1階
Bic Camera 1 phút đi bộ, Kintetsu-Nipponbashi cửa số 5
https://goo.gl/maps/RZx4Bkqkvr5xuA9XA

☎️050 1302 8625 Quán MinhAnh

KÍNH MỜI 🤗🤗🤗

13/03/2023

CHIA SẺ NHỮNG YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH SỰ THÀNH CÔNG CỦA MỘT NHÀ HÀNG

Theo xu hướng hiện nay khi chuỗi nhà hàng ngày càng tăng cả về số lượng lẫn chất lượng thì việc kinh doanh nhà hàng không phải là điều dễ dàng. Chính vì thế, để thành công không đơn thuần chỉ là thách thức. Thành công thường đến cùng với trí óc, sự chăm chỉ lao động, sự cống hiến và sự xây dựng thương hiệu trong một khoảng thời gian dài. Vậy làm thế nào để kinh doanh nhà hàng một cách hiệu quả và thành công?? Sau đây là một số chia sẻ về những yếu tố giúp hoạt động kinh doanh của nhà hàng đạt hiệu quả.

1. Phương châm kinh doanh nhà hàng
Bước đầu tiên cần xác định rõ phương châm kinh doanh nhà hàng của bạn là gì? Dù mong ước của bạn là mở một nhà hàng sang trọng hay bình dân, một cửa hiệu bán đồ ăn nhanh, hay nhà hàng dân tộc với những món ăn truyền thống, thậm chí là một quán cafe thì cũng cần đặt ra được phương châm kinh doanh chủ đạo của mình, nhằm xác định rõ mục tiêu, định hướng phát triển của nhà hàng.

2. Xác định thị trường mục tiêu
Như đã nói ngay từ đầu, không có nhà hàng nào đủ sức hấp dẫn tất cả các khách hàng. Bởi vậy, chủ kinh doanh nhà hàng hãy chỉ nhắm vào 5% đến 10% thị trường mục tiêu và phục vụ thật tốt. Như vậy, hướng kinh doanh của bạn đã thành công. Trước hết, bạn cần phân loại thị trường và xác định nhóm đối tượng phù hợp với phong cách nhà hàng dựa vào độ tuổi, thu nhập, nơi sinh sống, sở thích ăn uống của họ.

3. Địa điểm bán hàng
Nên chọn một địa điểm: có mật độ giao thông qua lại đông đúc, mặt bằng thoáng rộng, cảnh quan sạch sẽ và dễ tìm thay vì chọn ngõ hẻm, dân cư thưa thớt,… Đây là một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của nhà hàng.

4. Lên ý tưởng thực đơn
Nghĩ tới nhà hàng có lẽ điều đầu tiên người ta vẫn thường nghĩ tới đó chính là món ăn. Món ăn vừa ngon, đặc biệt, mang đặc trưng riêng của nhà hàng lại phải vừa có tính thẩm mĩ cao mới có thể giữ chân được khách hàng dài lâu đồng thời tăng lượng khách hàng về mặt thời gian. Đòi hỏi, đội ngũ đầu bếp và lành nghề, sáng tạo. Muốn có được điều này người chủ nhà hàng sẽ phải lên kế hoạch từ trước, có một thực đơn phong phú phù hợp với việc phân khúc thị trường khách hàng đã được xác định ngay từ đầu.

5. Nguồn lực nhân viên
Từ khâu nhân viên bảo vệ, lễ tân, nhân viên phục vụ món ăn cho tới nhân viên thu ngân hay quản lý chính tại nhà hàng phải là những người ngoài chuyên môn nghiệp vụ còn phải có các kỹ năng mềm. Hơn hết họ phải có tinh thần nhiệt tình, nhiệt huyết với công việc. Ngoài việc món ăn tạo sự vừa lòng cho vị giác của khách hàng thì hệ thống nhân viên này sẽ tác động trực tiếp tới thái độ của khách hàng với phương châm “vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi” hay “khách hàng là thượng đế”. Để có được hệ thống quản lý tốt hơn cũng cần tới các phương tiện hỗ trợ như camera theo dõi,bộ đàm,…

6. Hệ thống bếp ăn đạt yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm
Để đảm bảo những món ăn thơm ngon nhất, nhà hàng cũng cần phải đầu tư một Hệ thống bếp ăn công nghiệp an toàn, đảm bảo hợp vệ sinh. Bếp công nghiệp phải được bố trí theo nguyên tắc một chiều, có hệ thống xử lý rác thải, lọc dầu mỡ, khói bụi, hệ thống gas an toàn..đòi hỏi công ty cung cấp phải có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp công nghiệp.

27/02/2023

🆘🆘🆘NGUYÊN NHÂN DẪN ĐẾN VIỆC KINH DOANH NHÀ HÀNG THẤT BẠI ???

Theo thống kê cho thấy 80% các nhà hàng thất bại trong 3 năm đầu tiên hoạt động và phải tiến hành các thủ tục sang nhượng hoặc phá sản. 10% nhà hàng chỉ đủ duy trì các chi phí và mang tính chất tồn tại chứ không phát triển. Chỉ có đúng 10% nhà hàng thực sự thành công, vậy tại sao có quá ít nhà hàng thành công sau thời gian 3 năm hoạt động?
Dưới đây, chúng tôi xin đưa ra 9 lý do chính khiến các nhà hàng thất bại trong 3 năm đầu tiên kinh doanh.

1. Vị trí đặt nhà hàng
Vị trí nhà hàng nắm giữ một vai trò quan trọng để thu hút khách hàng. Kinh doanh nhà hàng thành công hay không phụ thuộc rất nhiều vào địa điểm. Nhà hàng nằm ở một vị trí có tầm nhìn hạn chế, không có chỗ đậu xe, quá ít sự lưu thông là một trong những nguyên nhân gây ra thất bại cho nhà hàng bạn.

2. Chủ nhà hàng chưa sát sao trong công việc quản lý
Là một ông chủ nhà hàng, bạn cần phải toàn tâm toàn ý cho công việc kinh doanh. Nhiều ông bà chủ nhà hàng suy nghĩ rằng đã thuê được người quản lý, bếp trưởng thì mình có thể nhàn hạ để lo việc khác. Đó là một suy nghĩ sai lầm. Bạn phải luôn nắm được mọi chuyện xảy ra trong nhà hàng và xử lý chúng.

3. Nhân viên quản lý chưa tốt
Bằng cấp, kinh nghiệm trên giấy tờ là điều quyết định bạn có thuê người nào đó hay không nhưng quá trình làm việc mới khẳng định rằng người đó có giỏi, có tốt hay không. Nếu người quản lý không thể quản lý nhân viên, không thể tiết kiệm tiền bạc cho nhà hàng hay biển thủ công quỹ sẽ là một thảm họa cho bất kỳ ông chủ nào. Kể cả khi bạn thuê được đúng người bạn cũng vẫn phải luôn theo sát mọi công việc để điều chỉnh hoạt động của nhà hàng theo đúng như những gì bạn mong muốn.

4. Dịch vụ nhà hàng kém
Đây là lý do phải đóng cửa rõ ràng nhất đối với mọi nhà hàng. Dịch vụ tốt và các món ăn ngon sẽ là một “cặp đôi hoàn hảo” mà nhà hàng nào cũng mong muốn có được. Hãy thường xuyên chủ động trò chuyện với khách hàng để tìm ra những điểm mạnh trong cách phục vụ của nhà hàng để phát huy hơn nữa và khắc phục những điểm yếu. Vậy nên, đừng bao giờ phớt lờ những lời than phiền của khách hàng.

5. Không theo dõi dòng tiền
Dòng tiền là yếu tố sống còn của mọi nhà hàng. Nó bao gồm: tiền mua thực phẩm, sửa chữa cửa hàng, trả lương, mua trang bị, hóa đơn điện, nước…. Dòng tiền ở mức thấp tương đương với việc mọi hoạt động của nhà hàng đang ở trong tình trạng nguy hiểm.

6. Trả lương quá cao
Tiền lương cho nhân viên là một khoản chi phí lớn trong nhà hàng. Rất nhiều ông bà chủ trả lương rất cao cho bếp trưởng giỏi mà không hề để ý đến doanh thu, loại hình và phong cách của nhà hàng. Hoặc chủ nhà hàng thuê quá nhiều nhân viên, vượt quá nhu cầu công việc. Hãy điều chỉnh nguồn lực sao cho hợp lý để tránh được lãng phí chi phí thuê nhân viên và dành phần nguồn lực tài chính này cho hoạt động thúc đẩy doanh thu khác.

7. Không có website, page nhà hàng để quảng bá
Trang web, page nhà hàng sẽ là một công cụ quảng cáo tuyệt vời cho bất kì nhà hàng nào. Quảng cáo sẽ mang lại hiệu quá rất lớn cho nhà hàng đặc biệt là quảng cáo online. Ngày nay, cạnh tranh nhà hàng ngày càng khốc liệt, việc quảng cáo nhà hàng sẽ là một lợi thế cạnh tranh giúp bạn nổi bật hơn so với đối thủ. Ngoài việc thể hiện được sự chuyên nghiệp, uy tín của nhà hàng thì website sẽ giúp bạn quảng bá nhà hàng một cách hiệu quả.

8. Định giá chưa hợp lý
Biết định giá một cách đúng đắn và hợp lý sẽ giúp bạn vừa tạo ra được lợi nhuận lại vừa giữ chân được khách hàng. Ai cũng đều biết hải sản luôn có giá cao hơn các món ăn được chế biến từ thịt gà hay bò. Các món ăn khác như khai vị, salad, tráng miệng... cũng cần được định giá đúng. Hãy sử dụng công thức định giá 3/1 để tính giá các món ăn, nghĩa là nếu bạn mua nguyên liệu hết 1 đồng thì hãy bán món ăn đó với giá tối thiểu là 3 đồng. Đây là chi phí bạn phải bỏ ra để chi trả cho mọi thứ cho việc đưa món ăn lên bàn thực khách.

9. Tiêu xài quá nhiều tiền trước khi khai trương.
Kinh doanh nhà hàng luôn tốn chi phí đầu tư rất lớn bởi vì bạn hầu như phải mua sắm tất cả mọi thứ từ nhỏ nhất cho đến những cái lớn nhất. Hãy ghi nhớ rằng, trừ khi bạn có tiềm lực kinh tế đủ lớn còn hầu hết đều phụ thuộc một phần vào vay vốn ngân hàng. Chi tiêu quá nhiều vào đầu tư sẽ khiến bạn “hụt hơi” khi nhà hàng vào hoạt động. Chỉ nên đầu tư khi thực sự cần thiết và xem xét việc mua lại những đồ đã qua sử dụng để tiết kiệm tiền.

27/02/2023

Cần chuẩn bị gì khi muốn khởi nghiệp theo ngành kinh doanh nhà hàng ?
Một bài viết mà các starup ngành nên tham khảo

Bạn muốn tìm hiểu làm thế nào để mở dịch vụ quán ăn, nhà hàng hiệu quả? Chia sẻ cho bạn bí quyết và kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng ăn uống thành công.

18/02/2023

Nhận thiết kế và in ấn menu , logo quán ăn , nhà hàng.
Liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ !

10/02/2023

Bún bò Huế có tên gọi tiếng anh là Beef Soup of Hue, là một trong những món ăn đặc trưng của thành phố Huế nhưng ngày nay bạn có thể thấy nó khắp các ngõ ngách ở Việt Nam.

Bún bò Huế không những là đặc sản của xứ Huế mộng mơ mà còn của nền ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp tuyệt vời giữa nước dùng đậm đà hoà cùng chút cay nồng của sa tế và mùi vị đặc biệt của mắm ruốc tạo nên hương vị ngon khó cưỡng cho thực khách ngay lần đầu thưởng thức.

Ngày nay, Bún bò Huế được giới trẻ hết sức yêu thích. Để nấu được một nồi bún bò đúng chất, đúng điệu, ngoài những gia vị, nguyên vật liệu cần thiết, còn cần rất nhiều tâm huyết để cho món ăn được đậm đà, thanh khiết.

Bên cạnh món Phở đặc trưng, thì món Bún bò Huế của hệ thống hiện cũng đang là món best sell hiện nay.
ベトナム料理Quán Ông Nhật teradacho
ベトナム料理Minh Anh Nanba
ベトナム料理Món Huế Nanba
…

09/02/2023

Bạn đã có bằng cao đẳng, đại học ở Nhật, hay đã đi shyu rồi nhưng BẠN MUỐN KHỞI NGHIỆP 🈺
🆘 BẠN ĐANG ẤP Ủ MỞ QUÁN ĂN VIỆT NAM TẠI NHẬT NHƯNG :
Nên bắt đầu từ đâu ?
Thủ tục thành lập công ty, đổi visa kinh doanh như thế nào?
Quán ăn cần chuẩn bị gì ?
Tìm mặt bằng, setup, quản lý ra sao?
Xin giấy phép hoạt động như thế nào ?
Các loại thuế phải đóng ??
Thuê đầu bếp hay tự nấu???…..
Rất nhiều nỗi băn khoăn, lo lắng mà các bạn đang suy nghĩ.
Đừng lo, với hơn 5 năm hình thành, mở và kinh doanh nhiều quán ăn nhà hàng tại Nhật, chúng tôi cam kết hỗ trợ đối tác từ lúc hình thành ý tưởng, lựa chọn địa điểm, set up không gian, đào tạo nhân sự, tối ưu hoá chi phí – đến lúc nhà hàng mở cửa và vận hành trơn tru theo đúng tiêu chuẩn.

🈵 CÁC DỊCH VỤ HỖ TRỢ :

👉Hỗ trợ tìm kiếm mặt bằng, thiết kế, xây dựng, setup cửa hàng.
👉 Luật sư người Nhật hỗ trợ thành lập công ty, xin giấy phép hoạt động, đổi visa kinh doanh.
👉 Dịch vụ tư vấn, Thiết kế và in ấn Menu quán ăn.
👉 Nhận đào tạo, chuyển giao công thức các món truyền thống như PHỞ, BÚN BÒ HUẾ, BÚN CHẢ, BÚN THỊT NƯỚNG…chuẩn vị Việt.
👉Nhận đào tạo , chuyển giao công thức các món nhậu chuẩn vị như các món xào, rang muối, lẩu….
👉Sử dụng nguyên liệu và công thức chế biến độc quyền thuộc chuỗi quán ăn, nhà hàng của công ty.
👉 Hỗ trợ mua nguyên vật liệu từ hệ thống phân phối của công ty với giá ưu đãi so với thị trường
👉Đào tạo nhân viên chế biến món ăn, tiếp khách, quản lý kho tủ…
👉Hỗ trợ, tư vấn và đào tạo đối tác văn hoá kinh doanh,cách quản lý, và cách thức vận hành cho quán ăn, nhà hàng.
👉Hỗ trợ cập nhật menu phù hợp với hướng kinh doanh của quý đối tác.
👉Đồng hành, hỗ trợ chiến lược kinh doanh, marketing online, offline để thu hút khách hàng và phát triển doanh thu.
Rất hân hạnh được đồng hành và hỗ trợ quý đối tác trong suốt quá trình khởi nghiệp và kinh doanh

🈵KHỞI NGHIỆP KHÔNG KHÓ, ĐÃ CÓ TÔI LO✴️

🍀 THÔNG TIN LIÊN HỆ
🏠株式会社Vinacuis
📮大阪市生野区生野西2-2-1
☎️090-9163-6979
📧 [email protected]
Facebook: 株式会社Vinacuis
Vui lòng liên hệ với chúng tôi khi cần hỗ trợ!

07/02/2023

Kinh nghiệm mở nhà hàng!

Lĩnh vực ẩm thực, ăn uống luôn là mảnh đất màu mỡ mà rất nhiều người muốn bước chân vào “kiếm lời”. Nếu nhìn vào nhìn vào những quán ăn đông nghẹt khách, nhiều người dễ cho rằng, kinh doanh nhà hàng là “một vốn bốn lời”.
Tuy nhiên, đây lại là một trong những loại hình kinh doanh thử thách và nhiều cạnh tranh nhất để bắt đầu khởi nghiệp. Nó đòi hỏi sự tận tâm, khả năng nắm bắt chi tiết và khả năng thích ứng linh hoạt cực nhạy.

Nếu bạn đang nhen nhóm ý định làm giàu từ ngành này, bạn sẽ phải chuẩn bị rất kỹ càng và đừng quên trả lời 10 câu hỏi dưới đây:

Nếu bạn đang muốn thử sức kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống này, thì kinh nghiệm mở nhà hàng là hãy trả lời thật mạch lạc 9 câu hỏi dưới đây trước khi bắt đầu nhé!
1. Vốn mở nhà hàng ?
2. Khách hàng mục tiêu là ai?
3. Địa điểm khu vực nào ?
4. Hợp đồng mặt bằng bao lâu ?
5. Đặt tên gì cho phù hợp ?
6. Setup quán như thế nào ?
7. Lên menu và giá món ăn ?
8. Thuê người hay tự làm ?
9. Nhượng quyền hay tự thân ?
10. Chiến lược tìm khách hàng ?

Tóm lại, để kinh doanh thành công một nhà hàng quy mô lớn, hay một quán ăn nhỏ thì còn cần rất nhiều bài học và kinh nghiệm mà vài trang giấy không thể nói hết. Nó cần ở bạn sự kiên trì, bền bỉ và nhạy bén đặc biệt với thị trường.

Trên đây chỉ là 10 điều cơ bản nhất mà bất kỳ một người “lính mới” nào muốn khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng cũng nên biết rõ. Hi vọng các thông tin này là hữu ích với bạn.

Chúc bạn kinh doanh thành công,

🍀 THÔNG TIN LIÊN HỆ
🏠株式会社Vinacuis
📮大阪市平野区生野西2-2-1
☎️090-9163-6979
📧 [email protected]
Facebook: 株式会社Vinacuis

Tư vấn, hỗ trợ setup quán
Hỗ trợ tìm nguồn nguyên vật liệu giá rẻ
Thiết kế menu
Đào tạo nhân viên tiếp khách và nấu bếp
Chuyển nhượng các công thức nấu bún, phở chuẩn vị
Chuyển nhượng các công thức , nước sốt các món nhậu chuẩn vị
Hỗ trợ xin giấy phép kinh doanh
Hỗ trợ đổi visa kinh doanh