そば正

Name: そば正
Address: 杭出津2丁目574/4, Omura, Nagasaki, 856-0828, JP
Telephone: +81957500909
Price range: $$$

そば正, 蕎麦屋, 杭出津2丁目574/4, Omuraの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

まっとうな蕎麦正直な心本物の味
毎日丹念にダシをとりそばを打つ道30年
▪️定休日火曜.水曜
▪️営業時間
昼 11:00-14:00L.O／予約不可
夜 17:30-19:30L.O／予約優先
※手作りにつき数に限りがあり、売切れる場合があります。
※夜のご予約はお電話又は店頭にて承ります。
※祝日営業や振替休業など、営業日の詳細はFacebook・Instagram・ブログにてご確認ください。 -まっとうな蕎麦　正直な心　本物の味-
吟味した上質な素材を使い、毎日丹念にダシをとり、手打ちの蕎麦をこしらえて、この道20年。

そば正のそばは、そば粉10対つなぎ１の外一(そといち)の割合。
そば殻をのぞいた明るい色の細挽きのそばは、そば本来の爽やかな香りと強いコシ、喉越しの良さが身上です。

毎日とるダシは無化調の天然ダシ。
ざるそばのダシはそばの風味を引き立てるよう、濃いめに調整しています。
そばに少しだけつけておたのしみください。

工夫を凝らした四季折々の期間限定そばも好評です。

蕎麦屋の伝統的な酒肴や、各地の地酒も豊富にご用意しております。
粋な大人の贅沢、蕎麦屋酒をどうぞ。

06/05/2026

【5月7日(木)振替休業】
ゴールデンウィーク期間中は沢山のお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございました。
お知らせしていましたが、5月7日(木)は振替休業とさせていただきます。
翌8(金)より営業し、皆さまのお越しをお待ちしています😊

☘️☘️5月限定☘️☘️
『梅しらすそば』 1,700-(税込1,870-)
今年も好評です！
和歌山から取り寄せた紀州南高梅、しっとりやわらかな釜揚げしらすを、冷たいおろしそばに合わせました。
梅の酸味、しらすの旨味、香味野菜のさわやかさを、コシのある冷たいそばがうけとめ、次々と変わる味わいが食欲をそそります。
一皿で栄養バランスの優れた食事として、蒸し暑くなるこれからの季節にも、さっぱりとお召し上がり頂けます😊
ぜひお試しください‼️

【手打蕎麦そば正】
ーまっとうな蕎麦正直な心本物の味ー
毎日丹念にダシをとりそばを打つ道三十年
◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4
◾︎ TEL 0957-50-0909
◾︎通常定休日：火曜・水曜
※振替休業：5月7日・14日
◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可
◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先
※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️
※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。

#そば正 #長崎グルメ #大村ランチ
#梅しらすそば

30/04/2026

【5月1日(金)は振替休業】
お知らせしていましたが、5月1日(金)は振替休業とさせていただきます。
翌5月2日(土)〜6日(水)まで営業し、皆さまのお越しをお待ちしています😊

🌸🌸桜海老そば🌸🌸
芳しい桜海老の香りと旨みが楽しめる、春季限定のお蕎麦。
今年もご好評をいただいていましたが、5月2日(土)までのご用意、あと一日となりました。
ぜひお試しください❗️

【手打蕎麦そば正】
ーまっとうな蕎麦正直な心本物の味ー
毎日丹念にダシをとりそばを打つ道三十年
◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4
◾︎ TEL 0957-50-0909
◾︎通常定休日：火曜・水曜
※㊗️営業：5月5日・6日
→⚠️振替休業：5月1日・7日・14日
◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可
◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先
※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️
※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。

#そば正 #長崎グルメ #大村ランチ
#桜海老そば

28/04/2026

【GWの営業スケジュール🎏】
連休中のお問い合わせを多くいただくため、カレンダーをまとめました。
通常は火曜・水曜が定休日ですが、祝日に伴い一部変更となります。
ご来店の際はカレンダーをご確認いただけますと幸いです。

⭕️ 祝日のため営業します！
・4月29日(水)
・5月5日(火)
・5月6日(水)

⚠️ 振替でお休みをいただきます
・5月 1日(金)
・5月 7日(木)
・5月14日(木)

連休中も美味しいお蕎麦をたくさん用意して、皆様のお越しをお待ちしています😊

【手打蕎麦そば正】
ーまっとうな蕎麦正直な心本物の味ー
毎日丹念にダシをとりそばを打つ道三十年
◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4
◾︎ TEL 0957-50-0909
◾︎通常定休日：火曜・水曜
※祝日営業：4月29日・5月5日・6日
→振替休業：5月1日・7日・14日
◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可
◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先
※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️
※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。

#そば正 #長崎グルメ #大村ランチ

24/04/2026

【5月営業案内】
新緑の木々をさわやかな風がゆらし、春から初夏への季節の変わり目を感じます☘️
心地よい気候にお出かけも楽しい季節。
腹ごしらえにはぜひ「そば正」のお蕎麦をどうぞ😊

🗓️ 4月・5月の営業のお知らせ
通常は火曜・水曜定休ですが、ゴールデンウィーク中は祝日のため不規則になっております。
ご確認の上ご来店いただきますようお願い申し上げます。

◉ 祝日のため営業： 4月29日(水) • 5月5日(火)・6日(水)
◉振替休業： 5月 1日(金)・7日(木)・14日(木)
◉5月25日(月)：昼のみ営業

📷鴨ざるそば
蕎麦屋のご馳走「鴨ざるそば」
冷たいお蕎麦のコシと温かい鴨ダシのコクが同時に楽しめる、贅沢なお蕎麦。
今の季節に人気です✨

5月もどうぞよろしくお願いいたします。

【手打蕎麦そば正】
ーまっとうな蕎麦正直な心本物の味ー
毎日丹念にダシをとりそばを打つ道三十年
◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4
◾︎ TEL 0957-50-0909
◾︎定休日：火曜・水曜
※4月29日・5月5日・6日祝日営業
→5月1日・7日・14日振替休業
※5月25日昼のみ営業
◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可
◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先
※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️
※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。

#そば正 #長崎グルメ #大村ランチ #鴨ざるそば

10/04/2026

「そば正」でも酒器や花器など使わせていただいている、六音窯の工房開きが明日4月11日(土)より開催されます！
新緑の東大村にぜひお出かけください☘️

『六音窯　春の窯開き』
会期 4月11日(土)-19日(日)
時間 10時-18時
会場六音窯(ろくねがま)工房
長崎県大村市東大村1-2693-36

#東大村
#六音窯
#春の窯開き

#そば正
#花器

09/04/2026

【梅しらすそば】
今年も初めました❗️
和歌山から取り寄せた紀州南高梅、しっとりやわらかな釜揚げしらすを、冷たいおろしそばに合わせました。
梅の酸味、しらすの旨味、香味野菜のさわやかさを、コシのある冷たいそばがうけとめ、次々と変わる味わいが食欲をそそります。
一皿で栄養バランスの優れた食事として、蒸し暑くなるこれからの季節にも、さっぱりとお召し上がり頂けます😊
春から初夏にかけてのご用意となります。
ぜひお試しください‼️

✨✨4月・5月限定✨✨
『梅しらすそば』1,700-(税込1,870-)

#そば正
#梅しらすそば

【手打蕎麦そば正】
ーまっとうな蕎麦正直な心本物の味ー
毎日丹念にダシをとりそばを打つ道三十年
◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4
◾︎ TEL 0957-50-0909
◾︎通常定休日：火曜・水曜
※ 祝日営業 4月29日/5月5日・6日
→ 振替休業 5月1日・7日・14日
◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可
◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先
※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️
※夜のご予約はお電話または店頭にて

#長崎グルメ #大村グルメ #大村ランチ

05/04/2026

【4月6日(月)は昼のみ営業】
お花見日和の日曜、沢山のお客様にご来店いただきましてありがとうございました🌸
お知らせしていましたが、6日(月)は昼のみ営業とさせていただきます。
11時よりランチタイムのみ営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊

#そば正
#お花見前の腹拵えに
#花の町おおむら
#長崎グルメ
#大村ランチ

02/04/2026

【桜海老そば】
芳醇な春の味覚♪
『桜海老そば』本日より始めました‼️
香ばしい桜えびの風味がとけ込んだ海鮮ダシは、濃厚な旨味と甘みでおそばの風味をひき立てます✨
春はおそばでもお花見をどうぞ😊
　
🌸🌸春限定🌸🌸
『桜海老そば』1,700-（税込1,870-）

【手打蕎麦そば正】
ーまっとうな蕎麦正直な心本物の味ー
毎日丹念にダシをとりそばを打つ道三十年
◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4
◾︎ TEL 0957-50-0909
◾︎定休日：火曜・水曜
※4月29日祝日営業→5月1日振替休業
◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可
◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先
※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️
※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。
　
#そば正
#春限定
#桜海老そば
#長崎グルメ #大村ランチ

01/04/2026

【4月営業案内】
今日から新年度ですね🌸
3月は卒業や就職、退職など、多くの常連様からお引越しのご報告をいただきました。

長崎を離れるというお話は寂しくもありますが、皆様の新たな門出を共有させていただけること、心から嬉しく思います。
新天地へ赴かれた皆様、どうぞお体に気をつけて。皆様のご活躍を長崎からお祈りします！

そして、新しく長崎へ来られた皆様。
「引越しそば」を兼ねたご来店を、心よりお待ちしております😊

🗓️ 4月の定休日・営業時間のお知らせ
通常は火曜・水曜定休ですが、祝日のため一部変更がございます。
• 4月29日(水・祝)：祝日のため営業
→5月 1日(金)：振替休業
• 4月 6日(月)：都合により昼のみ営業

📷昨日のわずかな晴れ間に撮影した「大島桜」。
白い花びらが青空に映えてとても綺麗でした。
そろそろソメイヨシノも見頃ですね。
美しい日本の花を愛でたあとは、ぜひ美味しい日本のお蕎麦を。
4月もどうぞよろしくお願いいたします。

【手打蕎麦そば正】
ーまっとうな蕎麦正直な心本物の味ー
毎日丹念にダシをとりそばを打つ道三十年
◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4
◾︎ TEL 0957-50-0909
◾︎定休日：火曜・水曜
※4月29日祝日営業→5月1日振替休業
◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可
◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先
※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️
※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。

#そば正 #長崎グルメ #大村ランチ #引越しそば #大島桜

26/03/2026

【あと1週間】
そば正の冬の人気者、冬季限定「カキみぞれそば」
3月限定「カキざるそば」
ともに3月いっぱいとなります😊
今季も本当に沢山の方にご賞味頂きまして誠にありがとうございました。
いよいよ、あと1週間のご用意となりました‼️
磯の香りとカキのうまみが大根おろしとダシにとけこむ、豊かで贅沢な味わい✨
ふっくらプリプリに仕上げた大粒のカキをほおばり、濃厚な海鮮ダシにひきたつ、そばの甘さをおたのしみください❗️

#そば正
#冬季限定
#カキみぞれそば
#３月限定
#カキざるそば

22/03/2026

【三連休感謝】
春のお彼岸の三連休、沢山のお客様にご来店いただきましてありがとうございました。
今年は曜日の兼ね合いが良かったのか、遠方よりご帰省されたお久しぶりのご常連様にたくさんお会いできました。
人生の変化の中で長崎からは離れても、時々お顔を見せていただけることは何より嬉しく、忙しい日々を彩る喜びとなり、明日の仕事へ向かう活力になります。
ありがとうございました。

売り切れさせてしまったお客様、ご入店いただけなかったお客様には大変申し訳ありません🙇‍♀️
繁忙日が続くと、もう少しやりようがあったのではないかと、大小の失敗に落ち込むこともあるのですが、皆さまの笑顔を見せていただけると、これからをもっと良い方へ、一歩ずつでも進んでいくために頑張ろうと思い直せます。

平日は土日祝日より混雑を避けられるかと存じます。
どうぞ明日からも、皆様のお越しをお待ちしています。

#そば正
#3月限定
#カキざるそば

住所

杭出津2丁目574/4
Omura, Nagasaki
856-0828

電話番号

+81957500909

ウェブサイト

https://www.sobashou.com/

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