焼酉 一輝

08/08/2026

次回、拘りのホルモン

#沖縄市グルメ
#沖縄ディナー
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#沖縄焼鳥
#コザグルメ

07/08/2026

次回　メインを食す‼︎

おかげさまで皆様からも好評頂いており
「周りからも大絶賛だったよ！」と嬉しいお声を頂いております☺️

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06/08/2026

次回　焼き音と想い。

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05/08/2026

次回、唎酒師が選ぶ ジンギスカンとの日本酒。
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03/08/2026

次回、ジンギスカン専用のドリンクが登場!!
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02/08/2026

次回、焼きたてのラムを実食!!
ビールとの最高の一杯も🍻
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01/08/2026

「次回はいよいよ焼き始めます！」
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25/07/2026

特徴

・広島県産「八反錦」を100%使用

・精米歩合55%の純米吟醸

・ パイナップルやグレープフルーツ 青リンゴを思わせる華やかな香り

・口当たりはジューシーで瑞々しく
上品な甘みが広がる。
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・あと味は心地よい酸味にほのかな苦味が全体を引き締め
キレの良い余韻が続く

味わい

・フルーティー ★★★★★
・甘み ★★★★☆
・酸味 ★★★★☆
・キレ ★★★★★
・旨味 ★★★★☆

「甘いだけ」ではなく
酸と苦味のバランスが絶妙なので
最後まで飽きずに飲めるのが魅力です!!😊
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23/07/2026

18/07/2026

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東京で過ごした10年間。

焼鳥を学ぶために数え切れないほどの
お店を巡るのはもちろん
それと同じくらい
北の故郷の味を求めて都内のジンギスカン店もほぼほぼ網羅してきました。

幼い頃からジンギスカンに慣れ親しんできた自分だからこそ、この美味しさをシッカリと沖縄の皆様にも届けたい。

そんな想いで長年構想と試行錯誤を重ね
ようやく辿り着いたのが
「一輝流ジンギスカンコース」です。

羊の仕入れ先や一品一品と
自信を持っておすすめできるコースに仕上がりました。

ぜひ山羊食文化の沖縄の皆様にも北海道の羊をご堪能いただけたら嬉しいです✨️

※こちらのコースは
【日・月・水・木曜日限定】でのご提供となります。
金・土曜日・火曜定休日は対象外となりますので
あらかじめご了承ください🐏

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