珈琲専科loop

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・タルト・ヴィオレット濃厚な甘みと芳醇な香りの葡萄に、甘酸っぱいブルーベリーを合わせました。レモン香るダマンドと、バニラの余韻をまとったなめらかなクレームディプロマットに瑞々しい果実をたっぷりと。仕上げに添えたミントが、爽やかな香りをそっと...
20/08/2026

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タルト・ヴィオレット

濃厚な甘みと芳醇な香りの葡萄に、
甘酸っぱいブルーベリーを合わせました。
レモン香るダマンドと、
バニラの余韻をまとったなめらかな
クレームディプロマットに
瑞々しい果実をたっぷりと。
仕上げに添えたミントが、
爽やかな香りをそっと引き立てる、
晩夏のフレッシュタルトです。

タルト・ヴィオレットとは
紫のタルトの意味です。
ちょっとカッコよく命名してみました。

ブドウの品種はその時々の美味しいものから
厳選して使用します。
まずは、皮ごと美味しいブラックビートからスタート！
最近ではスーパーでも見かけるブラックビート。
本当美味しいので見かけたら是非
お買い物カゴへ入れてください！

ブドウだけでは単調になってしまうので
甘酸っぱいブルーベリーも少し。
そして爽やかミントを。
苦手でなければミントもご一緒にパクりと
お召し上がりくださいね。

ブドウとディプロマットクリームの相性が
とても良くて、、、
隣に並ぶ白桃のタルトに惹かれがちですが
こちらも全く負けておりません！

8／21金曜日よりスタートです。

白桃タルトはもう暫くあります！
まだの方はお早めに〜。

.デミオムハヤシライス！ハヤシライスが戻ってきました。何度か付け合わせを変えて進化してきたハヤシライス。今回は、初めてハヤシルーを少し改良して再登場！じっくり炒めた香味野菜を、赤ワインと牛の旨みで丁寧に煮込んだ自家製デミグラスソース。濃厚な...
14/08/2026

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デミオムハヤシライス！

ハヤシライスが戻ってきました。
何度か付け合わせを変えて進化してきたハヤシライス。
今回は、初めてハヤシルーを少し改良して再登場！
じっくり炒めた香味野菜を、
赤ワインと牛の旨みで丁寧に煮込んだ
自家製デミグラスソース。
濃厚なのに後味は軽やか。
ビーフシチューの深いコクと、
ハヤシライスの親しみやすさを合わせた、
当店ならではの味わいです。
トマトピラフ、とろりとした卵、
マッシュポテトなどの副菜と共にお楽しみ下さい。

、、、、、トマトピラフ？！

ルーだけが進化したのではなく、
ご飯もトマトピラフになりました。
トマトとバターのトマトピラフが卵の下に
スタンバイしています！

付け合わせの滑らかマッシュポテトや
ディルの香る爽やかな癒しの人参ラペ、
栄養満点なレンズ豆のスパイスマリネも
合わせてルーやピラフと混ぜてお召し上がりくださ！

Newハヤシライスは8/14土曜日11:00より！

お待ちしております！

.水曜日のプリン毎週水曜日限定でプリンが始まります。週の真ん中水曜日！もうひと踏ん張り気合いを入れたいそんな水曜日に、ひんやりプリン休憩しませんか？ほろ苦いカラメルソースの固めプリンにLa Pausa Dolce ラパドルさんのバニラジェ...
21/07/2026

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水曜日のプリン

毎週水曜日限定でプリンが始まります。
週の真ん中水曜日！
もうひと踏ん張り気合いを入れたい
そんな水曜日に、
ひんやりプリン休憩しませんか？

ほろ苦いカラメルソースの固めプリンに
La Pausa Dolce ラパドルさんのバニラジェラートをのせ
アクセントにレモンのゼストを散らしています。

プリン作りにはとても苦戦しました。
まずはプリンのコンセプトをどうするか。
王道を行きたいけど遊びも欲しい。
しかし、
遊びすぎはプリンファンは望んでいない、、、はず。
ラパドルさんのジェラートはのせたいと
当初から考えていたので
ジェラートをどのフレイバーにするか？
から決め、
ジェラートに合わせたプリン作りを進めていきました。
ジェラートと食べあわせた時の
プリンの甘さの比率と硬さや、
バニラジェラートとのフレイバーの掛け合わせ。
ほろ苦いカラメルソースと
少しの遊びのレモンゼスト。

食べ進めることが楽しくなる。
ラパドルさんの美味しいバニラジェラートと
重なり合って完全する、
そんなプリンに仕上がっていると思います。

水曜日にお待ちしております。
※プリンはお持ち帰りできません。

.マンゴーとライムのタルト　読谷村の草の音（くさのね）マンゴーファームさんの沖縄県産自然栽培マンゴーを使用。今年も美味しいマンゴーをありがとうございます🥭美味しい完熟まんごーを贅沢にのせ、レモンとバニラの香るタルト台に、バターのコクをプラス...
17/07/2026

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マンゴーとライムのタルト　

読谷村の草の音（くさのね）マンゴーファームさんの
沖縄県産自然栽培マンゴーを使用。
今年も美味しいマンゴーをありがとうございます🥭
美味しい完熟まんごーを贅沢にのせ、
レモンとバニラの香るタルト台に、
バターのコクをプラスした
クレームディプロマットを合わせました。
お好みで添えたライムをマンゴーに絞ると
爽やかに楽しめます。

※只今お取り置きは承ってございません。

マンゴーに桃！
本当に贅沢なラインナップです！

本日もお車のお乗り合わせや、
混み合った時間帯のお席のお時間制に
ご理解とご協力本当にありがとうございます。
お皿をまとめて下さったり、
ご馳走様でしたー！と声をかけて頂いたりと
一つ一つが沁みております。

.白桃のタルトシトロンヴァニーユ明日より、いよいよ白桃の登場です！レモンとバニラを忍ばせたタルト生地に、軽やかなクレーム・ディプロマットを重ね、レモンシロップでマリネした白桃をたっぷりと。※只今、お取り置きは対応しておりません。暑い日には冷...
16/07/2026

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白桃のタルト
シトロンヴァニーユ

明日より、いよいよ白桃の登場です！

レモンとバニラを忍ばせたタルト生地に、
軽やかなクレーム・ディプロマットを重ね、
レモンシロップでマリネした白桃をたっぷりと。

※只今、お取り置きは対応しておりません。

暑い日には冷えた白桃にかぶりつきたくなります。
想像しただけで口福です。

マンゴータルトも明日から始まります。
こちらの詳細はまた後日。

白桃とマンゴーが並ぶゴージャスな7月。
店内、駐車場共に混み合う事が予想されます。
お車乗り合わせでのご来店と
混み合った場合のお席の時間制に
ご協力よろしくお願い致します。
いつも本当にありがとうございます。

.迷いに迷いましたが、本日は臨時休業です。風のよく抜ける当店のエントランスでは台風の前後には扉の開閉時にヒヤッとする場面が多く安全面を考慮し本日はお休みとさせていただきます。台風よ、もうこれ以上発生しないで下さい。お願いします。皆様、どうぞ...
11/07/2026

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迷いに迷いましたが、本日は臨時休業です。
風のよく抜ける当店のエントランスでは
台風の前後には扉の開閉時にヒヤッとする場面が多く
安全面を考慮し本日はお休みとさせていただきます。

台風よ、もうこれ以上発生しないで下さい。
お願いします。

皆様、どうぞご安全にお過ごし下さい。
また月曜日よりお待ちしております。

.アメリカンチェリーとヨーグルトムースのタルト7/3金曜日より始まります。期間は1週間程を予定しています。ヨーグルトと少しのクリームチーズを合わせたさっぱりとしたムースのタルトに肉厚なアメリカンチェリーをたっぷりとのせています。みなさまお早...
02/07/2026

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アメリカンチェリーと
ヨーグルトムースのタルト

7/3金曜日より始まります。
期間は1週間程を予定しています。

ヨーグルトと少しのクリームチーズを合わせた
さっぱりとしたムースのタルトに
肉厚なアメリカンチェリーをたっぷりとのせています。

みなさまお早めに〜。

.今年も CONTEMPORARY SONUJI さんをお招きして6/27(土)、28(日)の2日間「シャツ」をテーマにpopupを開催します。ベルギー、ヨーロッパのリネン素材やオーガニックコットンで作った着心地良いシャツアイテムをご用意し...
26/06/2026

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今年も CONTEMPORARY SONUJI さんをお招きして
6/27(土)、28(日)の2日間
「シャツ」をテーマにpopupを開催します。
ベルギー、ヨーロッパのリネン素材やオーガニックコットンで作った着心地良いシャツアイテムをご用意して下さいます。
ベルギーリネンのシャツはとても着心地がいいとのこと。
何も身に纏いたくないほど暑い暑い夏。
着心地のいいシャツがあると
夏のおしゃれも楽しめそうです！
いつもは定休日の28日の日曜日も営業しております。
是非お待ちしております。

沖縄県沖縄市山内2丁目15-5-1F
SONUJI「シャツ展」
開催期間
6/27 10:00～17:30
6/28 10:00～16:30
※閉店時間の30分前がラストオーダーとなります。

.ナポレオンチェリーのフロマージュタルト6/20土曜日限定になります。レモン香るダマンドと軽いフロマージュムース、旬のナポレオンチェリーを合わせました。フロマージュムースはクリームチーズにヨーグルトを加えて軽やかに仕上げています。今回のさく...
19/06/2026

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ナポレオンチェリーのフロマージュタルト
6/20土曜日限定になります。

レモン香るダマンドと軽いフロマージュムース、
旬のナポレオンチェリーを合わせました。

フロマージュムースは
クリームチーズにヨーグルトを加えて
軽やかに仕上げています。

今回のさくらんぼは
先週の佐藤錦と同じく@drawfarm00 さんの
「ナポレオン」です。
酸味と甘さのバランスがよく肉厚！

先週の佐藤錦のタルトは早めに完売してしまい
申し訳ございませんでした。
今回は先週よりもご用意する個数2倍に
増やしてお待ちしております！

さくらんぼを毎年楽しみにして下さるお客様も多く
とても嬉しいです。
さくらんぼの種を一つ一つ取る作業が
このシーズンだけで、年に3日あるかないか。
と、思うと愛おしい作業です。

今年最後のさくらんぼ🍒
是非お待ちしております。

※只今、お電話でのご対応はお休みしております。
　ご来店にてご購入宜しくお願い致します。
※駐車場には限りがございます。
乗り合わせでのご来店にご協力宜しくお願い致します。

住所

山内2-15/5
Okinawa-shi, Okinawa
904-0034

営業時間

月曜日 11:00 - 17:30
火曜日 11:00 - 17:30
水曜日 11:00 - 17:30
木曜日 11:00 - 17:30
金曜日 11:00 - 17:30
土曜日 10:00 - 17:30

電話番号

+81989887948

ウェブサイト

アラート

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