11/05/2026
5/30(土)、31(日)は名古屋の星が丘テラスにて
JBrC日本チャンピオン/WBrC世界5位の
上山薫バリスタが
ジョインしてから初めて
コーヒーイベントに参加します。
普段は「みんなの日常」に
ぴったりなコーヒーをメインにしていますが、
今回は、スペシャルティコーヒー特化の
イベントということで…！
上山の十八番でもある、
エルプエンテ農園、
マリサベル・カバジェロさんがつくるゲイシャを、
世界大会さながらの仕様でご提供します。
今回、使用するのは、
クリーンさと透明感が際立つ
ウォッシュトプロセス。
焙煎からはじまり、
抽出、水の設計を通して、
豆のポテンシャルを最大限引き出します。
当日は、
カスタムウォーターのパイオニアでもある上山が、
このコーヒーのために調整した水を使用。
世界大会でも実際に行われるようなアプローチで、
一杯ずつ丁寧に抽出します。
また今回は、
真空パックした15gのコーヒー豆も
お持ち帰りいただけます。
粕谷哲さんがYouTubeで
染み入るように「うまい」と
紹介してくださいました。
真空保存していた数年前の豆を飲んで
驚かれていたこのコーヒー。
時間による変化も含めて、
ぜひ楽しんでいただけたらうれしいです。
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【予約優先】
5/30(土)
11:00〜
13:00〜
5/31(日)
11:00〜
13:00〜
各回3席限定
（世界大会と同じ抽出仕様）
予約 ¥3,800
当日 ¥4,800
※当日分がない可能性もあります
※3杯同時に淹れ始めますので
5分前までにお集まりください
もちろん、
イベントではデイリーなコーヒーもご用意しています。
「ものすごい特別」も、
「みんなの日常」も、
どちらも楽しんでいただけたらうれしいです。☕️
引き続き、
イベントに持っていく豆紹介など
お知らせしていきますので、
ぜひフォローしてお待ちください🙏
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#スペシャルティコーヒー
#星が丘テラス
#コーヒーイベント
#ゲイシャコーヒー
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追伸:
粕谷哲さんのYouTubeは
「粕谷哲 5年前」で検索してご覧ください。
3年前の動画です。
