キッチンakura

キッチンakura あしたのくらしに彩りを。
アート&クラフトを日々の暮らしで味わう。
民藝のうつわで家庭料理を提供しています（週末のみ）

普段は和食系が多い当店ですが、ジャンルは家庭料理なので、ときに中華や洋食も作ります。畑では、レタスやパセリ、イタリアンパセリの収穫が増えてきたので、先日は鶏ハラミの塩焼き、洋風鶏肝、イタリアンパセリを混ぜ込んだハンバーグのトマト煮を作ってみ...
30/06/2026

普段は和食系が多い当店ですが、
ジャンルは家庭料理なので、ときに中華や洋食も作ります。

畑では、レタスやパセリ、イタリアンパセリの収穫が増えてきたので、先日は鶏ハラミの塩焼き、洋風鶏肝、イタリアンパセリを混ぜ込んだハンバーグのトマト煮を作ってみました。

全部美味しいんですが、ハンバーグがすごかったです。

#家庭料理 #イタリアン #民藝

週末の料理まだ少ないけれど、畑で採れた野菜も使って、レシピのない料理を作っていると、美味しいものができることが多い気がします。畑仕事をしながら、できた野菜を調理して、親しい人たちと日々食事を楽しめるような、そんなシニアライフができたら楽しい...
07/06/2026

週末の料理
まだ少ないけれど、畑で採れた野菜も使って、レシピのない料理を作っていると、美味しいものができることが多い気がします。

畑仕事をしながら、できた野菜を調理して、親しい人たちと日々食事を楽しめるような、そんなシニアライフができたら楽しいだろうなぁ、と思いつつ、今は経験知を高める期間だと思っています。

そういうグループホームづくりのお手伝いとかも面白そう。

#家庭料理 #民藝

行きつけの成田家が閉業してしまい、最近は居酒屋メニューが恋しくて、いろいろ試作も含めて作っています。店のメニューもお任せコース以外にも、ランチセットの再開、おばんざいセットなどもやってみようかなあ、と思っています。ぼちぼちですが。 #居酒屋...
06/06/2026

行きつけの成田家が閉業してしまい、
最近は居酒屋メニューが恋しくて、いろいろ試作も含めて作っています。

店のメニューもお任せコース以外にも、
ランチセットの再開、
おばんざいセットなどもやってみようかなあ、と思っています。

ぼちぼちですが。

#居酒屋メニュー #家庭料理 #民藝

今日は永年、採用に関わっている企業の仕事で、約半年間にわたる面接官業務の、今期の最終日です。一枠空いたので、昼ごはんに焼き鳥を焼き、朝ごはんの残りの味噌汁をリメイクでシチューにしました。面接官としての質の管理とともに、健康管理も年々大事にな...
01/06/2026

今日は永年、
採用に関わっている企業の仕事で、約半年間にわたる面接官業務の、今期の最終日です。

一枠空いたので、昼ごはんに焼き鳥を焼き、
朝ごはんの残りの味噌汁をリメイクでシチューにしました。

面接官としての質の管理とともに、健康管理も年々大事になっているので、栄養、運動、睡眠にも気をつけています。

#昼ごはん #ささみ #鶏ハラミ

昨日、玉野での仕事の帰りあまりに麦畑が綺麗で、停車して写真を撮りました。今日は６時間オンラインで面接でした。昼ごはんは焼きそばと作り置いてた里芋の煮付け。仕事が終わったあとは畑に向かい、初めての苺と、イタリアンパセリ、そして撮影していないけ...
15/05/2026

昨日、玉野での仕事の帰り
あまりに麦畑が綺麗で、停車して写真を撮りました。

今日は６時間オンラインで面接でした。
昼ごはんは焼きそばと作り置いてた里芋の煮付け。

仕事が終わったあとは畑に向かい、初めての苺と、イタリアンパセリ、そして撮影していないけどレタス２種の収穫。

毎日あっという間です。

#麦畑 #焼きそば #家庭料理 #畑仕事

あまり料理の投稿はしていませんでしたが、外出予定がないときには、ほぼ朝昼晩、自炊しています。今夜は新生姜と揚げとシラスの炊き込みご飯、それに蓮子鯛の煮付け、豚肉じゃが、鶏肩肉とセセリ入りのサラダを作りました。きちんと報告もしていませんでした...
13/05/2026

あまり料理の投稿はしていませんでしたが、
外出予定がないときには、ほぼ朝昼晩、自炊しています。

今夜は新生姜と揚げとシラスの炊き込みご飯、
それに蓮子鯛の煮付け、豚肉じゃが、鶏肩肉とセセリ入りのサラダを作りました。

きちんと報告もしていませんでしたが、飲食のコールドスリープも終了して、従来通り、週末に予約があれば営業しています。

ただ、本業や畑仕事、取材、執筆も頑張りたいので、
2-6名程度、２時間半、旬のお任せ料理4000円(ドリンク別)をベースに、個別のご要望があれば柔軟に対応していこうと思っています。

自分自身が行きたい店が減ってきているので、自分が行きたいお店をもう少しやってみようと思います。

#生姜ごはん #家庭料理

かつて大阪の桃山台で働いていたときから、万博公園にはノルディックウォーキングの資格取得と民藝館以外ほとんど行ったことがなくて、今回せっかくなので太陽の塔の中にも入ってみました。南風椎さんを訪ねて南青山に行ったときには、近くの岡本太郎記念館に...
12/05/2026

かつて大阪の桃山台で働いていたときから、万博公園にはノルディックウォーキングの資格取得と民藝館以外ほとんど行ったことがなくて、今回せっかくなので太陽の塔の中にも入ってみました。

南風椎さんを訪ねて南青山に行ったときには、近くの岡本太郎記念館にも寄っていたし、太郎さんの「沖縄文化論ー忘れられた日本」にはすごく影響を受けたこともあり、今回、太陽の塔の内部に4つ目の顔があったことも知り、太郎さんの世界観に没入できる貴重な機会でした。

ちなみに太郎さんにしてみたら、母親のかの子さんの方がスケールの大きな人だったようで、かの子さんの「女人ぼさつ」という詩は、棟方志功さんに大きな刺激を与え、それは「女人観世音版画巻」という作品として世に残されています。

ランチは民藝館近くの薪窯ピザ屋さんにしたのですが、ここで焼かれた薪の灰は出西窯の釉薬に使われているんですね。ピザ皿もフラットな出西窯のものでした。

#太陽の塔 #岡本太郎 #出西窯

大阪から戻って今度は倉敷市玉島へ玉島は良寛さんの円通寺が有名ですが、ここには同志社大学を作った新島襄さんが、訪米のきっかけとなった初めての航海で立ち寄った西爽亭があり、それは柚木沙弥郎さんの実家にあたります。それが契機となって倉敷にキリスト...
11/05/2026

大阪から戻って今度は
倉敷市玉島へ

玉島は良寛さんの円通寺が有名ですが、ここには同志社大学を作った新島襄さんが、訪米のきっかけとなった初めての航海で立ち寄った西爽亭があり、それは柚木沙弥郎さんの実家にあたります。

それが契機となって倉敷にキリスト教がもたらされ、石井十次さん、林源十郎さん、大原孫三郎さんによる社会問題に対する活動が始まり、その潮流がやがて民藝運動への関わりに繋がっていきます。

#羽黒神社 #熊田神社 #西爽亭 #柚木沙弥郎 #岡山民藝文化研究所

大阪日本民藝館の次は大山崎山荘美術館で開催されている、山本為三郎さんのコレクションの、河井寛次郎さんと濱田庄司さんの展示会へ。前日、久々に三国荘跡地にも寄っていたこともあり、今回の展示の没入感が際立ちました。午後は濱田庄司さんのお孫さんでも...
11/05/2026

大阪日本民藝館の次は
大山崎山荘美術館で開催されている、山本為三郎さんのコレクションの、河井寛次郎さんと濱田庄司さんの展示会へ。
前日、久々に三国荘跡地にも寄っていたこともあり、今回の展示の没入感が際立ちました。

午後は濱田庄司さんのお孫さんでもある濱田琢司さんの講演会へ。
濱田さんから見た河井さん、その2人の存在の独自性、 民藝という時代の潮流、これまで把握できてなかった視点が生まれた貴重な時間でした。

大山崎は、秀吉や千利休、そして尊王攘夷の歴史もあり、個人的な研究においてもすごく意味のある場所なのです。

#大山崎山荘美術館 #河井寛次郎 #濱田庄司 #山本為三郎 #岡山民藝文化研究所

週末は関西へ。大阪日本民藝館に向かったら、出雲でお会いしたばかりの山本教行さんがちょうど入口にいらっしゃり、前回聞けなかった舩木研児さんとの銀彩エピソードや、沖塩さんとの思い出話をお聞きすることができ、入場してからもほぼ貸切状態だったことも...
11/05/2026

週末は関西へ。
大阪日本民藝館に向かったら、出雲でお会いしたばかりの山本教行さんがちょうど入口にいらっしゃり、前回聞けなかった舩木研児さんとの銀彩エピソードや、沖塩さんとの思い出話をお聞きすることができ、入場してからもほぼ貸切状態だったこともあり、ニコニコ回っていました。

教行さんは大阪日本民藝館ができた頃にも展示に関わっておられたそうで、今回の展示もすごく楽しかったそうです。

事前に図録も拝見していたので、あんなにいろんな作風の作品をどうして作れたんですか？とお聞きしたところ、
頭の中に浮かんだものをどうしても作りたかった。人になんと言われようと気にしなかった。バラバラのように見えて、全部柱で繋がっている。

まさしくそんな展示会でした。

金津滋さんや坂村真民さんとの交流も、お話しを伺ったこともあり、文脈を知ると見えてくる世界がこんなにも変わるのか、とつくづく思ました。

#大阪日本民藝館 #岩井窯 #山本教行 #金津滋 #坂村真民

住所

奉還町２丁目３−２、２階
Okayama-shi, Okayama
7000026

営業時間

金曜日 18:00 - 22:00
土曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
日曜日 12:00 - 14:00

電話番号

+81862595321

ウェブサイト

アラート

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