裏舌鼓　ReZecco

電話する アクセス ウェブサイト

裏舌鼓　ReZecco 日本料理

今年は一番が筋子でしたが例年はこの渋皮煮がトップバッター。予備も含めて大方300個程度剥いていきます。少しの傷も命取り、何年経っても慎重に
08/10/2026

今年は一番が筋子でしたが例年はこの渋皮煮がトップバッター。
予備も含めて大方300個程度剥いていきます。
少しの傷も命取り、何年経っても慎重に

お節用の筋子を北海道の漁師さんから直接仕入れました。市場相場はキロ当たりなんと35000円〜！料理始めた頃から約10倍ですね💦今年は現地の方の目利きを信じます、とのことで最高のコンディションのものが入りましたよ☺️今年も100セット限定、残...
05/10/2026

お節用の筋子を北海道の漁師さんから直接仕入れました。
市場相場はキロ当たりなんと35000円〜！
料理始めた頃から約10倍ですね💦
今年は現地の方の目利きを信じます、とのことで最高のコンディションのものが入りましたよ☺️
今年も100セット限定、残りも少なくなって来ました。
ご予約もお早めにお待ちしております。

竹町ドームで展示されている市内小学生の夏休み工作展。0→1でモノづくりする小学生の感性に感動しました。料理は1を2や3にすることは容易いのですがこれまで無かったものを形にするのは生涯でそうないことです。いや〜凄かったですね、暫く見入っていま...
24/09/2026

竹町ドームで展示されている市内小学生の夏休み工作展。
0→1でモノづくりする小学生の感性に感動しました。
料理は1を2や3にすることは容易いのですがこれまで無かったものを形にするのは生涯でそうないことです。
いや〜凄かったですね、暫く見入っていました。!
ちなみに私の夏休み工作はベニヤ板とパーツ売りで売られていた車輪を組み込んだリヤカーの屋台。
子供の頃はリヤカー引く屋台居酒屋のオヤジを目指していたんですかね。
蝋燭溶かして一升瓶なんかも作ってました。
裏舌鼓も最後はそうなるのかもしれませんね☺️
いや、そこを目指したいです。

国東ZECCOオープンから始めたお節作りも今年で14回目。内容も少しずつ変え重箱やその規格、中仕切りの仕様などより美しく仕上がるよう毎年変えてきました。その成果もあり昨年はようやく納得のいく形が生まれたように思えます。ここ数年の原材料の値上...
17/09/2026

国東ZECCOオープンから始めたお節作りも今年で14回目。
内容も少しずつ変え重箱やその規格、中仕切りの仕様などより美しく仕上がるよう毎年変えてきました。
その成果もあり昨年はようやく納得のいく形が生まれたように思えます。
ここ数年の原材料の値上がり、特にお節食材は3倍〜5倍のものも。
価格転嫁が早い対応ですが物価高の経済状況に相場がなかなか追いつかない現状かと思われます。
質を落とすことは積み上げたものを崩すことになりますのでここは大切なお正月を迎えるご馳走としてご納得いただける商品を作り続けることに尽きます。
包装など影響のないものは極力努力し最善のものをお届けいたします。
今年は少ないかなと思っていましたが例年のお客様からのご予約もあり昨年より早いペースで半数を超えてきました。
残り3ヶ月半、今年も最後までよろしくお願いいたします！

#裏舌鼓
#お節

2027年お節本日よりご予約開始です。2人盛り28,000円（税込）今年もより良いお節をお届けいたします。 #裏舌鼓 #2027お節
01/09/2026

2027年お節
本日よりご予約開始です。
2人盛り28,000円（税込）
今年もより良いお節をお届けいたします。
#裏舌鼓
#2027お節

花火大会、始まりますね!ドローンショー、綺麗です😊
29/08/2026

花火大会、始まりますね!
ドローンショー、綺麗です😊

明日6月24日（水）18時よりアラカルト営業致します😊21時フードラスト21時30分ドリンクラスト22時クローズです。お席のご予約承ります!お電話にてお待ちしております🙇
23/06/2026

明日6月24日（水）18時よりアラカルト営業致します😊
21時フードラスト
21時30分ドリンクラスト
22時クローズ
です。

お席のご予約承ります!
お電話にてお待ちしております🙇

明日、6月6日土曜日21時よりアラカルト営業いたします。比較的カジュアルな10品程度の居酒屋メニューなのでお一人様でも是非お待ちしております😊基本的にコース予約ご優先のため不定期とはなりますが席の空き状況はお電話でもご対応いたします。「裏リ...
05/06/2026

明日、6月6日土曜日21時よりアラカルト営業いたします。
比較的カジュアルな10品程度の居酒屋メニューなのでお一人様でも是非お待ちしております😊
基本的にコース予約ご優先のため不定期とはなりますが席の空き状況はお電話でもご対応いたします。
「裏リゼッコ」よろしくお願いいたします。

本日もお席が空き次第パスタなどのアラカルト営業行います。21時頃からの予定です！
30/05/2026

本日もお席が空き次第パスタなどのアラカルト営業行います。
21時頃からの予定です！

明日5月29日、20時30分よりアラカルト営業行います。本日はJRかんぱちいちろくのため定休日でした。仕込み帰りに本屋に立ち寄ると人生の深い深い記憶に遭遇する絵本に出会いました。表紙絵の挿絵は50年近く経った今も脳を刺激する要素になったのか...
28/05/2026

明日5月29日、20時30分よりアラカルト営業行います。
本日はJRかんぱちいちろくのため定休日でした。
仕込み帰りに本屋に立ち寄ると人生の深い深い記憶に遭遇する絵本に出会いました。
表紙絵の挿絵は50年近く経った今も脳を刺激する要素になったのかもしれません。
物忘れが少しずつ多くなっている中、脳に刻まれた記憶の断片というものは凄いですね!

住所

大分県大分市中央町1-4-22 サクラヤビル7階
Oita-shi, Oita
8700035

営業時間

月曜日 18:00 - 23:00
火曜日 18:00 - 23:00
水曜日 18:00 - 23:00
木曜日 18:00 - 23:00
金曜日 18:00 - 23:00
土曜日 18:00 - 23:00

電話番号

+81975381014

ウェブサイト

アラート

裏舌鼓　ReZeccoが新しいニュースやキャンペーンを投稿したら、いち早くメールでお知らせします。メールアドレスが他の目的に使われることはなく、いつでも配信を停止できます。

ショートカット

共有する

カテゴリー