17/09/2026
9月のコースのごはん
京都産万願寺唐辛子とちりめん山椒の炊き込みご飯
9月の鴨平のコースの〆は夏の名残を表現
丁寧に炒り煮したちりめん山椒と
緑が残るよう蒸らし前に散りばめた京都産万願寺唐辛子を提供直前に混ぜて和えます
最後に粉山椒を少し降り
夏の名残と秋の訪れを感じていただいております
鴨平は「はしり」の松茸は使いません
ですので松茸の芳醇な香りと味覚は
10月までお待ち下さい
その分、夏の名残と初秋の味覚をお楽しみいただきます
美味しいものは美しい
大分市大手町1-3-4
097-538-0016
070-9223-2775
ご予約はkamohei.oitaのページ
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只今11月末に向けてホームページ改修のため、情報が正確ではありませんので
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