Trattoria Aquilone

Trattoria Aquilone 小田原市扇町のイタリアンレストランです

.穴子のスパゲッティ　ジェノベーゼディナーコース　5月のアサリのスパゲッティから6月はこちらのパスタに変わります。今から旬を迎える穴子に出始めのSOMA Farmさんのインゲンを合わせます(試作は終了間際のスナップエンドウで代用しました)ジ...
03/06/2026

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穴子のスパゲッティ　ジェノベーゼ

ディナーコース　5月のアサリのスパゲッティから6月はこちらのパスタに変わります。

今から旬を迎える穴子に出始めのSOMA Farmさんのインゲンを合わせます(試作は終了間際のスナップエンドウで代用しました)
ジェノベーゼには太めやしっかりめのパスタが定番ですが、今回はコースの流れを意識してあえて細めのスパゲッティーニにしました。

この料理ですでに始めていた冷前菜や温前菜などと合わせてコース料理が初夏のメニューに移り変わりました。

去年とはまた違った穴子のスパゲッティにしました。
ご予約お待ちしております。

.今年も冷製パスタをランチでやります。しらすの冷製ジェノベーゼ今年はもう暑いので例年より早めに。今季スタートのSOMA Farmさんのインゲンと合わせます。(写真はスナップエンドウで代用しています)6/4木曜日のランチ〜スタートこの日よりし...
01/06/2026

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今年も冷製パスタをランチでやります。

しらすの冷製ジェノベーゼ

今年はもう暑いので例年より早めに。

今季スタートのSOMA Farmさんのインゲンと合わせます。(写真はスナップエンドウで代用しています)

6/4木曜日のランチ〜スタート
この日よりしばらく、冷製パスタと温製パスタという構成になります。
期間限定です。

.5年目のAquiloneのご案内現在、昼夜ともにおまかせコースのみでのご提供となっております。お料理は季節の魚介や野菜を中心に構成し、メインは基本的にお魚ではなくお肉料理となります。ご予約は6名様まで承っております。7名様以上のご予約は、...
25/05/2026

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5年目のAquiloneのご案内

現在、昼夜ともにおまかせコースのみでのご提供となっております。
お料理は季節の魚介や野菜を中心に構成し、
メインは基本的にお魚ではなくお肉料理となります。

ご予約は6名様まで承っております。
7名様以上のご予約は、現在お受けしておりません。

当店はシェフ一人での営業のため、
苦手•アレルギー食材の当日対応や、
当日のお急ぎのご要望にはお応えいたしかねます。
お時間に余裕をもってご来店いただけますと幸いです。

ご来店の際は、プロフィールリンクの予約サイトよりご予約をお願いいたします。

.今年もSOMA Farmさんのズッキーニ、始まりました。初夏の温前菜ズッキーニのムニエルSOMA Farmさんから届く、みずみずしい初夏のズッキーニ。薄く粉をまとわせ、たっぷりのバターで香ばしくムニエルに仕上げています。合わせるのは契約農...
22/05/2026

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今年もSOMA Farmさんのズッキーニ、始まりました。

初夏の温前菜
ズッキーニのムニエル

SOMA Farmさんから届く、
みずみずしい初夏のズッキーニ。

薄く粉をまとわせ、
たっぷりのバターで香ばしくムニエルに仕上げています。

合わせるのは契約農家さんの方ミントと
アンチョビ•オリーブ・ケッパーを使った
プッタネスカソース

バターで焼いたズッキーニの甘さ、
ミントの清涼感、
プッタネスカの塩味と香り。

SOMA Farmさんのズッキーニが届く
ストレートに味わっていただける初夏の一皿です。

この料理は、6月中旬頃までのご提供を予定しております。

アクイローネのコースは
その日の食材と構成により日々変わります。

.小田原産の魚〜初夏の仕立て〜ディナーコースの始まりは、小田原の新鮮な魚を使った一皿から。今が旬のアメリカンチェリーと、丁寧に仕込んだ自家製リコッタを合わせました。小田原産の旬の魚に旬のフルーツを合わせるのが、アクイローネの定番のスタイルで...
21/05/2026

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小田原産の魚
〜初夏の仕立て〜

ディナーコースの始まりは、
小田原の新鮮な魚を使った一皿から。

今が旬のアメリカンチェリーと、
丁寧に仕込んだ自家製リコッタを合わせました。

小田原産の旬の魚に旬のフルーツを合わせるのが、
アクイローネの定番のスタイルです。

ディナーをおまかせコースのみに変えた5年目。
一皿ごとの精度をより高めて、これまで以上に”食材の旬”に向き合っていきます。

.小田原ジビエディナーのメインの柱夏にかけては鹿が主流になると聞いています。今のメニューは猪ですが先行試作しました。小田原の山で獲れた鹿や猪は家畜に比べて個体差があります。ただ小田原ジビエめぐみラボさんの鮮度と処理の良さで、どれも臭みがなく...
16/05/2026

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小田原ジビエ

ディナーのメインの柱

夏にかけては鹿が主流になると聞いています。
今のメニューは猪ですが先行試作しました。

小田原の山で獲れた鹿や猪は家畜に比べて個体差があります。ただ小田原ジビエめぐみラボさんの鮮度と処理の良さで、どれも臭みがなくまっすぐに美味しい。

小田原の恵みをお楽しみください。

本日4周年を迎えました。
5年目もよろしくお願いいたします。

特別なことはしません。
昨日も、今日も、明日も、
来てくださったその日が特別だと思っています。

.帆立のムニエルブランデー香るサフランクリームヤングコーンとピアーヴェ食材は少しずつ春から初夏へ明日5/14（木）より、ディナーはおまかせコースを中心とした営業に変わります。アラカルト(単品注文)のご提供は終了となります。5年目も新しいスタ...
13/05/2026

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帆立のムニエル
ブランデー香るサフランクリーム
ヤングコーンとピアーヴェ

食材は少しずつ春から初夏へ

明日5/14（木）より、ディナーはおまかせコースを中心とした営業に変わります。
アラカルト(単品注文)のご提供は終了となります。

5年目も新しいスタイルで皆様のご来店お待ちしております。

ご予約は予約サイトから承っております。
新体制移行に伴い予約のルールを改めました。詳しくは過去の予約方法に関する投稿(プロフィール上部)、またはホームページ、予約サイトをご確認ください。

.【6月のご予約受付開始のお知らせ】6月のご予約を承ります。ご予約はプロフィールトップのリンクより、専用サイトにてお願いいたします。現在、ご案内の一元化と円滑な店舗運営のため、お電話でのご予約は休止し、サイト予約に統一しております。一皿一皿...
12/05/2026

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【6月のご予約受付開始のお知らせ】
6月のご予約を承ります。
ご予約はプロフィールトップのリンクより、専用サイトにてお願いいたします。
現在、ご案内の一元化と円滑な店舗運営のため、お電話でのご予約は休止し、サイト予約に統一しております。
一皿一皿の調理に集中するため、ご理解をいただけますと幸いです。

皆様のご来店を楽しみにお待ちしております。

.5年目のAquilone　～コース中心のご案内へ夜の流れを、少しだけ変えることにしました。5月16日でAquiloneは4周年を迎え、5年目に入ります。この節目に合わせて、ディナーのかたちを見直しました。料理の組み立てや、素材の扱い、その...
08/05/2026

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5年目のAquilone　～コース中心のご案内へ
夜の流れを、少しだけ変えることにしました。

5月16日でAquiloneは4周年を迎え、5年目に入ります。

この節目に合わせて、ディナーのかたちを見直しました。

料理の組み立てや、素材の扱い、その日の流れを考えると、
夜はコースがいちばん自然だと感じるようになりました。

5/14より、ディナーはコースを中心としたご案内となります。アラカルトでのご提供は終了いたします。

そのうえで、1〜2名様には、
小さく、軽く楽しめる「パスタセット」という選択肢もございます。

スープ・前菜・パン・パスタの、短い流れのセットです。

パスタセットは、その日の仕入れ、メニューにより
内容や価格が変わることがございます。

3名様以上のお客様は、コースでのご案内となります。

詳しくは公式ホームページのMenuにまとめております。

5年目のAquiloneも、どうぞよろしくお願いいたします。

スパゲッティ　ボンゴレ　ビアンコ【GW明け、あさりの旬に合わせて】ゴールデンウィークが明け、あさりの状態が一段と良くなってきました。この旨みを存分に味わっていただくため、ディナーコースの構成を一部変更いたします。現在、おまかせコース（¥7,...
08/05/2026

スパゲッティ　ボンゴレ　ビアンコ

【GW明け、あさりの旬に合わせて】
ゴールデンウィークが明け、あさりの状態が一段と良くなってきました。
この旨みを存分に味わっていただくため、ディナーコースの構成を一部変更いたします。
現在、おまかせコース（¥7,700）は通常パスタ1皿の構成ですが、この時期は温菜をパスタへ振り替え、**「今だけのパスタ2皿構成」**でご提供いたします。

【おまかせコース（¥7,700）】
・前菜
・魚料理
・パスタ 2皿（旬のあさりのボンゴレ ＆ 手打ちパスタ）
・肉料理
・ドルチェ
（※¥10,000の特別コースは、変わらずパスタ2皿を含むフル構成となります）

その時々の食材の状態を最優先するため、コースの構成は柔軟に変更してまいります。
今しか味わえない旬のバランスを、ぜひお愉しみください。

住所

扇町1-25-21扇町プライムビル 102
Odawara-shi, Kanagawa
2500001

営業時間

月曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
火曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
木曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
金曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
土曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
日曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 20:30

電話番号

+817032819734

ウェブサイト

アラート

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