Heaven

01/01/2026

24/12/2025

魚料理

千葉県産朝〆スズキのムースと
カナダ産オマールのロースト
トンカ豆風味のアメリケーヌソースと
柑橘ブールブランソース

肉料理

鹿児島県薩摩黒牛ランプのロースト
フォアグラソテーとフランス産トリュフ
マデラソースのロッシーニ風

冷前菜

メキシコ湾産天然海老の燻製
ケチャップテイストのビーツピュレ
ワサビマヨ　テイストのセロリラーヴピュレ
パパイヤと野菜のサラダ
フランス産キャヴィア
海老オイルパウダー
ウッディナッティ

23/12/2025

2025クリスマスの一部

16/12/2025

クリスマス用にすっぽんスープを仕込み中。