Heaven

01/01/2026

24/12/2025

魚料理

千葉県産朝〆スズキのムースと
カナダ産オマールのロースト
トンカ豆風味のアメリケーヌソースと
柑橘ブールブランソース

肉料理

鹿児島県薩摩黒牛ランプのロースト
フォアグラソテーとフランス産トリュフ
マデラソースのロッシーニ風

冷前菜

メキシコ湾産天然海老の燻製
ケチャップテイストのビーツピュレ
ワサビマヨ　テイストのセロリラーヴピュレ
パパイヤと野菜のサラダ
フランス産キャヴィア
海老オイルパウダー
ウッディナッティ

23/12/2025

2025クリスマスの一部

16/12/2025

クリスマス用にすっぽんスープを仕込み中。

12/12/2025

今日スゲ〜な。

ROYAL CITY2014
BRONCHO2018
MARGAUX DU CHATEAU MARGAUX2017
OPUS ONE2019
LE SERRES NUOVE DELL'ORNELLAIA2017

GRAND VIN

#練馬フレンチ
#練馬ディナー
#練馬グルメ
#練馬ワイン

07/12/2025

for Christmas

06/12/2025

ミ・キュイのスルメイカと揚げ出し茄子のサラダ仕立て　　イカ肝と黒ニンニクのソース

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