麺屋　葵

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麺屋　葵 材料がなくなり次第終了いたします。

【スタッフ募集】麺屋 葵では、一緒に働いてくれるスタッフを募集しています！特に探しているのが日曜日の昼 10:00〜15:00 に入れる方です。平日・土曜の夜 18:00〜21:00に働ける方も募集中です。時給は 1,200円スタート。学生...
19/08/2026

【スタッフ募集】

麺屋 葵では、一緒に働いてくれるスタッフを募集しています！

特に探しているのが
日曜日の昼 10:00〜15:00 に入れる方です。

平日・土曜の夜 18:00〜21:00に働ける方も募集中です。

時給は 1,200円スタート。
学生さん・未経験の方も大歓迎です！

勤務日数や曜日については相談しながら決められますので、
「ちょっと気になる」くらいでもお気軽にご連絡ください。

店頭スタッフへの声かけ、InstagramのDM、お電話、どれでもOKです！

☎ 0238-49-7535

ご応募お待ちしています！

【お盆期間の営業時間について】いつも麺屋葵をご利用いただきありがとうございます。お盆期間は、営業時間を一部変更して営業いたします。8/13（木）〜8/15（土）朝の部　7:00〜9:00昼の部　10:30〜14:10夜の部　お休み8/16（...
30/07/2026

【お盆期間の営業時間について】

いつも麺屋葵をご利用いただきありがとうございます。

お盆期間は、営業時間を一部変更して営業いたします。

8/13（木）〜8/15（土）
朝の部　7:00〜9:00
昼の部　10:30〜14:10
夜の部　お休み

8/16（日）
朝の部　お休み
昼の部　10:30〜14:10
夜の部　お休み

8/17（月）
定休日のため終日お休み

なお、8/12（水）は通常営業です。

お盆期間中は通常と営業時間が異なりますので、
ご来店の際はお間違えのないようお願いいたします。

皆さまのご来店をお待ちしております！

あけましておめでとうございます。去年1年間、本当にありがとうございました。昨年の正月に比べて、麺屋葵は大きく変わった一年だったと感じています。地に足をつけて積み重ねてきた13年間。試行錯誤を繰り返しながら、前に進んできました。朝の部もスター...
01/01/2026

あけましておめでとうございます。
去年1年間、本当にありがとうございました。

昨年の正月に比べて、
麺屋葵は大きく変わった一年だったと感じています。

地に足をつけて積み重ねてきた13年間。
試行錯誤を繰り返しながら、前に進んできました。

朝の部もスタートし、
麺屋葵と共に歩んでくれる仲間が増え、
予想のつかない展開が続く中で、
店は少しずつ、確実に強くなってきました。

今後に向けて、
いろいろな構想や、
やってみたい展開はあります。

まだ答えはひとつではありません。
だからこそ、焦らず、地に足をつけて、
一つ一つ積み重ねていきたいと思っています。

私たちの仕事は、
人の手がかかり、人が作る工程が、
これからも多く残っていくジャンルだと思っています。

一つ一つを必ず手作りし、
デジタルのようにコピー＆ペーストで
一瞬で同じものを作り出すのではなく、
時間をかけてでも、作り上げていく世界。

それは、
スピードや効率が求められる今の時代とは、
真逆のリズムで進んでいく仕事です。

人の手によって生まれる温かさ。
人の手で作るからこそ生まれる、
わずかな味のぶれ。

デジタルには無い不完全さが、愛おしい。

その不完全さが、
より良いものを作ろうとする向上心や、
次の発展につながっていくのだと考えています。

人の手で時間をかけ、
タイパやコスパを基準にせず、
食材や仕込みの手順一つ一つに向き合いながら、
日々を積み重ねていくこと。

それが、
「手間暇が最高の調味料」
という、麺屋葵が信念として大切にしている考え方です。

どんな未来を思い描いても、
この信念を日々の仕事として積み重ねていくには、
共に向き合ってくれる仲間の存在が欠かせません。

だからこそ、
この想いに共感し、
麺屋葵と共に歩んでくれる仲間が、
これからも増えてくれたら嬉しいです。

今年の大晦日、
どんな店になっているのか。
今からとても楽しみです。

本年もよろしくお願いいたします。

年越しの一杯に、少し特別なざるそばを。一年の節目に食べたい、この時期だけの限定品です。蕎麦粉を使わず、小麦の旨みを引き出した麺屋葵オリジナルざるそば。キリッとした特製つけダレとともにどうぞ。冷凍自販機限定販売数量に限りがありますので、お早め...
26/12/2025

年越しの一杯に、少し特別なざるそばを。
一年の節目に食べたい、この時期だけの限定品です。

蕎麦粉を使わず、小麦の旨みを引き出した
麺屋葵オリジナルざるそば。
キリッとした特製つけダレとともにどうぞ。

冷凍自販機限定販売
数量に限りがありますので、お早めに。

年末年始の営業のお知らせです。12/31朝の部・昼の部 営業1/1休業1/2・1/3朝の部・昼の部 営業※夜の部は全日程お休みとなります。なお、1/1〜1/4の期間は、商品数を少なくしての営業となります。あらかじめご了承ください。1/4より...
22/12/2025

年末年始の営業のお知らせです。

12/31
朝の部・昼の部 営業

1/1
休業

1/2・1/3
朝の部・昼の部 営業
※夜の部は全日程お休みとなります。

なお、1/1〜1/4の期間は、商品数を少なくしての営業となります。
あらかじめご了承ください。

1/4より通常営業となります。
年末年始もよろしくお願いいたします。

3年ぶりの無垢復活。改めてアナウンスさせていただきます。
10/12/2025

3年ぶりの無垢復活。
改めてアナウンスさせていただきます。

住所

宮内4549/2
Nanyo-shi, Yamagata
992-0472

営業時間

月曜日 11:00 - 15:00
火曜日 11:00 - 14:15
水曜日 11:00 - 14:15
木曜日 11:00 - 14:15
金曜日 11:00 - 14:15
18:00 - 21:00
土曜日 11:00 - 14:15
日曜日 11:00 - 14:20

電話番号

0238497535

ウェブサイト

アラート

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