anonymous' kitchen

05/10/2017

今年は秋の深まりがいつもより早いような気がします。特に朝晩のひんやりとした空気。
「さむっ」思わず声が出てしまうことも。あれ、毎年こんなものでしたっけ？

さて、明日は月に一度のアノニマス・キッチンの営業日。
ですが、今月はいつもと違い「喫茶のみ」の営業で、看板も日の入り頃までとさせていただきます。
お食事をご検討のお客様には恐れ入りますが、どうかご容赦くださいませ。

その代わりといっては何ですが、お茶請けには、ここのところ定番で焼いているシナモンとナッツが効いたハミングバードケーキと、ニューヨークチーズケーキを準備しております。ティータイムのお供にぜひどうぞ。

よろしくお願いいたします。

01/09/2017

9月になりました。
アノニマス・キッチン、実はこっそり営業中です。

おやすみをいただいた8月には、人生で初めて屋久島へ行ってきた店主。その時のごはんが美味しくて、以来、なんとなくベジな気分が続いています。そこで、ごはんのプレートはともにトマトと高野豆腐を使った双子なカレーをご用意しました。添えているのはターメリックライスです。

おやつは引き続きクリームチーズフロスティングを乗せたハミングバードケーキ。そして、レモンの酸味をしっかり効かせたニューヨークチーズケーキが冷えています。

おや、遠くで小学生の下校の声がしますね。
ちょっとひと休みをお考えの方は、相変わらずのんびりした時間が流れているウナ・カメラ・リーベラのアノニマス・キッチンへぜひどうぞ。

07/07/2017

じわりと暑い午後ですね。
アノニマス・キッチンは、朝ドラに影響されて（？）ちょっとブリティッシュ風味のプレートで営業しています。
デザートは爽やかなプラムのゼリーと、クリームチーズフロスティングをのせたハミングバードケーキの２種類をご用意しています。

https://twitter.com/anonymouskitchn/status/883177397872242688

“本日は七夕！ アノニマス・キッチン営ゆるやかに営業中です。”

04/04/2017

こんばんは！今週７日（金）はアノニマスキッチンの営業日です。

なかむらかえるさんとタロットカードを一緒に読んでいく会を開催しています。

そもそも、この会がスタートしたきっかけは、自分がかえるさんのタロット読みワークショップに参加して、とても面白く興味は持ったけど、1人でカードを展開するにはまだまだ知識不足で手元にあるタロットカードの解説本を良くも悪くも頼りにしてしまうので、気軽に自主練出来る場所があったら面白いんじゃないか？という素人考えをかえるさんに提案したのがキッカケです。

かえるさんのことを知っている方には、もう説明のいらないことと思いますが、とても丁寧にポジティブな言葉で寄り添いながら一緒にカードを読んでくださいます。
まずは隣で見てみる参加も歓迎なので、お気軽にお越しください。

詳細は下記ブログにて。
http://frorogn0819.hatenablog.com/entry/2017/03/21/080000

星とカードと手のひらと。うっかり等身大で歩きだすお手伝いをしています。なかむらかえるです。 「タロット一緒に読んでみませんか？」（別名：タロット千本ノック）、4月も開催することとなりました。 場所はもちろんそのまま中野ウナ・カメラ・リーベラ→☆（日替わりカフェはanonymous' kitchen→☆）です。17時からのセッションの時間の前に第5回を開催します。 タロットを読まれたい・読みたい方、どなたでもどうぞ。読まれたい方にとってはお悩みをシェアすることにはなりますが、関心のある方には勉強にはなると思います。見学のみでも可能です。もちろん見学のつもりが通常参加でも！ 「タロット 一緒に読ん...

03/02/2017

本日、アノニマス・キッチン営業中です。
節分にちなんで、豆（虎豆ごはん）やイワシ（自家製アンチョビ）、けんちん汁などで季節の定食をご用意しました！

https://www.facebook.com/yukako.tsushima.1/posts/720102584814019:0

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06/12/2016

こんにちは！
アノニマス・キッチン店主の片割れ、ゆうこです。
先週、第一金曜日はわたしたちのカフェの定番営業日。お陰様でたくさんのお客さまにお見えいただきました。
そして、本来ならば次の営業は来月の第一金曜日……となるところですが、今日はリリーフ。18時までですが、ゆるりと暖簾を上げています。
　
わたしたちがお店を開いている、ここ「ウナ・カメラ・リーベラ（通称ウナカメ）」は、一つの器（店）の中でいくつもの具材（店子）がひしめくシェア（＝ごった煮）スタイルのカフェ。
よって、時と場合と店子の都合から、時々エアポケットのような店休日が発生してしまうのです。
　
そんな時にも、器そのものに穴を開けなくて済む方法はないかな…最近は、そんなことをよく考えています。
　
自分が開けられなくても、誰かが開けてくれるという安心感が、場を末永く続けていくチカラにもなる。
さりとて、せっかく屋号を背負っているのだからその個性も存分に活かしたい。「個」と「共」のベストバランスは、どこに力点を置けばよいのかな。
　
さて、ティータイムを楽しむのにうってつけの木漏れ日がきれいなウナカメ。本日の甘味・アップルパイは、早くも売り切れ間近です。
ちょっとのんびり、答えがすぐに出そうもない考えごとをしに、ふらりといらっしゃいませんか？

02/12/2016

こんにちは！ anonymous' kitchenです。
11月の４日間営業を経て、ふたたび「第一金曜日」の通常営業に戻ってきています。
本日のメニューは、先日来大好評のアドボ。
わたしたちの兄弟星だった中野駅北口の老舗カフェ
「中野無国籍食堂 カルマ」の名物定番メニューを、
クリスマス仕立て、「旅する星」仕立て（現在のカルマは、「無国籍食堂」から「旅する星」へ名前を変えて、彗星のように全国を巡回して出店しています）にしてみました。
　
スイーツは、anonymous' kitchenがただいま超絶お薦め中のお菓子の魔術師、まほらさんによる芋太郎…ではなく「スイートポテトタルト」！
溢れんばかりのキャラメルがしっとりお芋に吸い込まれて、つややかなことこの上なし！
　
滋味たっぷりのお食事やおやつがキブンな冬の午後。
ウナ・カメラ・リーベラ（中野駅南口からほぼ5分）で営業中の、「名前のいらない台所（アノニマス・キッチン）」で、あなたのお越しをお待ちしています。

21/11/2016

＼カルマのチキンアドボとモモ！／
　
さて、夕方から小雨がそぼ降ってきた東京。
アノニマスキッチンは、メゾン・リラ１階のウナ・カメラ・リーベラで、のんびり営業しています
（訳：日替わりカフェ「ウナ・カメラ・リーベラ」の店子のひとつ『アノニマス・キッチン』は、中野駅からだいたい５分のところにあるマンション「メゾン・リラ」の１階でお客様を待ちながらゆったりと営業しています）。
　
本日のメニューは、ウナ・カメラ・リーベラの兄弟星だった北口のカフェ『カルマ』の名物、チキンアドボというフィリピン料理。いまは実店舗ではなく、「旅する星」として、イベントなどでの出店をメインにしているカルマから、定番の味が届きました。
　
副菜は、同じくカルマの名物メニュー、チベット餃子の「モモ」。スタッフが（今日は元スタッフの店主が）皮から手作りする、野菜たっぷりの揚餃子です。モモ中（モモの中味）は、同じくカルマの元スタッフで「旅する星」の敏腕ドライバー、NOAH's CAFE / Maris Stellaの美穂ちゃんがこしらえてくれました。
　
スイーツは、女川町でたわわに実ったいちじくを、丁寧にお砂糖で煮詰めた甘露煮に、アイスクリームを添えてお出ししています。暖房の効いたお部屋で、ちょっと冷たいデザートを楽しむのも、なかなか乙なものですよ。
　
明日も、アドボとモモと、そしてフィリピンつながりで「ピナクベット」というフィリピン風野菜炒め（ラタトゥイユ？）も添えて、お食事をご用意します。
どうぞ、名前も肩書も外して、ごゆっくりおくつろぎください。
　
anonymous' kitchen店主（ゆうこ）

20/11/2016

＼今週は4日間！も営業します／
　
日頃は毎月第一金曜日に営業しているanonymous' kitchen。
なんと今月はその他に、明日21日から2日日間ずつ、金曜日まで4日間も（！）営業します。
　
まず、21日（月）と22日（火）のメニューは、店主たちも関係の深いカフェ「旅する星カルマ」のアドボスープをメインに、フィリピンの野菜炒め「ピナクベット」と、チベット餃子の「モモ」をご用意する予定です。
デザートには、宮城県は女川町で栽培・加工されたイチジクの甘煮を使ったヨーグルトケーキなど。フレーバーティーも、いつもより多めに揃えましたので、ぜひのんびりとしたティータイムをお楽しみください。
　
23日（勤労感謝の日）を挟んで後半の24日（木）、25日（金）は、ただいま季節の野菜とメニューを相談中。もしかしたら、近郊のファームからとれたて野菜が届くかもしれません。お楽しみに！
またスイーツは、ケーキの魔術師・まほらさんの新作、りんごのタルトをご用意するる予定です。そうそう！　24日は聖なるカードであなたのモヤモヤをリーディングしてくれる、Maris Stellaの美穂さんによるマジカルブレンドハーブティーの出店もございます。こちらもどうぞご期待ください。
　
※写真は、先月の営業でお出しした「おでん定食」！

03/06/2016

＼駆け抜けて「完売御礼」！！／
　
おはようございます。anonymous' kitchenです。
全くアップする余裕がなかったのですが、実は昨日は月に一度の営業日でした！
　
お食事のメニューは「夏を先取り！ 冷やし中華風汁なし担々麺」を中心に、野菜たっぷりのお惣菜三種。デザートは、ウナカメの姉妹店・ あさがやイネルにて展開中のtic cafeさんから、絶品間違いなしの「かぼちゃのプリン」を仕入れました。
　
おかげさまでたくさんのお客様にお見え頂き、夜にはすっかりさっぱり完売御礼！
店主コンビが密かに楽しみにしていた「まかない時間のプリンのご褒美」も、味見すら叶わないほど清々しく売り切れました！
　
夕方からは、anonymous' kitchenが定番で在店をお願いしている占い師・なかむらかえるさんの「かえるうらない相談室」もオープンして、たくさんの方がセッションを受けに。奥の部屋では「恋について語ろう」と題したイベントも、静かにアツく開催されました（こちらも満員御礼ありがとうございました！）。
　
さて、毎月第一金曜日に営業のanonymous' kitchenですが、次回は変則で
　
７月８日（金）←第二金曜日
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に開店いたします。
また美味しいメニューをご用意しますので、皆さまどうぞお運びください。きっと来月もプリンありますよ！ そして、かえるさんの占いセッションも大好評ご予約受付中です。
　
今月もありがとうございました。
また来月もご贔屓に！

14/05/2016

＼タコライス売ってます！／
　
こんにちは、anonymous' kitchenです。
前回の営業でお出しした「タコライス」、実はこの週末愛知県の蒲郡で開催中の「森、道、市場」でも販売中です。
　
アノニマス・キッチンが月１で営業する中野駅南口の「 ウナカメ una camera livera」の店子たちや、今は旅する星として衛星軌道を回遊中の「 中野無国籍食堂 カルマ」のスタッフたちが、みんなでキャラバンしながら営業中の森道市場。昨年に続いての出店です。
　
さてさて、もし森道参戦中の方がいらしたら、おもちゃ箱をひっくり返したみたいに楽しい「旅する星」のテントまでぜひどうぞ。
美味しい無国籍料理、スイーツ、お酒、ドリンクなどなど、豊富に取り揃えてお待ちしています。
　
そして次回のアノニマスは、６月３日（金）にオープンします。
また、ウナカメでお待ちしています。

今年も森道市場に出店してます！
おこしの方はぜひ！

芝生ステージの手前、奥の方です！

29/04/2016

＼タ　コ　ラ　イ　ス　！／
　
お待たせしました！
anonymous' kitchen（アノニマス・キッチン）、晴れやかな空の下オープンしました！
本日のメニューはいろどり鮮やかタコライス！
レタスの歯ごたえ、トマトサルサのほのかな酸味、女川とうがらしがピリリと効いたお肉とチーズの旨味、アクセントのドリトスが効いてます！
スタッフ一同納得の味が出来ました。ご来店お待ちしていまーす！