Cépages

Cépages JRセントラルタワーズの最上階の51階に位置し、名古屋随一の眺望が楽しめる天空のフレンチレストラン。

名古屋フレンチをコンセプトに三河湾の良質な魚介類や知多半島の農家さんから届くオーガニックの野菜など、この地域の良質な食材にこだわったコース料理をご提供しております。

9月7日まで提供のスペシャリティ料理備中農園の朝採れ「朝生とうもろこし」の極上の甘みを活かし、酸味とスパイスで立体感を加えたヴィーガン仕様の冷製スープ。牛乳などの動物性の素材は使用せず植物性の素材だけで奥行きのある味わいを作ります。朝採れの...
25/08/2026

9月7日まで提供のスペシャリティ料理

備中農園の朝採れ「朝生とうもろこし」の極上の甘みを活かし、酸味とスパイスで立体感を加えたヴィーガン仕様の冷製スープ。

牛乳などの動物性の素材は使用せず植物性の素材だけで奥行きのある味わいを作ります。朝採れの甘いコーンに対し、パッションフルーツの酸味とカルダモンの清涼感を重ねて、食べ進めるごとに表情が変わる一皿に仕上げました。

#ランチ #ディナー #名古屋 #天空のレストラン

.名古屋の暑い夏を五感で涼む、爽快フレンチ暑い季節でも食欲をそそる、爽やかでみずみずしい夏のメインディッシュとデザートをご用意いたしました。■ メインディッシュ：いなべ牛のロティ 芳醇なヴィネガーソースとパイナップルのピュレじっくりと火を入...
25/07/2026

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名古屋の暑い夏を五感で涼む、爽快フレンチ

暑い季節でも食欲をそそる、爽やかでみずみずしい夏のメインディッシュとデザートをご用意いたしました。
■ メインディッシュ：いなべ牛のロティ 芳醇なヴィネガーソースとパイナップルのピュレ
じっくりと火を入れ旨味を閉じ込めた牛肉に、バルサミコ酢と黒酢の深いコクと酸味を効かせた特製ソースを合わせました。添えられた完熟パイナップルのピュレが、トロピカルなアクセントとしてお肉の美味しさを引き立てます。

■ デザート：白桃と木苺のグラン・デセール バニラ香る冷涼な仕立て

旬を迎えたみずみずしい白桃に、甘酸っぱい木苺のシェーブアイスと、赤紫蘇が優雅に香るなめらかなジュレを重ねました。リッチなバニラアイスクリームとの冷たいコントラストがお口の中に広がります。

暑い季節でも食欲をそそる、爽やかでみずみずしいメニューが揃っています。
ご家族やご友人とのご会食やご接待、ご記念日に是非どうぞ。

#セパージュ #名古屋 #フレンチ #夏 #記念日 #お盆休み

.残席わずかとなります。belieble × Cépagesコラボレーションディナー 南信州の滋味と、フレンチの真髄が響き合う一夜。南信州の豊かな自然を愛し、長野県飯田市を拠点とするフルーツブラウニー専門店「belieble（ビリーブル）」...
07/05/2026

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残席わずかとなります。

belieble × Cépages
コラボレーションディナー

南信州の滋味と、フレンチの真髄が響き合う一夜。

南信州の豊かな自然を愛し、長野県飯田市を拠点とするフルーツブラウニー専門店「belieble（ビリーブル）」。
2021年のオープン以来、多くの人を魅了してきた同店と、セパージュによるコラボレーションディナーを開催いたします。
山の恵みがフレンチの技と出会い、料理からデセールまでが一筋の旋律のように響き合います。この日のためだけに構築された、一夜限りの特別コース。
南信州の四季が織りなす、至高のアンサンブルをご堪能ください。

日程：2026年5月30日（土）
場所：ジェイアールセントラルタワーズ51階　パノラマサロン内　レストランセパージュ
来店時間：18時～19時（Lo.）22時（Close）　
※上記時間内でご希望の時間にご予約下さいませ。
金額：20,000円税込サ別　※サービス料10％

料理構成8品：アミューズ2品・冷菜・温菜・魚料理・肉料理・プレデザート・デザート・小菓子

※上記の金額にはドリンクは含まれておりません。ご了承下さいませ。
ドリンク：By Order（料理に合わせたワインペアリング、ノンアルコールペアリングあり）

#ビリーブル #ディナー

セパージュ（Cépages）」は地上245mの絶景を楽しめるフレンチレストランでJR名古屋駅の真上、ジェイアール名古屋タカシマヤのパノラマサロン内にあります。名古屋で「最も天空に近いレストラン」と称され、二面ガラス張りの店内からは名古屋市西...
21/04/2026

セパージュ（Cépages）」は地上245mの絶景を楽しめるフレンチレストランでJR名古屋駅の真上、ジェイアール名古屋タカシマヤのパノラマサロン内にあります。
名古屋で「最も天空に近いレストラン」と称され、二面ガラス張りの店内からは名古屋市西部を一望できます。
特にディナータイムの夜景は、記念日やプロポーズなどの特別な日に人気です。
また愛知県産の食材を活かしたフレンチベースのコース料理を提供しておりソムリエが厳選した豊富なワインとのペアリングもお楽しみいただけます。

#名古屋ランチ #名古屋ディナー

.春が旬の桜鯛桜が咲く3月〜5月頃の産卵期に獲れる真鯛で産卵に向けて栄養を蓄えているため、脂がのっており非常に美味とされております。ランチとディナーの一部のコースの魚料理としてご提供致します。春野菜と新物のわかめや赤トサカなどの海藻の旨味豊...
11/03/2026

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春が旬の桜鯛
桜が咲く3月〜5月頃の産卵期に獲れる真鯛で産卵に向けて栄養を蓄えているため、脂がのっており非常に美味とされております。
ランチとディナーの一部のコースの魚料理としてご提供致します。
春野菜と新物のわかめや赤トサカなどの海藻の旨味豊かな味わいを加えた白ワイン風味のソースとご一緒にお楽しみ下さいませ。

#セパージュ #ランチ #ディナー

シューサレ　トピナンブールトピナンブールは、フランス語で菊芋（キクイモ）のことで、ショウガに似た見た目ですが、でんぷんが少なくイヌリンを豊富に含む健康野菜です。ゴボウのような風味と優しい甘みがあり、ホクホクせずカブのような食感で、ポタージュ...
16/01/2026

シューサレ　トピナンブール

トピナンブールは、フランス語で菊芋（キクイモ）のことで、ショウガに似た見た目ですが、でんぷんが少なくイヌリンを豊富に含む健康野菜です。ゴボウのような風味と優しい甘みがあり、ホクホクせずカブのような食感で、ポタージュ、チップス、きんぴらなど、和洋問わず様々な料理に活用されています。

1月13日の新メニューよりランチ、ディナーにアペリティフとともにお愉しみいただくフィンガーフードとしてトピナンブールのシューをご用意しております。
皆様のご来店をお待ちしております。

#名古屋フレンチ #ランチ #ディナー #フィンガーフード

住所

中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ51階　パノラマサロン内
Nagoya-shi, Aichi
450-6051

営業時間

月曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
水曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
木曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
金曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
土曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
日曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 22:00

ウェブサイト

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