31/07/2026
夏真っ盛りの今日この頃
朝から蝉の大合唱が聞こえてきます
皆様 夏を如何お過ごしでしょうか？
朝顔にすだれ 風鈴🎐 水打ちなど
様々な涼しさを演出して、五感で涼を楽しむのが
日本の「納涼」です。お料理を通してふとした瞬間に
「涼」を感じていただければと思います
8月もどうぞ宜しくお願い致します
7月の終わりに利尻島と礼文島に昆布の現状を聞きに
いってきました。
地球温暖化に伴う海水温の上昇、磯焼け、ウニなどによる食害の影響で天然ものの不漁が深刻化し、記録的な価格高騰と品薄が続いています。
環境問題を身近に感じ 限りある資源 大切に使っていきたいです。
厳しい暑さが続きますが お体に気をつけて
楽しい夏をお過ごしください
#「利尻島・礼文島の「昆布干し」は、毎年6月から9月の最盛期に見られる北海道の代表的な夏の風物詩です
