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Higashiyama Nikoten

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Higashiyama Nikoten

Higashiyama Nikoten, うどん屋, 愛知県名古屋市千種区東山通４丁目１１, Nagoya-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

08/06/2025

酢橘キターーー

先週から比べてお値段2.5倍w

時間対値上がり率にしたら今のおコメなんて目じゃないこの相場感よ（笑）

これで、台風🌀が来たら更にお値段２倍が例年のパターン

そら、お寿司屋さんが酢橘3個とかで買ってく訳だわ

と、言う事で本日も「すだち冷やかけきしめん」有り〼

07/06/2025

この「才能」よ。

これだけの数のタンクに対して

たったひとりの人間が

まだ見ぬ上槽後の姿を想いながら

搾る前の液体にアルコールを添加していく

ただただ嫉妬しか出てこない、

06/06/2025

きのこきしめん（冷や）

一気に暑くなりそうですね🌞

きのこ達は都度調理するのであつあつですが麺だけ「冷やし」でお出しする

いわゆる「冷やあつ」の、つけ麺でもご提供可能です

メニューには「温かい」専用で書いて有りますが口頭でお伝え下さいね😊

週末はトマトの勝ちかなぁ

05/06/2025

ハマグリ絶好調♬♬

パンパカパンに身が詰まってる♬

と、言うことで

続・ハマグリの醤油煮込みうどん

有ります。

白醤油味、本鰹出汁を考慮して限定数ではありますが専用麺も継続してご用意

専用麺「煮込みTKSG」！！！も、いつものノーマル麺との食感の違い、麺が出汁を連れてくる感覚、表面積の広さからの麺の出汁の吸い込み具合いなどなど

いつもの麺との違いをお楽しみ下さい😊

あ、小麦は変わらず「愛知県西尾産きぬあかり」のみを使用しております。

きぬあかりの本当の姿を知らない方におすすめです♬♬♬

よろしくお願いいたしますm(_ _)m

02/06/2025

先日いただいた実山椒（１枚目）

福井県大野から届いた実山椒（2枚目）

高知県仁淀川の実山椒（3枚目）

鮮度で言うなら高知のが日数が経ってるはずなのに

明らかに色味が違う。。

こちらは同じ仕事しかしてないのに

ひとこと「私がアク抜きしたのと違って色が鮮やか。」と言われて気付く

地域性なのか、亜種なのか、摘んだ時期なのか、、、

色味以外はそこまで大差無し

何も考えずに生きるのダメだなぁ。。

で、結論。

来年も貰えるといいなぁ。と（笑）

31/05/2025

ハマグリの美味しい６月ですね♬

よく身が入ってきてる😊

数量限定ですが

「蛤のしょうゆ煮込みうどん」

できます♬

何玉かはハマグリに合わせた特殊形状の麺をご用意しておきますね。

メニューには有りませんので口頭でご注文ください

値段は牡蠣のメニューに準じます
ハマグリ増しもできます

よろしくお願いいたします。