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18/02/2026

2月のワイン

赤【ヴァルポリチェッラ18】⁡
⁡イタリア・ヴェネトでつくられる赤ワインです。
濃厚ながら重すぎず、ワイン単体でも、食事と合わせても愉しめるワインとなっております。
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白【エトナビアンコ23】
イタリア・マルケでつくられる白ワインです。
⁡ミネラリーで魚介類全般との相性は◎⁡⁡⁡
⁡青リンゴやライムの花の香りに、かすかにハーブやアニスシードのニュアンスが感じられます。
⁡程よいボディで、飲みごたえも十分。
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泡【フラッパートロザート23】⁡
⁡イタリア・ロンバルディアでつくられるスパークリングワインです。
きめ細かでクリーミーな泡と、長期熟成によるナッツのようなニュアンスが特徴です。イメージとしては「イタリア版シャンパーニュ」。

18/02/2026

【限定メイン料理のご紹介】
⁡癖のない⁡豊橋のブランド鴨「あいち鴨」はいかがでしょうか。⁡
⁡脂の融点は35度ほど、口に入れると溶けるような旨味の強い脂身と、ぷりぷりでしっかりとした肉質の赤身部分。とても食べ応えのある鴨肉となっております。⁡
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余計な味付けはせずシンプルにグリルし、あいち鴨を使った赤ワインソース、根セロリのピューレをあわせてご用意しております。⁡
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ディナー⁡アラカルト、一部コースでお愉しみいただけます！
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⁡ #名古屋イタリアン
#名古屋ランチ⁡
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09/02/2026

07/02/2026

【限定ドルチェのご紹介】⁡
⁡爽やかな甘酸っぱさの苺アイスに濃厚なチョコレートを合わせたドルチェはいかがでしょうか♪⁡
⁡ランチ、ディナーともにご注文いただけます！

07/02/2026

2月のパスタ【カカオを練りこんだ手打ちのラザニア 国産牛のラグーソース】
香りが良いカカオを練りこんだ正方形のパスタラザニア。
じっくりと煮込んだ旨みたっぷりのラグーソースやベシャメルソースとの相性は抜群です。

23/01/2026

12月のワイン

赤【カーヴデオンズコミュヌ ピノ23】⁡
⁡イタリア・ヴァッレダオスタでつくられる赤ワインです。
フランスとの国境に比較的近い場所でつくられるということもあり、フランスのピノに近い味わいも持っています。⁡
⁡とてもジューシーな果実味、チャーミングで⁡ベリー系のニュアンスが強め、クセのないやや軽めの赤ワインです。今月の料理ですと鴨との相性がとても良くおすすめです。
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白【エトナビアンコ23】
イタリア・シリアでつくられる白ワインです。
ぶどう畑は海からエトナ山に向かって立ち上がった斜面にあるため、ミネルラルが豊富に感じられ、シャープな酸味と共にバランス良い味わいの白ワインに仕上がっています。

泡【フラッパートロザート23】⁡
⁡イタリア・シリアでつくられるロゼワインです。
⁡野イチゴやプラム、サクランボなどのフルーティーな香りに、バラのニュアンスも。南イタリアらしい穏やかで綺麗な酸と果実味が特徴で、はっきりとしたミネラルと長めの余韻も感じられます。
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23/01/2026

1月のカクテル

★ライチとベリーのカクテル（写真左）
甘酸っぱいフランボワーズに、香り良いライチのリキュールをあわせたカクテルです。ライムの酸味でキュッと締めたクセのない飲みやすいカクテルとなっております。

★柚子のジントニック（写真右）
爽やかな柚子とその果汁、ベースとなるジンは柚子をボタニカルの1つとした国産クラフトジンを使用しています。⁡
⁡スッキリ辛口、食中酒としてもピッタリです。

★抹茶ミルクのカクテル(写真中央）
寒い時期、お茶ベースのカクテルをつくりがちなのはご理解下さい……！今月は抹茶(リキュール、パウダー)を使ったアイス抹茶ラテのようなカクテルです。⁡
甘すぎず重すぎず、アルコール感も控えめです！

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06/01/2026

新年あけましておめでとうございます。
旧年中はお客様をはじめ、生産者の皆さま、業者の方々、従業員など、多くの方の支えによって一年を過ごすことができました。
改めて、心より感謝申し上げます。

素材の持ち味を引き出すことを大切にするイタリア料理の考え方を軸に、料理はもちろん、ドリンク、空間やサービスを含めた時間そのものを大切にしてまいります。

本年日々精進してまいります。
変わらぬご支援、ご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。