御飯 Gohan

御飯 Gohan 長崎 『御飯』の御紹介 長崎の魚を堪能出来ます。NHK『ためしてガッテン』でも紹介された『御飯の鯛めし』は、口にした時におもわず笑みがこぼれます。

最近はストーリーばかりで投稿をしておりませんでした。ご無沙汰しております。今日?昨日の金曜日はなんだかんだで大満席🈵状態でお越し頂いた皆様にただただ感謝を申し上げます🙏珠玉の逸品になったと思う鮎と茄子の冷やしかけ蕎麦は、上々の反応を頂けて大...
10/07/2026

最近はストーリーばかりで投稿をしておりませんでした。
ご無沙汰しております。

今日?昨日の金曜日はなんだかんだで大満席🈵状態でお越し頂いた皆様にただただ感謝を申し上げます🙏

珠玉の逸品になったと思う鮎と茄子の冷やしかけ蕎麦は、上々の反応を頂けて大変嬉しく😇

鰹の藁焼きと夏野菜のだしを合わせたお料理もまたいい感じです。

鱧も好評だし、白甘鯛の松笠焼きも上出来。とても嬉しい反応を皆さんから頂けてただただ幸せです。

そんな中、ストーリーで土曜日は予約も無いのでお休みしようかなーと思ったらば、気付けば3件もご予約を頂けてただただ感謝です。
サッカーに浸って一日過ごそうと思っていたので、しっかりお仕事させて頂けることを感謝です🙏

なので、本日土曜日は18時よりお空けしております。
お座敷とカウンター1組は全然空いているので、良かったらお越し下さい♫

オススメメニューは店主セレクトの45種類ほどある日本酒でしょうか笑
それは冗談として笑

・白甘鯛の松笠焼き
・鱧の尾鰭
・鮎と茄子の冷やしかけ蕎麦
・鰹の藁焼きと夏野菜のだし和え
・翡翠茄子の天ぷらと鴨の味噌漬け

などなどでしょうか。
勿論鯛めしも👍

変わり種で、ゴルゴンゾーラのリゾットなどもオススメです笑

そんなわけで今週のラストも気合い入れていきましょー!
スペイン🇪🇸対ベルギー🇧🇪の試合を見るか見まいか..むむむ!

吉村でございます!年末最終営業日と年明けの営業開始日のお知らせを!年末最後の営業日は御飯:12月27日(土)蕎家:12月25日(木)の予定で御座います。(もし変更ありましたら再度こちらで連絡致します。)その後からは、お節、年越し蕎麦の為の仕...
20/12/2025

吉村でございます!

年末最終営業日と年明けの営業開始日のお知らせを!

年末最後の営業日は
御飯:12月27日(土)

蕎家:12月25日(木)

の予定で御座います。(もし変更ありましたら再度こちらで連絡致します。)

その後からは、お節、年越し蕎麦の為の仕込みを行わせて頂きます。
どうぞ宜しくお願い致します🙏

年明け営業日は

御飯:1月7日

蕎家:1月5日

の予定です。

こちらも変更ありましたら再度ご連絡致します。

今月の御飯の予約状況ですが、インフルなどでキャンセルもありまして。

12月20日(土):御座敷の方のお席ならあと1組ご用意可能です。
12月21日(日):定休日
12月22日(月):お席ガランガランです笑。よかったらお越し下さい!
12月23日(火):カウンターのお席に2組、座敷に1組。ご用意できます。
12月24日(水):カウンターに1組、御座敷に1組。ご用意出来ます。
12月25日(木):元々お休みを頂く予定だったのですが、お開けすることになったので、お席に空きが御座います。
12月26日(金):大人数の予約がキャンセルに💦。カウンターも座敷もご用意可能です!
12月27日(土):ガチガチにフル満席です。遅い時間でしたらご用意すること可能ですので、もし来られたい方がいたらご連絡ください!

ギッシリ詰め込みましたが、こんな状態です!
よかったらご連絡頂けますと嬉しく思います!
今の所、来週の終わりまで #クエ をまだまだご用意出来そうです!
同時に #お節 仕込みも開始していくので、お料理のコースの中に色々お出しすることになりそうです☺️
どうぞご期待下さい!
最近の秀逸な料理は、鱈の #白子 を焼いてお作りする茶碗蒸しかな🧐
#京味噌 (京都の白味噌)を取り寄せたのですが、こいつが本当に美味い。目から鱗👀
ちょっと銀杏も手に入ったので、来週には銀杏餅 と合わせてみようかなと思ってます。

先週のお客さんが、わざわざ寒い中差し入れを届けて下さって..仕込みの合間に召し上がって下さいと暖かい気持ちの詰まったチョコレートを頂きました。

一緒にお連れ頂いた方々がとても喜んでいたとただただ嬉しいお言葉も頂き、ストーリーの中で「なんでこんなに美味しい味噌汁が作れるの?」と怒りながら美味しい召し上がられた方がいたそうで笑

嬉しい限り☺️
具無しの攻めたお味噌汁を最近はご用意しているのですが、それがそこまで評価して頂けることに嬉しく思っています。

昆布を最近変えたのも大きいかもしれない...本当に昆布出汁は良いものを使うと味が全然違う。
美味しい #昆布 有難う御座います🙏
日々色々調整しながらお出汁を取ってるんですが、大きく変わったのはそこかな。

寒くなってきたので、みなさんも体調にはお気をつけ下さい!

御飯 吉村 瞬

住所

油屋町2/32
Nagasaki, Nagasaki
850-0832

営業時間

月曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 00:00
火曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
水曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
木曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
金曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 23:00
土曜日 12:00 - 14:00
18:00 - 23:00

電話番号

+81958253600

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