Bistro Pied de Porc

27/01/2026

Menu déjeuner du Nouvel An

少し遅れましたが、1月2日から４日までお正月ランチをさせていただきました。シェフの何十年か振りのパイ包焼きのお料理もあり、とても楽しめるコースとなってます。 #長崎 #フレンチ

19/08/2025

specialite　Pied de porc farci au vin rouge

当店の看板料理　豚足の詰め物赤ワイン煮込み

昔、東京でお店をやっていた頃から作り続けている、思い出の一品であり、お店を移してからも変わらず、多くのお客様に愛され続けている一品です。
これからも大切に作り続けていきたい、私たちにとって特別な料理。

#フレンチ #ビストロピエドポー

19/08/2025

長崎市鍛冶屋町で営業しているbistro pied de porcです。
今年の9月9日でオープンして28年、たくさんのお客様に支えて頂きながら営業してきました。
このたび、もっとたくさんの方にお店のことを知って頂きたくてInstagramを始めました✨

これから、
✔️おすすめメニュー
✔️季節限定の料理
✔️お店の日常の日々の出来事
などを発信していきます。

お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りください！
フォローしていただけると嬉しいです

#フレンチ #ビストロピエドポー

03/02/2024

宮崎から青首鴨、尾長鴨、カルガモが届きました。 ジビエをご希望の方は、早めにご連絡下さい。 シェフのおまかせジビエコース　7,500（税別） をご用意します。 ジビエを堪能して頂きたいので3皿のコース料理となります。 数に限りがございます。早めにご予約下さい。

格式ばらず気軽にフレンチを楽しんでいただける長崎市の「ビストロ・ピエ・ド・ポー」では、大切な記念日のディナーやお得なランチなど様々なシーンで皆様の思い出に残る味をご提供しております。

03/02/2024

2月になりました。 今月のお休みは毎週月曜日のみです。 12日㈪は休日ですが、お休みを頂きます。 ディナーの当日予約は17時までとなっていましたが、今月より15時までと変更致します。 どうぞよろしくお願いいたします。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*… Bistro Pied de Porc ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17 TEL:095-829-3477 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*… ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

格式ばらず気軽にフレンチを楽しんでいただける長崎市の「ビストロ・ピエ・ド・ポー」では、大切な記念日のディナーやお得なランチなど様々なシーンで皆様の思い出に残る味をご提供しております。

06/01/2024

2日間のお正月ランチが終わり、やっと一息、「明日から2日間お休みだー！」と思っていたら、張り詰めていた気持ちが緩んだのでしょうか？ 3日の夕食は、私のリクエストでシェフのフレンチだったのですが‥ 前菜も半分、メインはほとんど食べられず、ワインも喉を通らず‥ びっくりでした。 12月の忙しさと大掃除、お正月ランチと気持ちが安まらなかったせいでしょう。 一晩ぐっすり寝たら、翌日は回復！ 2日間の休日は満喫しました。 今日から通常営業です。　 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 年齢がすっかりばれてしまいますが、今年は私達2人の年なのです！ パワーアップできるかしら？ 12年後まで、もし、2人が健康だったら働いていたいと思っています。 シェフは死ぬまでシェフをする！そうですが、 私は、12年後で引退します。 やりたい事があるんです。 その話をしたら、シェフが、すぐ快諾してくれました。 まぁ、2人がその歳まで元気だったらの話ですが！ 今年のご挨拶がすっかり遅れてしまいました。 丁寧なお料理とサービスを心がけて、今年も沢山のお客様の笑顔と出逢えるように、無理をせず、私達のペースでぼちぼちやっていけたらと思っています。 こんな私達ですが、今年もどうぞよろしくお願いします😊

格式ばらず気軽にフレンチを楽しんでいただける長崎市の「ビストロ・ピエ・ド・ポー」では、大切な記念日のディナーやお得なランチなど様々なシーンで皆様の思い出に残る味をご提供しております。

31/12/2023

昨日で2023年の営業が終わりました。 ほっとする間もなく、大掃除に取りかからるつもりが‥お正月花やお正月飾り！ そのあと、沢山並べている豚さん達を一匹づつ拭いてあげて。 「この豚さん、あの人から貰ったものだなぁ」 と、そのお客様の事を考えながらお掃除していると、またまた時間が経ってしまっていて。 それからお正月の食事のお買い物を済ませて！ 気づくともう夕方になってしまいました。 大掃除は明日です（悲し） あと数時間で今年も終わります。 一年間ありがとうございました。 29日のランチのお客様が珍しく時間に遅れて来店。なんと手作りのシナモンロールパンをプレゼントして下さり。「そのせいで遅れたのですね？」 なんと、プロのパン屋さんの味でした。 シェフも絶賛！お客様の気持ちが嬉しくてなんだか12月の疲れが吹っ飛んだような。 その日のディナーには、ご自宅で作った無農薬のレモンを沢山！ 来年度のジンジャーエールにします。 何より嬉しいプレゼントでした。 有り難く頂きます。 今年も沢山のお客様との出逢いに感謝です。 ありがとうございました。 2024年が皆様にとって、心豊かな一年となりますように！ 玄関の干支も明日から変わります。

格式ばらず気軽にフレンチを楽しんでいただける長崎市の「ビストロ・ピエ・ド・ポー」では、大切な記念日のディナーやお得なランチなど様々なシーンで皆様の思い出に残る味をご提供しております。

28/12/2023

1月のお休みです。 毎週月曜日と、4日(木)・5日(金)となります。 2日(火)・3日(水) 12時より お正月特別ランチ　　6000円（税別） ランチのみで、ディナーはお休みです。 6日(土)より通常営業致します。 ⭐︎7日(日)のランチタイムはウェディングパーティーでの貸切となっております。 その日のディナーはお休みします。 ⭐︎28日(日)のランチタイムも貸切です。 昨日のランチ、ディナーと当日来れなかったお客様のクリスマスディナーのご予約。 今年最後のクリスマスのデザートのお皿です。

格式ばらず気軽にフレンチを楽しんでいただける長崎市の「ビストロ・ピエ・ド・ポー」では、大切な記念日のディナーやお得なランチなど様々なシーンで皆様の思い出に残る味をご提供しております。

27/12/2023

クリスマス終わりましたね。 体調万全で迎えられた私でしたが！ クリスマス前日にシェフから、「1人仕事のシュミレーションをもっと深く考えないと！」と、言われ‥私なりに考えたつもりが。 初日の23日、出だしは良かったのですが、予期せぬ事が！ 荷物入れの籠に足がぶつかってしまい、両手に持っていたグラスワインを入れたワイングラスを割ってしまいました！ お客様のお洋服を汚さなかった事が、不幸中の幸いでしたが、私なりの流れがそこで少し変わってしまいました。情けない！ 「ゆっくり急げ」を目標に頑張ってみたのですが、やっぱりいろんな面でバタバタしてしまいました。 今年はいつものカップルだらけのクリスマスとは違い、馴染みのご家族が3組も来て下さいました。カップルも今回は初めての方が少なかったようです。なんだか嬉しかったです。 昨日（26日）は振替休日を頂き、クリスマスグッズの片付けで終わってしまいました。 今日までクリスマスディナーのご予約があるのですが、ごめんなさい、片付けてしまいました。 あと今年の営業は4日間です。 皆さんが笑顔でお帰りになれるよう、頑張ります。

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07/12/2023

今年はクリスマスの準備に心が追いつかなくて、やっと12月と同時に飾り付けをしました。 先週のお休みには、恒例のワックスがけを！ いつもはシェフと2人でするのですが、今回は私が朝食の片付けが終わって、お店に降りて行くと、なんと8割終わっていました。 早起きシェフには勝てません。 私はそのあと、テーブルの足、椅子の足の色塗りをしました。色塗りは26年前に家族みんなで塗って以来でした。 色が擦れた感じもいいかな？と思って手をつけてなかったのですが、なんか少し気になって。 気持ちが少しスッキリしました。 心に余裕を持って12月を乗り切りたいと思っています。 『ゆっくり急げ！』いい言葉を見つけました。 今の私にプレゼントされた言葉です。 体調管理しっかりして、楽しく年末年始を乗り切っていきましょうね。

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24/11/2023

今年のクリスマスディナーは23日㈯・24日㈰は満席になりました。 びっくりするほど、早めにご予約を頂きました。 とても有難い事ですが、ご予約下さいました方々、どうぞ日程を忘れないでくださいね。 楽しみにお待ちしております。 クリスマスメニューですが、7割くらいは決まったのですが・・・ まだ、シェフが苦しんでおります。毎年、この季節は同じ表情をしています（笑） どうぞ、当日のお席にメニューをご用意していますので、お楽しみに！ 22日㈮もクリスマスディナーをご用意できそうです。 是非、ご予約下さい。 ＊22日㈮のディナータイムはビストロコースはご用意できそうにありません。 通常の7500円のおまかせ料理かクリスマスディナーのみとさせて頂きます。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*… Bistro Pied de Porc ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17 TEL:095-829-3477 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*… ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

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21/11/2023

来年もお正月ランチ・・ 2024年お正月ランチのご案内です。 毎年ご来店下さるご家族から、まだ、内容も金額も決まっていない状況の中でご予約いただいてしまい慌てました。 私の悪い癖ですね。反省しております。 1月2日㈫・3日㈬ 12時～　オーダーストップ13時（要相談） お一人様　￥6,000(税別） イベント情報をご覧ください。 2024年の初めに皆さんを笑顔でお迎えして、笑顔でお帰りただけるように頑張ります。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*… Bistro Pied de Porc ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 住所:長崎県長崎市鍛冶屋町4-17 TEL:095-829-3477 *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*… ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

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