月曜日 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30 火曜日 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30 木曜日 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30 金曜日 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30 土曜日 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30 日曜日 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30

天聖

Name: 天聖
Address: 北尾張部389/1, Nagano-shi, Nagano, 381-0014, JP
Telephone: +81262660239

平日、土曜祝日共
昼　11時半から14時ラストオーダー14時半迄
夜　18時か?

オイラのこだわりの一つ

　　野菜はシャキシャキが命　　　

料理によって目的が違いますがラーメンにとっての野菜は食感と甘み、
煮込むと甘味は増しますが野菜本来の甘味はスープに消されちゃいます
特に野菜炒めは汁が出やすいので目一杯気を使ってます。

他店ではほとんどが茹でてます、これは一番の理由は手間が掛かる
誰でもすぐフライパンを振れると言う訳にはいかないので大変っす

炒めた野菜の油と味噌のマッチングが非常に合います。

時々お客様の中には『ネギ抜き』をご希望の方もいらっしゃいますがうちでは
その都度MIXしてますので当然対応できます。

一番の売りの味噌

食べたばかりは何処のお店の味噌ラーメンも美味しいと思います。

んでもスープをチョット冷まして含んでみてください
後味までしっかりコクが残ってるはずです、それが当店のこだわりです

初めは美味しいんですがそれでおしまいって味噌が多

いです
余韻が無いって言うか

「あ～　味噌ラーメン食った」　で　終わっちゃいます。

初めてご来店のお客様は大体判ります

食後　いつまでもスープをすすってます、レンゲで確認するかのように
何度も何度も

これを見ると　ホント嬉しくなっちゃいます

その為に苦労してますから　
玉ねぎや、ニンニク等に任せないで味噌だけで余韻を作るのってそれなりなりに・・・

さめたスープでも美味しいのが皆様が方にリピート頂いてる理由かもしれません

21/04/2026

天聖です　何時もご覧いただきありがとうございます

ゴールデンウィークの営業のお知らせです

4月29日(水)祝日　通常営業

　　30日(木) 振替休日

5月1日(金)〜6日(水) 通常営業　

　　　3日(日)〜6日(水)は
　　　20時半ラストオーダー

　　7日(木) 振替休日　
　
　　　となります、よろしくお願いします。

　尚、翌週の12日(火)、13日(水)は
ゴールデンウィークの振替で連休致します。

28/03/2026

天聖です　何時も御覧頂きありがとうございます

明日(29日) 来年度の組長会議の為
営業は昼のみとなります

よろしくお願いします。m(_ _)m

09/02/2026

天聖です　何時も御覧頂きありがとうございます

当店は炒め野菜がメインでして
ガスはプロパンで定期的にボンベを交換してもらってます

んで　不思議なのですがボンベを入れ替えすると
判るんですよ、　炒まる時間が早いんです・・・
時間にして10秒位ですがこれが結構大きくて
遅い分には長く炒めても早いと麺との関係で非常に困ります
ボンベにはレギュレーターが付いてて圧は一定の筈なんですが
何故か入れ替えたばかりの時はすぐワカリマス

さて　11日(水)は建国記念日で祝日ですので
営業致します、翌日は振り替えでお休みですので
よろしくお願いします。

03/01/2026

あけましておめでとうございます

天聖です　何時もご覧いただきありがとうございます
本年も昨年同様ご贔屓の程よろしくお願いします

昨年末から非常に多くのお客様にご来店いただき　たびたびチャーシュー切れをおこし　早めの閉店をおこし申し訳ありませんでした
チャーシューは焼豚とも書かれますが
実際には煮豚のチャーシューがほとんどだと思います　　当店のチャーシューも煮てはいるのですがその前工程にひと工夫があり手間のかかるやり方をしてます
その為一度に出来る量も多く作れないので
ひとたび少ない状況になると復帰まで時間がかかるんです
前に投稿したかもしれませんが
完成まで3日間かかるのでどうしても
早く提供出来ずご迷惑をおかけします

写真は工程の一コマです
ここから2日後の提供です

もう少し知りたい方は
お気軽にお声掛けください　

今後とも宜しくお願いします🙇

29/12/2025

天聖です　急なお知らせで申し訳ありません
本日　チャーシュー切れの為
夜の営業はお休み致します。

16/12/2025

天聖です
何時も御覧頂きありがとうございます

今年も残すところあと僅か
多くのお客様にご来店頂き感謝致します

年末年始の営業ですが
31日は昼のみ
来年1日はお休み
2日より営業致しますが夜は20時半ラストオーダーとなります
又　6,7日連休となりますのでよろしくお願いします。

そして
昨今の仕入れ価格の上昇が止まりません
昨年よりお米は約2.5倍、豚肉2割増、卵、玉ねぎも同様で
今年中頃より我慢して何とか来ていましたが
流石に限界でした

申し訳ありませんが来年より
一部価格の見直しを致します

らーめん天聖

05/08/2025

天聖です　何時もご覧いただきありがとうございます

異常な程の暑さの中
多くのお客様に御来店頂きありがとうございます
汗をかきながら熱い物をいただくのは
健康の為にも良いのではないでしょうか

お盆の営業ですが
12日迄　通常営業
13日　　昼のみ
14日から17日迄　通常営業　ラストオーダー20時半
18日　昼のみ
19.20日　定休日　となりますので
よろしくお願いします。

尚　9日〜17日迄ランチサービスはお休みします。

17/07/2025

天聖です　何時もご覧いただきありがとうございます

お蔭様で8日オープン16年目迎えることが出来ました
これも皆様方の御愛顧のお蔭様だと感謝致します。
15年と言う月日は長く感じられませんでした
決して順風満帆ではありませんでし逆に苦労の方が多く
気が付けばそうなのか・・・が正直な所ですね

んな訳で今までここまでやってこれた感謝と今後もよろしくと言う事で
伊勢神宮に参拝して来ました
有名なパワースポットですので
言わずもがな身も心も新たな心境になりました
これマジな話ですが
ホントに妙な気持ちなんですよ

これからも慢心せず「初心忘れべからず」を肝に銘じ
お客様に美味しかったと満足いただける様
小さな店ですが今後とも宜しくお願い致します。

余談ですが
最近の車って楽ですね〜
往復900kちょいの行程　ナビとオートクルーズで
疲労感もそれ程でもなく睡魔との闘い
燃費も普段の4kから10kまで伸びました
NAの⒊5 通勤時間4分距離3Kならそんなとこだしね

12/07/2025

天聖です　何時もご覧いただきありがとうございます

この時期　中学生の職場体験が各事業所で
行われている様ですね
当店も今年も2名の学生さんに体験いただきました、2日間でしたが何か得るものがあれば良かったかなと思います。

さらにビックリする事に
何と担当先生が次男の部活顧問でした
何処かで会った事があるなぁと思っていたんですが　20年ぶりでしたわ
その時の事も憶えていただき感謝です。
世間は狭いですね　ホント。

29/05/2025

天聖です　何時もご覧いただきありがとうございます

久しぶりにいちご狩りに行ってきました
シーズンも終わり頃なので
広いハウスにうちら一組だけ✌︎('ω')✌︎

昼前に行ったので目一杯食べて昼飯抜きでした。

26/04/2025

天聖です　何時もご覧いただきありがとうございます　GW期間中はカレンダー通りの営業します　30日(水曜)は定休日ですよ　明けの7,8日は振替連休です　よろしくお願いします。

18/02/2025

天聖です　何時もご覧いただきありがとうございます

今日は食品衛生管理者実務講習会を
受講して来ました
食品に携る方々に対して数年に一度受講が義務づけられています。
これと言って罰則は有りませんが
制度が変わったり　食中毒に関しての対処や予防などの再確認等ですね

ところでYahooで「らーめん天聖」を検索すると
店の情報が見れるのですが
営業時間がいつでも昼11時半から
夜は18時からの所を土日
11時と17時半だとご指摘いただきました

これはねぇ〜
何度も訂正要請しているんですがね・・・

だからなのか偶に夕方17時半前に
車が入って来るのかと思うんですよ。

最近見ても訂正されて無いし
どうしたものか

Googleで検索するとそんな事は無く
正確に表示されています

改めて言いますと

平日、土日祝日関係無く

11時半〜14時ラストオーダー
18時〜21時ラストオーダー

定休日は毎週水曜日及び第一、三火曜で
連休となっています

今後とも宜しくお願いします🙇

住所

北尾張部389/1
Nagano-shi, Nagano
381-0014

営業時間

月曜日	11:30 - 14:00
	18:00 - 21:30
火曜日	11:30 - 14:00
	18:00 - 21:30
木曜日	11:30 - 14:00
	18:00 - 21:30
金曜日	11:30 - 14:00
	18:00 - 21:30
土曜日	11:30 - 14:00
	18:00 - 21:30
日曜日	11:30 - 14:00
	18:00 - 21:30

電話番号

+81262660239

ウェブサイト

http://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20011396/

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