14/07/2025
こんばんは！Dapsです！
ストーリーズでは告知してましたがバタバタしててポストするのを忘れてました！
僕達の店の2店ポメーが錦糸町にできました！
とは言ってもまだ全然レイアウトとか出来てない素朴なお店なんですけど、、、
この場所でやる事になったのは、かつてNYにいた僕の先輩の会社がお店をやっていた場所で吉祥寺に遊びに来てくれた時に話した事がきっかけで実現。
先輩の上司の方もブロンクスに20年ほど住んでた人でNYいた人はビジネスの話がはえーやと感心しました。話を聞くと僕も働いてた店の真向かいの店でマネージャーをしていたとつくづくNYの縁と言うのは恐ろしくそしてありがたい。
渋谷でゴーストキッチンを去年やってたのは知ってると思うんですけど渋谷ではなかなか結果が出ずにそのキッチンも建物の関係で使えなくなってしまいました。その時色んな事を考えさせられて「渋谷で店やるのは大変だな」とか「大手の資本には敵わないのか」とか凹まされたんですけど、東京で1番のストリートフードを出す店になるには下町の人にも知ってもらわないといけないんじゃないかと思い決断しました。
吉祥寺に店を出す時も渋谷をタイムズスクエアだとしたらそれから15分電車で移動した場所である吉祥寺はハーレムと決めつけて開店を決意し今度は東京のブルックリンと言われる蔵前にほど近い錦糸町でかまします！蔵前がブルックリンの何処なのか知らないですが錦糸町は多分ベッドスタイなのかな？治安的に。
錦糸町と言えば如何わしいお店も多く立ち並ぶイメージですが僕達の店は学校やオフィス、錦糸町の憩いの広場である錦糸公園、店の前からはスカイツリーが最高に良い感じで見られます！
相変わらず面白い場所で店始めたと思うので是非来てみてください！メニューも吉祥寺で生み出した名作達と共に新しいブルックリンを感じられるメニューにもチャレンジしたいと思います！
チャーハンも復活させるよ！アレやばかったよね😂
キッチンも吉祥寺の3倍くらい大きいので色々出来るので楽しみにしててくださいね！
錦糸町には葛飾北斎の美術館や江戸切子の工房、ちょっと行けば両国で相撲のアクティビティがあったり外国人とも吉祥寺の5倍くらいガッツリ絡めるポテンシャルがあるはずなので全方位掴みに行くつもりです！
頑張ります！
Alright, so I was gonna post this earlier on my Stories, but things got kinda crazy and I totally forgot to put it on the main feed!
Big news! We opened up a second location for Pomee, our other spot, over in Kinshicho! It's still super bare bones, not much layout done yet, you know, real basic.
The reason we ended up here is kinda cool. This used to be a spot run by my homie's company – he's a senior who used to be in NY. He came to hang out in Kichijoji, and we just started talking, and that's how this whole thing came together. Turns out, his boss also lived in the Bronx for like 20 years, which is wild. It always amazes me how fast business talk goes with people who've been in New York. Then we realized, he used to be the manager at the place right across from where I worked! It's seriously nuts how those New York connections are, and I'm so grateful for it.
You guys probably remember we were doing that ghost kitchen thing in Shibuya last year, but it wasn't really taking off, and then the building situation changed, so we had to stop. That made me think a lot. I was feeling kinda down, like, "Man, doing business in Shibuya is tough," you know? Like maybe the big guys just have too much of an edge. But then
