鮨徳 この度、港区三田に新店舗をオープンしました。
心を込めたお寿司を提供します。
ご来店お待ちしております。

コチはメスが産卵前后で急激に身質が悪くなるので、産卵を済ませて回復した個体がベストです 。4月の今時点で素晴らしい身質ということは、しっかりと肥えた良い個体をゲットしました。活けの薄造りが特に人気で、コチの持ち味を存分に味わえます 。写真に...
17/04/2026

コチはメスが産卵前后で急激に身質が悪くなるので、産卵を済ませて回復した個体がベストです 。4月の今時点で素晴らしい身質ということは、しっかりと肥えた良い個体をゲットしました。
活けの薄造りが特に人気で、コチの持ち味を存分に
味わえます 。写真に収めたくなるほど美味しいお魚に出会えた。
お客様に喜んでもらえたら最高です。

【店名】鮨徳(Sushi Toku)
【住所】東京都港区三田3-3-5 菅谷ビル2階
Sugaya Bldg 2F 3-3-5 Mita
Minatoku, Tokyo 108-0073

*昼(Lunch)営業日
月曜日~金曜日
【営業時間】
昼11:30〜13:00(13:30退店)
【注】お昼用のネタが終わり次第終了とさせて頂きます
2日前〜当日、電話予約(のみ)可能
・昼(Lunch)休み
土曜日・日曜日・祭日

*夜(Dinner)営業日
月曜日~土曜日
【営業時間】
17:30~22:30
(最終入店21:00)
土曜日のみ16:30〜22:30(最終入店21:00)
(固定)定休日
日曜日・祝日

不定休

(夜・Dinner ご予約)
【TEL】:03-6435-2367
【Web】https://mita-sush*toku.jp
※お電話いただくか、弊社ウェブサイトをご覧くださいますようお願い申し上げます。
当日のご来店も可能ですが作り手が一人のため、できる限り事前にお電詰ください。

#鮨徳 #三田 #田町 #寿司屋
#お客様に美味しかったよと喜ばれたい
特別な人と美味しいお寿司
お客様の寿司の想いと店の寿司への情熱が噛み合った時最高の寿司が完成します
sushi sush*toku
sushi難民

【店名】鮨徳(Sushi Toku)【住所】東京都港区三田3-3-5 菅谷ビル2階Sugaya Bldg 2F 3-3-5 MitaMinatoku, Tokyo 108-0073*昼(Lunch)営業日月曜日~金曜日【営業時間】昼11:3...
13/04/2026

【店名】鮨徳(Sushi Toku)
【住所】東京都港区三田3-3-5 菅谷ビル2階
Sugaya Bldg 2F 3-3-5 Mita
Minatoku, Tokyo 108-0073

*昼(Lunch)営業日
月曜日~金曜日
【営業時間】
昼11:30〜13:00(13:30退店)
【注】お昼用のネタが終わり次第終了とさせて頂きます
2日前〜当日、電話予約(のみ)可能
・昼(Lunch)休み
土曜日・日曜日・祭日

*夜(Dinner)営業日
月曜日~土曜日
【営業時間】
17:30~22:30
(最終入店21:00)
土曜日のみ16:30〜22:30(最終入店21:00)
(固定)定休日
日曜日・祝日

不定休

(夜・Dinner ご予約)
【TEL】:03-6435-2367
【Web】https://mita-sush*toku.jp
※お電話いただくか、弊社ウェブサイトをご覧くださいますようお願い申し上げます。
当日のご来店も可能ですが作り手が一人のため、できる限り事前にお電詰ください。

#鮨徳 #三田 #田町 #寿司屋
#お客様に美味しかったよと喜ばれたい
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体長が約30cm以上に成長した大型の「さより(細魚)」を「かんぬき」と呼び、一方で細くて小さい個体は「えんぴつ(鉛筆)」と呼ばれます。名前の由来は、観音開きの門や戸を閉めるときに横に差し込む「閂(かんぬき)」の棒に、太く長いサヨリの姿が似て...
13/04/2026

体長が約30cm以上に成長した大型の「さより(細魚)」を「かんぬき」と呼び、一方で細くて小さい個体は「えんぴつ(鉛筆)」と呼ばれます。
名前の由来は、観音開きの門や戸を閉めるときに横に差し込む「閂(かんぬき)」の棒に、太く長いサヨリの姿が似ているためです。
価値と食べ方
かんぬきは普通のさよりよりも大型で脂がのり、寿司屋や料亭で高級魚として扱われるほど味が評価されています。

【店名】鮨徳(Sushi Toku)
【住所】東京都港区三田3-3-5 菅谷ビル2階
Sugaya Bldg 2F 3-3-5 Mita
Minatoku, Tokyo 108-0073

*昼(Lunch)営業日
月曜日~金曜日
【営業時間】
昼11:30〜13:00(13:30退店)
【注】お昼用のネタが終わり次第終了とさせて頂きます
2日前〜当日、電話予約(のみ)可能
・昼(Lunch)休み
土曜日・日曜日・祭日

*夜(Dinner)営業日
月曜日~土曜日
【営業時間】
17:30~22:30
(最終入店21:00)
土曜日のみ16:30〜22:30(最終入店21:00)
(固定)定休日
日曜日・祝日

不定休

(夜・Dinner ご予約)
【TEL】:03-6435-2367
【Web】https://mita-sush*toku.jp
※お電話いただくか、弊社ウェブサイトをご覧くださいますようお願い申し上げます。
当日のご来店も可能ですが作り手が一人のため、できる限り事前にお電詰ください。

#鮨徳 #三田 #田町 #寿司屋
#お客様に美味しかったよと喜ばれたい
特別な人と美味しいお寿司
お客様の寿司の想いと店の寿司への情熱が噛み合った時最高の寿司が完成します
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どんな魚なのか学名は Branchiostegus albus で、アマダイ科アマダイ属の海水魚です。一般的な「赤甘鯛(アカアマダイ)」と比べて、体色が白っぽく、白身の魚として扱われます。沿岸の砂地に生息する魚で、漁獲量が少なく、市場でもめ...
04/04/2026

どんな魚なのか
学名は Branchiostegus albus で、アマダイ科アマダイ属の海水魚です。
一般的な「赤甘鯛(アカアマダイ)」と比べて、体色が白っぽく、白身の魚として扱われます。
沿岸の砂地に生息する魚で、漁獲量が少なく、市場でもめったに出ない「幻の魚」と言われることがあります。
価格と味わい
非常に希少で、高級魚・高値取引される魚として知られています。2kg超の個体は「白身の最高峰」と評されることもあります。
身はきめ細かく、甘みが強く、生食(刺身)でも加熱(煮つけ・塩焼きなど)でも硬くなりにくくおいしく食べられるとされています。

【店名】鮨徳(Sushi Toku)
【住所】東京都港区三田3-3-5 菅谷ビル2階
Sugaya Bldg 2F 3-3-5 Mita
Minatoku, Tokyo 108-0073

*昼(Lunch)営業日
月曜日~金曜日
【営業時間】
昼11:30〜13:00(13:30退店)
【注】お昼用のネタが終わり次第終了とさせて頂きます
2日前〜当日、電話予約(のみ)可能
・昼(Lunch)休み
土曜日・日曜日・祭日

*夜(Dinner)営業日
月曜日~土曜日
【営業時間】
17:30~22:30
(最終入店21:00)
土曜日のみ16:30〜22:30(最終入店21:00)
(固定)定休日
日曜日・祝日

不定休

(夜・Dinner ご予約)
【TEL】:03-6435-2367
【Web】https://mita-sush*toku.jp
※お電話いただくか、弊社ウェブサイトをご覧くださいますようお願い申し上げます。
当日のご来店も可能ですが作り手が一人のため、できる限り事前にお電詰ください。

#鮨徳 #三田 #田町 #寿司屋
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18/03/2026

いつもありがとう御座います🙇🍣

【店名】鮨徳(Sushi Toku)
【住所】東京都港区三田3-3-5 菅谷ビル2階
Sugaya Bldg 2F 3-3-5 Mita
Minatoku, Tokyo 108-0073

*昼(Lunch)営業日
月曜日~金曜日
【営業時間】
昼11:30〜13:00(13:30退店)
【注】お昼用のネタが終わり次第終了とさせて頂きます
2日前〜当日、電話予約(のみ)可能
・昼(Lunch)休み
土曜日・日曜日・祭日

*夜(Dinner)営業日
月曜日~土曜日
【営業時間】
17:30~22:30
(最終入店21:00)
土曜日のみ16:30〜22:30(最終入店21:00)
(固定)定休日
日曜日・祝日

不定休

(夜・Dinner ご予約)
【TEL】:03-6435-2367
【Web】https://mita-sush*toku.jp
※お電話いただくか、弊社ウェブサイトをご覧くださいますようお願い申し上げます。
当日のご来店も可能ですが作り手が一人のため、できる限り事前にお電詰ください。

#鮨徳 #三田 #田町 #寿司屋
#お客様に美味しかったよと喜ばれたい
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お客様の寿司の想いと店の寿司への情熱が噛み合った時最高の寿司が完成します
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最近、入手困難と言われてるお酒なのですが、しってますか?早い者勝ちです。【店名】鮨徳(Sushi Toku)【住所】東京都港区三田3-3-5 菅谷ビル2階Sugaya Bldg 2F 3-3-5 MitaMinatoku, Tokyo 10...
18/03/2026

最近、入手困難と言われてるお酒なのですが、しってますか?
早い者勝ちです。

【店名】鮨徳(Sushi Toku)
【住所】東京都港区三田3-3-5 菅谷ビル2階
Sugaya Bldg 2F 3-3-5 Mita
Minatoku, Tokyo 108-0073

*昼(Lunch)営業日
月曜日~金曜日
【営業時間】
昼11:30〜13:00(13:30退店)
【注】お昼用のネタが終わり次第終了とさせて頂きます
2日前〜当日、電話予約(のみ)可能
・昼(Lunch)休み
土曜日・日曜日・祭日

*夜(Dinner)営業日
月曜日~土曜日
【営業時間】
17:30~22:30
(最終入店21:00)
土曜日のみ16:30〜22:30(最終入店21:00)
(固定)定休日
日曜日・祝日

不定休

(夜・Dinner ご予約)
【TEL】:03-6435-2367
【Web】https://mita-sush*toku.jp
※お電話いただくか、弊社ウェブサイトをご覧くださいますようお願い申し上げます。
当日のご来店も可能ですが作り手が一人のため、できる限り事前にお電詰ください。

#鮨徳 #三田 #田町 #寿司屋
#お客様に美味しかったよと喜ばれたい
特別な人と美味しいお寿司
お客様の寿司の想いと店の寿司への情熱が噛み合った時最高の寿司が完成します
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【店名】鮨徳(Sushi Toku)【住所】東京都港区三田3-3-5 菅谷ビル2階Sugaya Bldg 2F 3-3-5 MitaMinatoku, Tokyo 108-0073*昼(Lunch)営業日月曜日~金曜日【営業時間】昼11:3...
17/03/2026

【店名】鮨徳(Sushi Toku)
【住所】東京都港区三田3-3-5 菅谷ビル2階
Sugaya Bldg 2F 3-3-5 Mita
Minatoku, Tokyo 108-0073

*昼(Lunch)営業日
月曜日~金曜日
【営業時間】
昼11:30〜13:00(13:30退店)
【注】お昼用のネタが終わり次第終了とさせて頂きます
2日前〜当日、電話予約(のみ)可能
・昼(Lunch)休み
土曜日・日曜日・祭日

*夜(Dinner)営業日
月曜日~土曜日
【営業時間】
17:30~22:30
(最終入店21:00)
土曜日のみ16:30〜22:30(最終入店21:00)
(固定)定休日
日曜日・祝日

不定休

(夜・Dinner ご予約)
【TEL】:03-6435-2367
【Web】https://mita-sush*toku.jp
※お電話いただくか、弊社ウェブサイトをご覧くださいますようお願い申し上げます。
当日のご来店も可能ですが作り手が一人のため、できる限り事前にお電詰ください。

#鮨徳 #三田 #田町 #寿司屋
#お客様に美味しかったよと喜ばれたい
特別な人と美味しいお寿司
お客様の寿司の想いと店の寿司への情熱が噛み合った時最高の寿司が完成します
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sushi難民

白魚(しらうお)は、江戸時代に徳川家康公に献上された歴史的な魚です。家康公が特に好物とし、保護した逸話が残っています。献上のきっかけ慶長6年(1601年)、家康公が鷹狩りの際に隅田川(旧浅草川)で漁師が白魚を献上したのが始まりです。その後、...
14/03/2026

白魚(しらうお)は、江戸時代に徳川家康公に献上された歴史的な魚です。
家康公が特に好物とし、保護した逸話が残っています。献上のきっかけ慶長6年(1601年)、家康公が鷹狩りの際に隅田川(旧浅草川)で漁師が白魚を献上したのが始まりです。
その後、シーズン中は毎日献上を命じられ、佃島の漁師らが専売特権を得て江戸城へ届けました。
褒美として毎年3両が賜られた記録があります。徳川家との縁白魚の頭部が透けて見える模様が徳川家の葵紋に似ているため、象徴的な魚とされました。
家康公は三河時代からの大好物で、「御止魚(おとめうお)」として一般の漁を禁じ、権威を示す献上品に位置づけました。
献上箱(朱漆塗り内箱と黒漆外箱)を使い、大名行列より優先して運ばれました。

【店名】鮨徳(Sushi Toku)
【住所】東京都港区三田3-3-5 菅谷ビル2階
Sugaya Bldg 2F 3-3-5 Mita
Minatoku, Tokyo 108-0073

*昼(Lunch)営業日
月曜日~金曜日
【営業時間】
昼11:30〜13:00(13:30退店)
【注】お昼用のネタが終わり次第終了とさせて頂きます
2日前〜当日、電話予約(のみ)可能
・昼(Lunch)休み
土曜日・日曜日・祭日

*夜(Dinner)営業日
月曜日~土曜日
【営業時間】
17:30~22:30
(最終入店21:00)
土曜日のみ16:30〜22:30(最終入店21:00)
(固定)定休日
日曜日・祝日

不定休

(夜・Dinner ご予約)
【TEL】:03-6435-2367
【Web】https://mita-sush*toku.jp
※お電話いただくか、弊社ウェブサイトをご覧くださいますようお願い申し上げます。
当日のご来店も可能ですが作り手が一人のため、できる限り事前にお電詰ください。

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sushi難民

住所

三田3-3/5
Minato, Tokyo
108-0073

営業時間

月曜日 17:30 - 23:30
火曜日 19:30 - 22:30
水曜日 19:30 - 22:30
木曜日 19:30 - 22:30
金曜日 19:30 - 22:30
土曜日 19:30 - 22:30

電話番号

+81337357493

ウェブサイト

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