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9月の営業日のお知らせです。まだまだ暑い日が続いていますが、食材は少しずつ秋らしいものもちらほらと。Filemoneの料理も、中旬頃から少しずつ秋の食材が登場する予定です。そして今年も、赤坂氷川祭にあわせて9月13日（日）は店内で特別営業を...
31/08/2026

9月の営業日のお知らせです。

まだまだ暑い日が続いていますが、
食材は少しずつ秋らしいものもちらほらと。

Filemoneの料理も、中旬頃から少しずつ秋の食材が登場する予定です。
そして今年も、赤坂氷川祭にあわせて
9月13日（日）は店内で特別営業を行います。

当日はモーニング・ランチは通常営業。
15:00〜21:00は、世界のストリートフードと山梨のフルーツを使ったカクテル、ワインをご用意してお待ちしております。
夏の名残と、秋の始まりを感じる9月。
今月もどうぞよろしくお願いいたします。

【特別ゲストのご紹介】🍸9/13(日)の赤坂氷川祭り営業では、特別ゲストとして赤坂で活躍するバーテンダー・河野亜由美さんをお迎えします。河野さんは長年、赤坂の名店「BAR DECE」や「Bar WANDERER」にて修行を積み、今年5月に独...
29/08/2026

【特別ゲストのご紹介】🍸
9/13(日)の赤坂氷川祭り営業では、特別ゲストとして赤坂で活躍するバーテンダー・河野亜由美さんをお迎えします。
河野さんは長年、赤坂の名店「BAR DECE」や「Bar WANDERER」にて修行を積み、今年5月に独立し赤坂に「BROCANTE(ブロカント)」を新規オープン。
かわのあゆみ｜Owner Bartender
喫茶・オーセンティックバー・ギャラリーという3つの顔を持つ、赤坂の新たな名所として注目を集めています。

実は私たちFilemoneのメンバーも、何度かお店に足を運ばせていただき、河野さんの美味しいカクテルをいただいてきました。
今回そんな河野さんに当日お越しいただけることとなり、私たち一同とても楽しみにしています！

当日は、シャインマスカットやブルーベリーなど旬のフルーツを使った特別なカクテルを、河野さんに振る舞っていただきます。
お祭りの立食スタイルで、お気軽に本格カクテルを楽しめる貴重な機会ですので、皆様お楽しみに!

📍BROCANTE:東京都港区赤坂3-12-10 赤坂サンビル新館5F

【Filemone @ 赤坂氷川祭 2026｜前売りチケット発売】今年もFilemoneの縁日イベントを開催します！世界のストリートフードと、山梨フルーツを使ったカクテルをご用意してお待ちしています。前売りチケット販売中！2,000円で2,...
27/08/2026

【Filemone @ 赤坂氷川祭 2026｜前売りチケット発売】

今年もFilemoneの縁日イベントを開催します！

世界のストリートフードと、山梨フルーツを使ったカクテルをご用意してお待ちしています。

前売りチケット販売中！
2,000円で2,500円分使えて、500円お得！
（500円券×5枚）

※料理・ドリンクどちらにも使用可能
※数量限定／ご購入はDMにて

メニューはSNSで順次ご紹介します。
今年の「Filemone @ 赤坂氷川祭」も、どうぞお楽しみに！

日時：9月13日（日）15:00–21:00
場所：Filemone

#赤坂氷川祭 #赤坂氷川神社 #フィレモネ

日曜ショートコース③
カジキマグロのソテーイタリア半島のつま先、メッシーナ海峡はカジキ漁の名所。海と山、その両方の恵みが交わるのがこの土地の食文化です。ソテーしたカジキマグロの上に乗せたのは、バジリカータの町セニーゼの乾燥唐辛子ペペローニ・...
22/08/2026

日曜ショートコース③
カジキマグロのソテー
イタリア半島のつま先、メッシーナ海峡はカジキ漁の名所。海と山、その両方の恵みが交わるのがこの土地の食文化です。
ソテーしたカジキマグロの上に乗せたのは、バジリカータの町セニーゼの乾燥唐辛子ペペローニ・クルスキと、揚げたケッパー。パリッとした食感と塩気が、しっとりとした身に軽やかなアクセントを添えます。
そしてこの地域の主役といえば柑橘。カラブリアはオレンジ、レモン、そして世界のベルガモットのほとんどを産出する土地です。本来ならベルガモットを使いたいところですが、今は季節が異なるため、この時期らしいすだちのソースに置き換えました。季節のナスと一緒にお召し上がりください。

—— MENU ——
・アミューズ
・豚と白レバーのパテ・ド・カンパーニュ
・イカと'ンドゥイヤのストラッシナーティ
・カジキマグロのソテー
開催日：8/2・9・16・23（日曜）
17:00〜（予約制）／全4品 5,000円（税込）
※コペルト代600円を別途頂戴いたします
おひとり様も歓迎しております。
ご予約はDMまたはお電話にて承ります。

【Filemone @ 赤坂氷川祭 2026 開催決定のおしらせ】毎年恒例となっております、赤坂氷川神社のお祭りにあわせたFilemoneの特別営業。 今年も開催することが決定いたしました。今年のテーマは 「世界の料理」×「山梨フルーツカク...
20/08/2026

【Filemone @ 赤坂氷川祭 2026 開催決定のおしらせ】

毎年恒例となっております、赤坂氷川神社のお祭りにあわせたFilemoneの特別営業。 今年も開催することが決定いたしました。
今年のテーマは 「世界の料理」×「山梨フルーツカクテル」

韓国のチヂミ、ベトナムのバインミー、ペルーのカウサ、ネパールのモモ、そしてブラジルの魚介フリットまで——。
世界各国のストリートフード＆おつまみを、Filemoneならではのスタイルでアレンジしてお届けします。

赤坂氷川祭の熱気と賑わいの中、国境を越えた”食べ歩き”気分を、気軽な立ち飲みスタイルでお楽しみください。
さらに今年は、山梨県産のフルーツを使ったスペシャルカクテルもご用意する予定です。

日時：2026年9月13日(日) 15:00 - 21:00 場所：Filemone

メニューの詳細は、今後の投稿で順次お知らせします。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。
#赤坂氷川祭 #赤坂氷川神社 #フィレモネ

日曜ショートコース②イカと’ンドゥイヤのストラッシナーティストラッシナーティは、生地を指で手前に「引きずる」ようにして作る、バジリカータとカラブリアの伝統的なパスタ。表面にできたくぼみが、ソースをしっかりと受け止めてくれます。この地方には、...
10/08/2026

日曜ショートコース②
イカと’ンドゥイヤのストラッシナーティ

ストラッシナーティは、生地を指で手前に「引きずる」ようにして作る、バジリカータとカラブリアの伝統的なパスタ。表面にできたくぼみが、ソースをしっかりと受け止めてくれます。

この地方には、ロザマリーナと呼ばれる調味料があります。生しらすを唐辛子と塩で漬け込んだもので、「カラブリアのキャビア」とも呼ばれる、まさに土地の味。今回は日本では手に入りにくいその風味を、唐辛子と魚醤で表現しました。

唐辛子はバスクのピマン・デスペレットを使用。辛さは穏やかで、代わりに香りだけがふわりと立ち上がります。
仕上げにはウイキョウの泡を添えました。
イカの甘みと’ンドゥイヤの旨み、そして青い香りが一体となった一皿をお楽しみください。

—— MENU ——
・アミューズ
・豚と白レバーのパテ・ド・カンパーニュ
・イカと'ンドゥイヤのストラッシナーティ
・カジキマグロのソテー
開催日：8/2・9・16・23（日曜）
17:00〜（予約制）／全4品 5,000円（税込）
※コペルト代600円を別途頂戴いたします
おひとり様も歓迎しております。
ご予約はDMまたはお電話にて承ります。

日曜ショートコース①
豚と白レバーのパテ・ド・カンパーニュカラブリアやバジリカータの食卓に欠かせないのが、豚肉の保存食。
山あいの暮らしの中で、一頭を余すことなく使い切る知恵が、サルシッチャやサラミといった形で受け継がれてきました。今回は、...
08/08/2026

日曜ショートコース①
豚と白レバーのパテ・ド・カンパーニュ
カラブリアやバジリカータの食卓に欠かせないのが、豚肉の保存食。
山あいの暮らしの中で、一頭を余すことなく使い切る知恵が、サルシッチャやサラミといった形で受け継がれてきました。
今回は、その素朴で力強い味わいをパテ・ド・カンパーニュに置き換えました。
添えたのは、カラブリア特産・トロペアの赤玉ねぎ。甘みの強いこの土地の名産を、アグロドルチェ（甘酢）に仕立てました。
ソースには、バジリカータでも育つグレープフルーツを。
ほろ苦い酸味が、食欲に追い打ちをかけます。
—— MENU ——
・アミューズ
・豚と白レバーのパテ・ド・カンパーニュ
・イカと'ンドゥイヤのストラッシナーティ
・カジキマグロのソテー
開催日：8/2・9・16・23（日曜）
17:00〜（予約制）／全4品 5,000円（税込）
※コペルト代600円を別途頂戴いたします
おひとり様も歓迎しております。
ご予約はDMまたはお電話にて承ります。

【8月の営業日】いつもFilemoneをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。8月は、12日（水）・19日（水）をお休みとさせていただきます。8月は、ウニとスウィートコーンの冷製パスタをはじめ、太刀魚、イタリアから届くフレッシュポルチー...
01/08/2026

【8月の営業日】

いつもFilemoneをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

8月は、12日（水）・19日（水）をお休みとさせていただきます。

8月は、ウニとスウィートコーンの冷製パスタをはじめ、太刀魚、イタリアから届くフレッシュポルチーニやサマートリュフなど、旬の食材をふんだんに取り入れたアラカルトやコースをご用意しております。

この季節ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。

8月も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

【日曜日限定ショートコースのご案内】 -期間限定- 全4品 5,000円(税込)長靴の形をしたイタリア半島。そのつま先にあたるカラブリアと、土踏まずのあたりに広がるバジリカータ。 今回のショートコースは、この南イタリアの二州にフォーカス。唐...
29/07/2026

【日曜日限定ショートコースのご案内】
-期間限定- 全4品 5,000円(税込)

長靴の形をしたイタリア半島。そのつま先にあたるカラブリアと、土踏まずのあたりに広がるバジリカータ。
今回のショートコースは、この南イタリアの二州にフォーカス。
唐辛子と柑橘、そして素朴な郷土の味わいが息づく料理を、夏の食材とともにご用意いたしました。
━━━━ MENU ━━━━
◆ アミューズ
◆ 豚と白レバーのパテ・ド・カンパーニュ
◆ イカと’ンドゥイヤのストラッシナーティ
◆ カジキマグロのソテー

8/2、8/9、8/16、8/23の全4回開催。
ワインは南イタリアを中心にご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

ご予約はDM、お電話より承ります。
※ディナータイム時ご予約のみとさせていただきます
※コペルト代600円は別途頂戴いたします
※日曜日は17:00〜の営業となります

住所

赤坂8-12-12赤坂アンドロン 101
Minato, Tokyo
107-0052

営業時間

月曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00
火曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00
水曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00
木曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00
金曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00
土曜日 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00

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