24/06/2022
約4年前。シンプルに、外食がつまらなかったんです。
高級料理店で周りを見ると、居心地が悪そうに静かに食べてるだけの光景を見ました。
「高級ってそういうものなのかな」って、ある日から外食に価値を感じなくなって、息苦しさを感じた時期がありました。
大人になるとなぜかワクワクする体験が減りません？
もう味とか当たり前のことはいい。「ワクワク」を中心に高級焼肉に挑戦したい。
そう思って、隠し扉の奥にまた隠し扉、隠れた壁画、異様な雰囲気のBAR、演出、一つ一つ全てにこだわって作ったお店です。
ミシュラン監修の当店、NYの1号店も言わずと「肉の宝石」と言われるほどの評価でした。でも私たちはそれだけが価値とは思いません。
居心地が悪いことが高級店なら、私たちは高級店でなくていいと言い聞かせています。
#焼肉ディナー #東京焼肉 #新橋焼肉 #ヤキニク #お肉好きと繋がりたい
