Plis Tokyo

Plis Tokyo 素材と食感にこだわって、シンプルで奥行きのある新世代クレープを作っています。

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We craft crepes with carefully chosen ingredients and a refined

【新作クレープのお知らせ】今が旬のシャインマスカット。瑞々しい果実を贅沢に使い、その繊細な甘さを引き立てるように軽やかなリコッタクリームを合わせました。ひと口ごとに弾ける、シャインマスカットの瑞々しさ。リコッタのほのかな塩味とミルキーな余韻...
04/09/2026

【新作クレープのお知らせ】

今が旬のシャインマスカット。

瑞々しい果実を贅沢に使い、
その繊細な甘さを引き立てるように
軽やかなリコッタクリームを合わせました。

ひと口ごとに弾ける、シャインマスカットの瑞々しさ。
リコッタのほのかな塩味とミルキーな余韻。

そこへ香ばしいピスタチオ、
カソナードのコク深い甘味とはちみつの柔らかな甘みを重ね、タイムの清々しい香りで仕上げています。

幾重にも重なる香りと食感を、
Plisならではの薄く、パリッと焼き上げたクレープとともに。

主役は、あくまで旬のシャインマスカット。

果実そのものの美しさと味わいを楽しんでいただく、
この季節だけのクレープです。

季節が移ろう、その前に。
ぜひお楽しみください。

新作クレープのお知らせ今が旬の国産フレッシュブルーベリーを贅沢に使用した、季節限定のクレープをご用意しました。ブルーベリーは一年中見かける果物ですが、その多くは輸入品や冷凍品です。今回使用するのは、この時期に収穫された国産の採れたてフレッシ...
04/08/2026

新作クレープのお知らせ

今が旬の国産フレッシュブルーベリーを贅沢に使用した、季節限定のクレープをご用意しました。
ブルーベリーは一年中見かける果物ですが、その多くは輸入品や冷凍品です。
今回使用するのは、この時期に収穫された国産の採れたてフレッシュブルーベリー。
収穫から短時間で店頭に届くため、果実本来の香りとみずみずしさが格別です。
冷凍品では味わえない、噛んだ瞬間に弾ける果汁感。
輸入品ではなかなか感じられない、華やかな香りと濃い果実
味。
一粒ひと粒に、旬ならではの美味しさが詰まっています。
Plisのパリパリで香ばしくコクのあるクレープ生地と、マスカルポーネのクリームがブルーベリーの魅力をさらに引き立てます。
さらに胡桃の香ばしい食感、カソナードの奥深い甘み、ブルーベリーソースの濃厚な果実感を重ね、仕上げに爽やかなスペアミントを添えました。
旬の果実だからこそ味わえる香り、みずみずしさ、そして果実の濃さ。
この時期だけの国産フレッシュブルーベリーを、ぜひお楽しみください。

04/08/2026

新作クレープのお知らせ

今が旬の国産フレッシュブルーベリーを贅沢に使用した、季節限定のクレープをご用意しました。
ブルーベリーは一年中見かける果物ですが、その多くは輸入品や冷凍品です。
今回使用するのは、この時期に収穫された国産の採れたてフレッシュブルーベリー。

収穫から短時間で店頭に届くため、果実本来の香りとみずみずしさが格別です。
冷凍品では味わえない、噛んだ瞬間に弾ける果汁感。
輸入品ではなかなか感じられない、華やかな香りと濃い果実
味。
一粒ひと粒に、旬ならではの美味しさが詰まっています。
Plisのパリパリで香ばしくコクのあるクレープ生地と、マスカルポーネのクリームがブルーベリーの魅力をさらに引き立てます。
さらに胡桃の香ばしい食感、カソナードの奥深い甘み、ブルーベリーソースの濃厚な果実感を重ね、仕上げに爽やかなスペアミントを添えました。
旬の果実だからこそ味わえる香り、みずみずしさ、そして果実の濃さ。
この時期だけの国産フレッシュブルーベリーを、ぜひお楽しみください。

#広島カフェ #広島グルメ #クレープ

28/05/2026

新作クレープのお知らせ

今が旬の宮崎県産マンゴーを贅沢に使用した、季節限定のクレープをご用意しました。

国産のマンゴーは海外産マンゴーと比べて、味の濃さ・芳醇な香り・甘みの深さがまったく違います。
口に入れた瞬間に広がる濃密な果汁と、南国を思わせる華やかな香り。とろけるような果肉感と、余韻まで続く上品な甘さは、宮崎県産ならではです。

Plisのパリパリで香ばしく、コクのあるクレープ生地と、バニラが香る自家製クリームとの相性は抜群です。
マンゴーの濃厚な味わいを、より贅沢に引き立ててくれます。
"今しか味わえない旬"を包み込んだ、特別な一枚です。
※1日の販売数限定となります。なくなり次第終了となりますのでご了承ください。
※仕入れ状況により一部食材を変更することがございます。

＃宮崎マンゴー＃マンゴークレープ

10/03/2026

Plis Tokyoは、素材と食感にこだわり、シンプルで奥行きのある“新世代のクレープ”を目指しています。

生地は瀬戸内産と北海道産の小麦粉をブレンドし、小麦の甘さと香りを引き出す設計に。焼きの工程では風圧を使い、生地を均一に薄く広げます。薄さと均一さが、焼き加減の精度を高め、全体をパリッと軽い食感へ導きます。

焼き上がった生地は折り、持ちやすさを整えながら層をつくり、ひと口目から食べ終わりまで食感が移ろうように仕上げます。

定番のカソナード、ソルティーキャラメル、季節の果実は期間限定で入れ替わります。

Plis Tokyo creates modern, minimal crepes built around texture and ingredients.

We blend flours to bring out wheat’s natural sweetness and aroma, stretch the batter thin and even with airflow, and rely on precise heat control for a crisp, light finish.

Each crepe is folded to create clean layers—designed to change in texture from the first bite to the last. Seasonal fruit is offered as a limited rotating menu.

#クレープ #東京スイーツ

07/03/2026

ソルティーキャラメル。

甘さを引き締める瀬戸内の藻塩と、香り付けにボウモア。

アルコール分は加熱で飛ばしながら、樽熟成の芳醇さとスモーキーな余韻だけを残します。

生地が主役のまま、甘さ・塩味・香りが静かに重なる一枚。

※食感は湿度に影響されます。袋は閉じずに、温かいうちに（できれば1分以内に）お召し上がりください。

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Salty caramel.

Setouchi sea salt sharpens the sweetness, and a touch of Bowmore adds a deep, smoky aroma.

The alcohol cooks off, leaving only a long, elegant finish—while the dough stays the main character.

Texture is sensitive to humidity. Please enjoy it warm, preferably within 1 minute, and keep the bag open.

#クラフトクレープ #クレープ #東京スイーツ

07/03/2026

#クレープ #クラフトクレープ #東京スイーツ #港区グルメ

住所

高輪1-21/5
Minato-ku, Tokyo
108-0074

営業時間

月曜日 11:00 - 18:00
火曜日 11:00 - 18:00
水曜日 11:00 - 18:00
木曜日 11:00 - 18:00
金曜日 11:00 - 18:00
土曜日 11:00 - 18:00
日曜日 11:00 - 18:00

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