L'orgueil

02/03/2026

先日の帰国イベントに御来店いただきまして誠に有難う御座いました！
また、泣く泣くお断りさせていただいたお客様にも心から感謝いたします！

つい先程EWIGさんにお店を貸していただけることになったので
ゲリラ的ではごさいますが
急遽ショートコースのディナー開催します。

大変急ではございますが以下の日程です。

3/4(水) Dinner
18:00-21:00(L.O)
アミューズ
前菜
メイン
デザート
税込¥11,000-

※今回も以前に当店にご来店頂いたお客様のみのご案内とさせていただきますので宜しくお願い申し上げます。

DMにて受け付けますので。

28/01/2026

おひさしぶりです。

「お役に立てると思って恥ずかしながら帰って参りました。」

1日限りですが。

オルグイユのお客様に向けて、
何をしてきたか？そしてこれから何をするのか？
それをお伝えしたく場所を設けさせていただきます。

色々と悩んだのですが、
なるべく沢山のお客様にお会いし、
お話させていただきたいので
ピンチョスビュッフェ形式のスタイルで時間制にて
ご用意させていただきたいです！
(当然使用素材はオルグイユすたいる)

2/8(日)
お一人様¥5,000-
飲み物別
(当然お値段オルグイユすたいる。)
イギリス🇬🇧紅茶と
🇬🇧で学んだ美有紀のスコーンのお土産付き

2時間制

11:30-13:30
13:45-15:45
16:00-18:00
18:15-20:00
20:15-22:15
22:30-力尽きるまで。

時間はあくまで目安なので調整しますので
お問い合わせください！

⚠イベントの性質上、
今回はご来店歴のあるお客様のみの、
ご案内とさせていただきます。

お子様大歓迎です！
文句は言わせません！

19/07/2024

極秘プロジェクトがこっそり始まっていたんですわ。

L'orgueil跡地にて
新しいレストランがオープンしました。

十数人の候補から跡地でお店を活かしてくれる
シェフを探していましたが、
ようやく私たちの夢の跡を託せられるようなシェフに出逢えました。

ロンドンにもオーストリアから、何度もわざわざ来てくれて、ミーティングしましたし、、、
オーストリア料理という彼の選択と
なにより実直な人柄に惹かれました。

才能溢れる若人のスタートアップをお手伝いをできて光栄です。

是非、注目してください！

※菅野シェフがオーナーとして運営しているレストランですが、場所として私のレストランを使用するという形なので内装はオルグイユそのままに使用しています。

以下、レストラン情報です。

https://restaurant-ewig.jp/

オーナーシェフの菅野眞次は、エコール辻東京を卒業後、19歳で銀座の名店「銀座ハプスブルク」に就職しました。ここで彼はオーストリア料理の真髄を学び、オーストリア料理の第一人者であり、オーストリア国家公認キュッヘンマイスターである神田真吾氏のもとで技術を磨きました。

その後、さらなる高みを目指してオーストリアへと渡り、名だたるミシュランレストラン「Stierereck***」「Obauer**」「Amador***」で修行を重ねました。特に「Obauer**」では5年間にわたり、師であるルドルフ・オバウワーから伝統的なオーストリア料理を深く学びました。

こうしたオーストリアでの6年間の経験を通じて、菅野はオーストリア料理への深い愛情と独自のスタイルを築き上げ、その表現の場として南青山に「EWIG」(エーヴィック)をオープンさせました。
(※ドイツ語ですがオーストリア訛りでエーヴィックと発音します)

Menu ￥18.000（税込み）
・10品前後の小菓子までのディナーコース
・食前酒　1杯付き

オーストリア ワインペアリング　
5杯 ￥7.000(税込み）
(ボトルワインもございます)

サービス料を頂戴しておりませんが
ミネラルウォーター代お一人様 ¥900(税込）頂いております。

菅野眞次 (Shinji Kanno)
1993　7月20日 福島県いわき市 生まれ

2013-2017 銀座ハプスブルク　
2018 Steirereck *** (Wien)
2018-2023 Obauer ** (Salzburg)
2023 Amador*** (Wien)
2024　　 EWIG (Tokyo)

17/09/2023

放出情報 第二弾

ドン・ペリニヨン 1985

アラン・ロベール トラディション
マグナムボトル 1986

GHマム コルドンルージュ 1985

ヴーヴ・クリコ ミレジメ 1983

お問い合わせ下さい。、

15/09/2023

おちこんだりもしたけれど。
私はげんきです。

#キキ
#ジジ

05/09/2023

何も言えません。

沢山の想い出に

沢山の感謝を。

03/09/2023

02/05/2023

5月もまだ少し空席出ましたのでよろしくお願いします🙇‍♀️

6月の予約も始まってますね

何軒かお問合せいただいてます
夢見る挑戦者をを応援できる形が嬉しい🦆

↓↓↓↓↓↓以下求人です↓↓↓↓↓↓↓↓

シェフ及びサービス及び業務委託先募集のお知らせです。

この度『L'orgueil』は閉店となりますが、

既存の店舗を有効活用したいと考えております。

つきましては、業務委託を請け負ってくださる方、
もしくは、
当社経営にて店舗責任者として働いてくださる方々を
広く募集いたします。

ジャンルにつきましては不問です、
というか
面白いアイデア大歓迎です！

（レストランではなくカフェとして営業したいや、セントラルキッチンとして運営したい、時代は居酒屋さんだ！などなど）

シェフとして独り立ちしたいけど、
経営はちょっと怖いなーという方や、

俺はミシュランシェフになりたいんや！って方も

少しでもご興味のある方はお気軽にDMください。
踏み出す勇気！（聞くだけはタダ！）

条件面などは、そちらでお話いたします。

また、皆様のお力添えでシェア拡散などしていただければ
幸いです。大変助かります！

加瀬

7/22(土)を持ちまして一度
加瀬史也と加瀬美有紀の
L'orgueilは閉店とさせていただきます。

空席は
Webよりご確認下さい
ご予約お待ち申し上げております。

※キャンセル待ちは承っておりませんので、
都度Web予約の空席情報をご確認ください

0368045942

Web予約:https://yoyaku.toreta.in/orgueil/ #

28/04/2023

4/29土曜日　
ランチタイムお席ございます♪
御予約お待ち申し上げております！

御近所さんの
釣りバカ日誌11 NeMoちゃんから

お裾分けいただきました！

オルグイユなき後は皆様是非！

ある　あいだはウチに是非

鮪　美味しい

ご馳走様です！

↓↓↓↓↓↓以下求人です↓↓↓↓↓↓↓↓

シェフ及びサービス及び業務委託先募集のお知らせです。

この度『L'orgueil』は閉店となりますが、

既存の店舗を有効活用したいと考えております。

つきましては、業務委託を請け負ってくださる方、
もしくは、
当社経営にて店舗責任者として働いてくださる方々を
広く募集いたします。

ジャンルにつきましては不問です、
というか
面白いアイデア大歓迎です！

（レストランではなくカフェとして営業したいや、セントラルキッチンとして運営したい、時代は居酒屋さんだ！などなど）

シェフとして独り立ちしたいけど、
経営はちょっと怖いなーという方や、

俺はミシュランシェフになりたいんや！って方も

少しでもご興味のある方はお気軽にDMください。
踏み出す勇気！（聞くだけはタダ！）

条件面などは、そちらでお話いたします。

また、皆様のお力添えでシェア拡散などしていただければ
幸いです。大変助かります！

加瀬

7/22(土)を持ちまして一度
加瀬史也と加瀬美有紀の
L'orgueilは閉店とさせていただきます。

空席は
Webよりご確認下さい
ご予約お待ち申し上げております。

※キャンセル待ちは承っておりませんので、
都度Web予約の空席情報をご確認ください

0368045942

Web予約:https://yoyaku.toreta.in/orgueil/ #

21/04/2023

4/21金曜日

皆様の多大なる愛に感無量です。

続きまして、

シェフ及びサービス及び業務委託先募集のお知らせです。

この度『L'orgueil』は閉店となりますが、

既存の店舗を有効活用したいと考えております。

つきましては、業務委託を請け負ってくださる方、
もしくは、
当社経営にて店舗責任者として働いてくださる方々を
広く募集いたします。

ジャンルにつきましては不問です、
というか
面白いアイデア大歓迎です！

（レストランではなくカフェとして営業したいや、セントラルキッチンとして運営したい、時代は居酒屋さんだ！などなど）

シェフとして独り立ちしたいけど、
経営はちょっと怖いなーという方や、

俺はミシュランシェフになりたいんや！って方も

少しでもご興味のある方はお気軽にDMください。
踏み出す勇気！（聞くだけはタダ！）

条件面などは、そちらでお話いたします。

また、皆様のお力添えでシェア拡散などしていただければ
幸いです。大変助かります！

加瀬

7/22(土)を持ちまして一度
加瀬史也と加瀬美有紀の
L'orgueilは閉店とさせていただきます。

空席は
Webよりご確認下さい
ご予約お待ち申し上げております。

※キャンセル待ちは承っておりませんので、
都度Web予約の空席情報をご確認ください

0368045942

Web予約:https://yoyaku.toreta.in/orgueil/ #

20/04/2023

閉店の報告をしたところ

皆様から大変お気遣いをいただき
感謝感激感無量です。

次のスタートは
もうはじまってまして
毎日せかせかしてます。

お問合せの多い
bar営業やアラカルト営業ですが
可能な限りやらせていただきます。

（お世話になった方々が気軽にいらっしゃれるように）

早速
本日4月20日(木)
前日キャンセルがでまして
お席がございます

軽く1杯でも１品でも
作りますので
会いにいらしてください！

加瀬

7/22(土)を持ちまして一度
加瀬史也と加瀬美有紀の
L'orgueilは閉店とさせていただきます。

空席は
Webよりご確認下さい
ご予約お待ち申し上げております。

※キャンセル待ちは承っておりませんので、
都度Web予約の空席情報をご確認ください

0368045942

Web予約:https://yoyaku.toreta.in/orgueil/ #

18/04/2023

いつも大変お世話になります！

最近の匂わせ投稿に
お問い合わせが多いので
改めて報告させていただきます。

この度
『L'orgueil』閉店させていただく事になりました！

2016年から
お客様は勿論、生産者様や、仲卸業者の方々、
並びに、スタッフ、関係者様　
全ての皆様に支えられながら、
楽しんで営業させて頂いて参りました！

7/22(土)を持ちまして一度
加瀬史也と加瀬美有紀の
L'orgueilは閉店とさせていただきます！

お世話になっている方々に
直接のご報告できずに申し訳ございません。

まだ少し時間がございますので
是非、ご来店お待ち申し上げております！
なんか
おもしろシャンパーニュをグラスで開けていきますね！

気になるその後のことですが、、、
しばらく旅に出ます、探さないでください！

（最近広まってる、ドバイはガセネタです。）

あと、95日だと思います。

空席は
Webよりご確認下さい
ご予約お待ち申し上げております。

※キャンセル待ちは承っておりませんので、
都度Web予約の空席情報をご確認ください

0368045942

Web予約:https://yoyaku.toreta.in/orgueil/ #