The SAKAI Aoyama

The SAKAI Aoyama The SAKAI Aoyama, レストラン, 南青山3-2-7ブラック青山1F, Minato-kuの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

鹿児島産　春子鯛です。繊細な旨みと上品な脂が特徴で、湯霜をし身の甘みを引き立て、さっぱりと仕上げています。　This is kasugo-dai (young sea bream) from Kagoshima Prefecture.Kno...
23/05/2026

鹿児島産　春子鯛です。
繊細な旨みと上品な脂が特徴で、湯霜をし身の甘みを引き立て、さっぱりと仕上げています。
　
This is kasugo-dai (young sea bream) from Kagoshima Prefecture.
Known for its delicate umami and refined richness, it is lightly blanched to enhance the natural sweetness of the flesh and finished with a clean, refreshing taste.

滋賀県琵琶湖産　稚鮎の五色あられあげバジル蓼酢ソースです。稚鮎を五色のあられで香ばしく揚げ、サクッとした食感に仕上げました。爽やかな香りのバジルと蓼酢のほのかな酸味を合わせたソースが、鮎の繊細な旨味を引き立てます。Lake Biwa you...
19/05/2026

滋賀県琵琶湖産　稚鮎の五色あられあげバジル蓼酢ソースです。
稚鮎を五色のあられで香ばしく揚げ、サクッとした食感に仕上げました。爽やかな香りのバジルと蓼酢のほのかな酸味を合わせたソースが、鮎の繊細な旨味を引き立てます。

Lake Biwa young sweetfish from Shiga Prefecture, coated in colorful arare rice crackers and lightly fried to a fragrant, crispy finish.
Served with a sauce combining the refreshing aroma of basil and the subtle acidity of traditional tade vinegar, beautifully enhancing the delicate flavor of the sweetfish.

長崎県産　のどぐろの握りです。皮目をは香ばしく炙っており、口の中でとろけるような旨みと上品な甘みをお楽しみください。Nodoguro Nigiri from Nagasaki PrefectureThis nigiri features p...
16/05/2026

長崎県産　のどぐろの握りです。
皮目をは香ばしく炙っており、口の中でとろけるような旨みと上品な甘みをお楽しみください。

Nodoguro Nigiri from Nagasaki Prefecture
This nigiri features premium nodoguro (blackthroat seaperch) from Nagasaki Prefecture.
The skin is lightly seared to bring out its savory aroma, allowing you to enjoy its melt-in-your-mouth richness and elegant sweetness.

徳島県産　牛頬肉のストロガノフです。赤身の旨みが濃く、脂に甘味もある頬肉を使用しています。そこに生クリームのコクとサワークリームで酸味を足し、爽やかにまとめました。This is a beef cheek stroganoff made w...
11/05/2026

徳島県産　牛頬肉のストロガノフです。
赤身の旨みが濃く、脂に甘味もある頬肉を使用しています。
そこに生クリームのコクとサワークリームで酸味を足し、爽やかにまとめました。

This is a beef cheek stroganoff made with Tokushima beef cheeks.
The cheek meat has a rich lean flavor with a natural sweetness in the fat.
We added the richness of fresh cream and a touch of sour cream for acidity, creating a well-balanced and refreshing finish.

徳島県産　牛頬肉のストロガノフです。赤身の旨みが濃く、脂に甘味もある頬肉を使用しています。そこに生クリームのコクとサワークリームで酸味を足し、爽やかにまとめてました。This is a beef cheek stroganoff made ...
09/05/2026

徳島県産　牛頬肉のストロガノフです。
赤身の旨みが濃く、脂に甘味もある頬肉を使用しています。
そこに生クリームのコクとサワークリームで酸味を足し、爽やかにまとめてました。

This is a beef cheek stroganoff made with beef cheeks from Tokushima Prefecture.
The beef cheeks have a rich lean flavor with a natural sweetness in the fat.
We added the richness of fresh cream and a touch of sour cream for acidity, creating a smooth and refreshing finish.

千葉県産のカワハギです。今時期は、肝は少ないですが身の締まりが良く美味しいです。This is filefish from Chiba Prefecture.At this time of year, it has less liver, ...
05/05/2026

千葉県産のカワハギです。
今時期は、肝は少ないですが身の締まりが良く美味しいです。

This is filefish from Chiba Prefecture.
At this time of year, it has less liver, but the flesh is firm and very tasty.

北海道産　イワシのおかき揚げ梅ソースです。外はサクッと香ばしく、中はふんわり脂の旨みが広がります。さっぱりとした酸味の梅をつけてお召し上がりください。Deep-fried Hokkaido sardine coated with crisp...
02/05/2026

北海道産　イワシのおかき揚げ梅ソースです。
外はサクッと香ばしく、中はふんわり脂の旨みが広がります。
さっぱりとした酸味の梅をつけてお召し上がりください。

Deep-fried Hokkaido sardine coated with crispy rice crackers, served with plum sauce.
Crispy and fragrant on the outside, soft and fluffy on the inside, with the rich umami of the sardine’s natural fat.
Please enjoy it with the refreshing tartness of plum sauce.

北海道産　北寄貝です。火を通すことで甘みがグッと増します.This is surf clam from Hokkaido.Cooking it brings out its natural sweetness.
28/04/2026

北海道産　北寄貝です。
火を通すことで甘みがグッと増します.

This is surf clam from Hokkaido.
Cooking it brings out its natural sweetness.

長崎県産　のど黒と静岡県産桜海老のピザ生地包み揚げです。燻製にしたのど黒に桜海老で風味を入れ、ベシャメルソースとチェダーチーズを加え、クリーミーでまろやかにし、ピザ生地で包み揚げにしました。This is a deep-fried pizz...
23/04/2026

長崎県産　のど黒と静岡県産桜海老のピザ生地包み揚げです。
燻製にしたのど黒に桜海老で風味を入れ、ベシャメルソースとチェダーチーズを加え、クリーミーでまろやかにし、ピザ生地で包み揚げにしました。

This is a deep-fried pizza dough parcel filled with blackthroat seaperch from Nagasaki and sakura shrimp from Shizuoka.

The blackthroat seaperch is lightly smoked, then infused with the aroma of sakura shrimp. Béchamel sauce and cheddar cheese are added to create a creamy, mellow flavor, and the mixture is wrapped in pizza dough and deep-fried

和歌山県産　鯵の握りです。しっかりとした身質に、脂が乗っています。さっぱりとした生姜とネギが合います。This is nigiri sushi made with horse mackerel from Wakayama Prefectur...
20/04/2026

和歌山県産　鯵の握りです。
しっかりとした身質に、脂が乗っています。
さっぱりとした生姜とネギが合います。

This is nigiri sushi made with horse mackerel from Wakayama Prefecture.
It features firm-textured flesh with a rich layer of fat.
It pairs wonderfully with refreshing ginger and green onions.

住所

南青山3-2-7ブラック青山1F
Minato-ku, Tokyo
1070062

電話番号

+81368045013

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