Le chêne

17/08/2025

Dernier Coup
Le Chêne, Dernière Rencontre

ル シェーヌ最後のひとときを皆さまと共に過ごせれば幸いです。

日時：8月23日（土）17:00〜21:00
会費：5,000円　ワイン3杯＋フード付き／なくなり次第終了です

当日は3杯のワインと軽食をご用意しております。
その後はセラーを一部開放し、キャッシュオンスタイルでお好きなワインをお楽しみいただけます。

これまでのご愛顧に心より感謝申し上げます。
ぜひお気軽にお立ち寄りいただき、共にグラスを傾けながら思い出を分かち合えればと思います。

04/08/2025

「ル シェーヌ」閉店のご挨拶
皆さまへ
いつも温かいご支援をいただき、
誠にありがとうございます。

このたび、南青山にて2018年より
営業してまいりました「ル シェーヌ」は、
2025年8月22日をもちまして閉店する
こととなりました。

私自身、2005年にフランスから帰国し、
広尾にて「ル ギャルソン ドゥ ラ ヴィーニュ」を
開業して以来、今年でちょうど20年という
節目を迎えます。

その間、南麻布にて「ビストロ アンクゥー」を
運営し、多くの出会いと経験を重ねながら、
現在の「ル シェーヌ」へとつながってまいりました。

当時はまだ「ナチュラルワイン」という言葉すら
馴染みのない時代でしたが、
ひとつひとつの出会いと対話を大切にしながら、
その魅力を伝え続けてきました。

いまでは多くの飲食店やワインショップが
ナチュラルワインを当たり前のように取り扱う
ようになり、時代の移り変わりを感じています。

20年という歩みの中で、私は一貫して、
ワインに誠実に向き合い、丁寧にお客様へと
届けることを大切にしてきました。

東京という場所で自分が果たすべきことの
ひとつの役目は果たせたのではないかとの思いで、
今回お店を閉店する決断をいたしました。

これまで共にお店を支えてくれたスタッフの皆さん、
友人知人家族、取引先の生産者・業者の方々へも、
心からの感謝を申し上げます。

皆さんの力があってこそ、
ル シェーヌはここまで続けてこられました。

今後は、新たな拠点を岡山へと移し、
ナチュラルワインとともに、次のステージへ
進んでまいります。

これまでご来店いただきましたすべての皆さまに、
改めて深くお礼申し上げます。

またいつか、別の場所でお会いできる日を
楽しみにしております。

みなさまの日々に、美味しいワインのひと時が
寄り添いますように。

飯野 瑞樹

16/05/2025

【INWSメンバーの皆さま】

いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。
ゴールデンウィークやイベント等が重なった影響で、今月の定期便の発送が遅れております。
ご不便をおかけして申し訳ありませんが、週末にはお届けできる見込みです。
どうぞ楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。

【海底熟成シャンパンのご案内】
今年も、毎年ご好評をいただいている『海底熟成シャンパンプロジェクト』を実施いたします。
大島の海底にて約1年間静かに熟成されたシャンパンは、海の揺らぎと緩やかな温度変化によって、風味がよりまろやかで奥行きある味わいに変化します。
この週末には、昨年沈めたシャンパンを現地で引き上げてくる予定です。

ご購入頂いた皆さまには、準備が整い次第お届けさせて頂きます。

また、今年分の海底熟成シャンパンのお申し込みを、5月末まで募集しております。
自然の力を借りた、ロマンあふれる1本を一緒に見届けてみませんか？
詳細は➡　https://shop.iino-natural-wine.com/products/detail/21
ご注文お待ちしております！

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14/04/2025

02/02/2025

いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます！
実は…1月29日で当店は7周年を迎えていました😅
（すっかり忘れていましたが…笑）

こうして7年間も続けてこられたのは、ひとえに皆さまのおかげです。
美味しいナチュラルワインとお料理を囲んで、大切な時間を過ごしていただける場所として、これからも精進してまいります。

感謝の気持ちを込めて、ささやかではありますが7周年記念プレゼントをご用意しました！ぜひお店に遊びに来てくださいね🍷💛

詳細はまたお知らせしますので、お楽しみに！
これからもどうぞよろしくお願いいたします😊

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08/09/2024

9/23(月・祝)13:00〜
『懐メロで楽しむ♪ ル シェーヌ秋の肉祭り』
今回は『流しのミュージシャンが登場〜🤗』
80年代以降の懐メロ＆ライブで盛り上がりましょ😉

#ルシェーヌ #外苑前 #青山 #ナチュール #ナチュラルワイン
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26/08/2024

鴨モモ肉のコンフィ〜作ってみました😋
しばらくメニューに載せる予定です😉
ご来店お待ちしております！


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08/07/2024

🇫🇷ブルターニュ産ムール貝、今季初荷😋
やっぱり、シンプルに白ワイン蒸しが美味しいです！

北海道の天然鮃もカルパッチョで大人気✨✨✨
今日はおかわりしたお客様も😳🫢😲

今週は明日火曜日、水曜日は残席僅か😮‍💨
木曜日〜土曜日お席余裕あります😅

ご来店お待ちしております🤗

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07/04/2024

特別企画　　
夢が広がる！【伊 豆 大 島　海底熟成シャンパーニュ！】

ワインが大好きな皆さま！
海底熟成したシャンパーニュを飲んでみたくありませんか？

前回、大好評で、「リピートしたい」、「次回があれば教えて欲しい」とのお声を多数頂きましたので『海底熟成ワイン』を再度募集します！

なぜ大島の海なのか？

13年10月の土砂災害で、伊豆大島の海も甚大な被害がでました。
その後、残念なことに多くのダイバーが大島の海から離れてしまいました。
時間とともに少しずつ、本来の美しさを取り戻しつつある海に
かつて大島でダイビングを楽しんだ皆さんに戻ってきて頂ける
キッカケにならないかと、大島ダイビング連絡協議会が海底熟成プロジェクトをスタートしました 。

Natural Wineのシャンパーニュといえば
『 ドラピエ 』と言われるメゾン！ 　

『大島の海との親和性』の高さを考えて『約1億5千万年前に海だった』ところが地殻変動で石灰質化した土壌から生れた優しくてふくよかな果実感味ある毎日飲んでも飽きない美味しいシャンパーニュです！
　　　
そして！海底熟成させたドラピエを、Drappierの当主であるミッシェルにも飲んで頂き『美味しい！』とお墨付きも頂いておりますよ😊

今回は海底、約３０ｍ に1年間沈めます！
なぜ『ドラピエなのか⁈』『 シャンパーニュなのか⁈』

それは！
前回、沈めて熟成させた中で、一番味わいに変化があり！
驚くほど美味しかったからです😍

ぜひ1年間、『ワクワク』しながら熟成するのを待って頂きまして
出来れば『設置＆引き上げ』を一緒に潜ってやってみましょう！

※4月20・21（土日）で沈める予定です🤿
ダイビングの締め切りは4月10日まで

詳細は下記リンクを『チェック👇』
https://iino-natural-wine.kaitei-champagne.com

申込み受付は『4月15日（月）』までです！
皆様のご注文心よりお待ちしております😃

※お酒は20歳から
未成年者へのアルコール飲料の販売は行っておりません

06/02/2024

『Raw wine Tokyo』

ナチュラルワインも新時代に突入ですね！
Marcel Lapierreや多くの先人達が種を植えて、育てて来た、ナチュラルワインが、こんなにも大きな流れとなり日本にやって来る！！！！！
ワインは無限にあって、どんどん新しい造り手も増えて、全て飲む事はできないけど、今回、世界中から『日本』に多くの造り手達が来てくれる！
チケットは販売開始したばかり！
世界のナチュラルワインを飲みに行こーぜ😉

https://www.rawwine.com/

RAW WINE

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「RAW WINE TOKYO」は、フランス人女性初のマスター・オブ・ワイン※であるRAW WINE主宰イザベル・ルジェロンによる、世界中から厳選された自然派ワイン、ビオワインなどに出会うことができる2日間限定のワインフェアです。当日は、世界15ヵ国以上と90以上の自然派ワインの生産者が集まり、直接生産者や醸造者と交流しながら100以上のワインティスティングとワインに合わせたフードをお楽しみいただけます。
これまでに「RAW WINEフェア」は、ロンドン、ベルリン、ニューヨーク、ロサンゼルス、モントリオール＆トロント、パリ、コペンハーゲンなど、世界中の都市で開催され1,300以上の生産者が参加し、多くの方にご来場いただきました。待望のアジア初開催となる「RAW WINE TOKYO」では、世界15ヵ国以上の生産者が来日し、ワインラバーのみなさまに、直接テイスティングや交流を通して、ボトルの裏側に秘められた想いや魅力などに触れていただけます

04/02/2024

【神合わせ😋】

【エゾ鹿&グルナッシュ】
寒い毎日ですが、こんな時こそ美味しいお料理とワインを飲んで元気になりたいですね😉

今月は、ジューシーで肉の旨味と野生味が程よくある『エゾ鹿うちモモ肉ポワレ』と、スミレやラズベリーのような華やかな香りが魅力の『グランジュ サンタンドレ』との『神合わせ』をご用意しております♪

2月はお席の余裕がたくさんありますので😅、お誘い合わせの上、ご来店お待ちしております！
もちろんお一人様も大歓迎です✨

#ワインの定期便 #ルシェーヌ #外苑前 #青山 #ナチュール #ナチュラルワイン #ワイン #クリーンナチュール #ヴァンナチュール

28/01/2024

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ご愛顧頂いていますお客様へ

Le chêne 6周年

お陰様で1月28日をもちまして、ル シェーヌは6周年を迎えることができました。
今までのご愛顧、心よりお礼申し上げます。

昨年のほとんどは、一人でお店を営業していたことで、お客様にもご心配をお掛けしましたが、
その事で気付くことも多くあり、今年はそれを生かして新しい形を模索して行こうと考えております。

もちろん開業当時から変わらぬ『美味しくて、心にも身体にも優しいナチュラルワイン』と
『季節感を大事にしたビストロ料理』をお出ししていくことは不変です。

来年2025年は開業20周年の節目、2024年のル シェーヌも、どうぞよろしくお願い致します！

告知が大変遅くなりましたが、1月29日～2月3日の期間中、ディナータイムに来ていただいたお客様に、
アペリティフをご用意させていただきます。
乾燥気味な昨今ですので、喉の渇きを癒しにいらして頂ければ幸いです。

末筆ではありますが、これからもご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

店主　飯野　瑞樹

#ルシェーヌ #外苑前 #青山 #ナチュール #ナチュラルワイン #