28/08/2026
9月よりおすすめランチの変更です
美保野ポークを使った
きのこや根菜たっぷりの黒酢酢豚です🐷✨
この酢豚ですが
黒酢も中国・江蘇省鎮江市を代表する伝統的な黒酢「鎮江香醋」を贅沢に使った特製ソース。香港料理などで使われる、サトウキビを原料とした中国伝統の砂糖「片糖」で、まろやかな甘みと深いコクを引き出し、レモンの爽やかな香りを重ねました。鎮江香醋の芳醇な香りとほどよい酸味を生かし、濃厚でありながら後味は軽やかに仕上げています。
使用する美保野ポークは、「家族に食べてもらいたい豚肉づくり」をモットーに、グループ農場で一貫して飼育・生産される国産ブランド豚。きめ細かな赤身は加熱しても硬くなりにくく、脂はしつこさが少なく口どけがよいのが特長です。
香ばしく揚げた美保野ポークのやわらかな肉と口どけのよい脂に、特製の黒酢ソースがしっかりと絡みます。甘味・酸味・旨味のバランスをお楽しみいただける、当店ならではの酢豚です。
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