火曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 水曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 木曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 金曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 土曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00 日曜日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00

l'intemporel

Name: l'intemporel
Address: 南青山4ｰ9ｰ 3, Minato-ku, Tokyo, 1070062, JP
Telephone: 05031843735
Price range: £££

ランタンポレル[仏:l'intemporel]時間を超越した、永遠不変の。

アンタンポレル[仏:intemporel]時間を超越した、永遠不変の。

名品、名作と呼ばれるものが何百年という時を経ても造り続けられているように、
美味しい料理も、形を変え進化しながら現在に受け継がれてきました。
常識や価値観などは時間とともに変化して行くのが常ですが、
美味しさや美しさの本質は永遠不変、いつの時代も同じです。

私たちは移り変わりの早い現代社会で一歩立ち止まり、
変化に囚われすぎず、時代を越えても変わらない美味しさ、美しさを料理、ワイン、店舗づくりに
生かして行きたいと願っております。
見た目の美しさだけに囚われない信念のあるスタイルを貫き、
ぶれない軸のある料理、サービスを提供し、いつでも皆様が安心して帰ってこれるレストランを目指します。

30/08/2026

オペラ抹茶

ひと口目に広がるのは、抹茶らしい心地よい苦み。
そのあとから、抹茶バタークリームのミルキーなコクがゆっくりと重なります。

抹茶のバタークリーム、スポンジ、抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュ。
それぞれを幾層にも重ね、口の中で少しずつ味わいがほどける仕立てに。

抹茶のほろ苦さと、バターやホワイトチョコレートのまろやかさ。
濃淡の異なる抹茶の表情を、ひとつのデザートでお楽しみください。

ご予約はプロフィールからネット予約が便利です。
【l’intemporel ランタンポレル】外苑前フレンチ

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L’intemporel は、コース仕立てのフレンチからワインバーまで、幅広くご利用いただける一軒です。
有名レストランで研鑽を積んだシェフが仕立てるフレンチを、特別な日はコースでゆっくりと。日常のひとときには、ワインとアラカルトで気軽にお楽しみいただけます。
店内には、オーナーソムリエが厳選した数百本のワインをご用意。料理との相性はもちろん、その日の気分に合わせた一本も丁寧にご提案いたします。
記念日やご会食にも、ふらりと立ち寄る一杯にも。思い思いの過ごし方ができる空間です。
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#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー #オペラ

26/08/2026

「牡蠣」

大分県・国東半島で育った「くにさきオイスター」を、身のふっくらとした食感を残すよう、低温で丁寧に火入れしています。

合わせるのは、牡蠣の出汁とトマトコンソメを重ねたジュレ。
牡蠣の旨みにトマトの澄んだ風味が加わり、ひと口目から奥行きのある味わいが広がります。

今回は、なめらかなポロネギのムースと、ねぎの香りを移したオイルを添えて。
ポロネギのやさしい甘みが牡蠣を包み込み、柑橘の皮やコンフィが爽やかな香りとほのかな苦みを添えます。

仕上げには、ポーランド産のキャビアを。
牡蠣のふくよかな旨み、ポロネギの甘み、柑橘の軽やかさ、キャビアの塩味がひとつに重なる一皿です。

ひとつの牡蠣から広がる、香りと味わいの重なりをお楽しみください。

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L’intemporel は、コース仕立てのフレンチからワインバーまで、幅広くご利用いただける一軒です。
有名レストランで研鑽を積んだシェフが仕立てるフレンチを、特別な日はコースでゆっくりと。日常のひとときには、ワインとアラカルトで気軽にお楽しみいただけます。
店内には、オーナーソムリエが厳選した数百本のワインをご用意。料理との相性はもちろん、その日の気分に合わせた一本も丁寧にご提案いたします。
記念日やご会食にも、ふらりと立ち寄る一杯にも。思い思いの過ごし方ができる空間です。
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#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー #くにさきオイスター

23/08/2026

Maison A&S Ysée 2022

ブルゴーニュを拠点に、ピエール＝アレクサンドル・ソルタナとアレクサンドル・アイレスの二人が手がけるMaison A&S。

「Ysée」は、リースリング100％で仕立てた白ワインです。

グラスに注ぐと、柑橘や白桃、アンズを思わせる果実の香りに、ハーブやミネラルを思わせるニュアンスが重なります。

瑞々しさのある果実味と爽やかな酸が心地よく、余韻にはほのかなスパイス感も。

華やかな香りを楽しみながら、すっきりとグラスが進む一本です。

ランタンポレルの料理とともに、その日の一皿に合わせてゆっくりとお楽しみください。

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【l’intemporel ランタンポレル】外苑前フレンチ

#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー

20/08/2026

ズッキーニとグリビッシュソース

瑞々しいズッキーニを塩でマリネし、フェンネルの爽やかな香りをまとわせた夏の一皿。

発酵青桃を加えたグリビッシュソースに、シャインマスカットの甘み、チーズのまろやかさ、海藻の旨みを重ね、ズッキーニそのもののおいしさを引き立てています。

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#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー #ズッキーニ

15/08/2026

ズッキーニ

今回使うのは、高農園さんと濱田農場さんのズッキーニ。

花ズッキーニから少し育った、料理にちょうどよいサイズを指定して届けていただいています。
ズッキーニはわずかな時間でもぐんぐん大きくなるため、状態を見ながらお昼頃に収穫していただくことも。
素材の大きさや鮮度から、この一皿は始まっています。

ズッキーニは塩でマリネし、フェンネルの爽やかな香りをまとわせて。

合わせるのは、ゆで卵をベースに仕立てたフランス料理の冷製ソース「グリビッシュ」。
本来使うコルニッションの代わりに、発酵させた青桃を加え、やわらかな酸味と香りを添えています。

さらにシャインマスカット、牛乳から作ったやさしい味わいのチーズを重ね、昆布水とわかめから作ったジュレを。
海藻の旨みが、瑞々しいズッキーニに静かに寄り添います。

仕上げにはセルフィーユとほんの少しのパクチー、卵黄のからすみを。

ズッキーニの瑞々しさを中心に、発酵した青桃の酸味、果実の甘み、海藻の旨み、ハーブの香りを重ねた、夏らしい一皿です。

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記念日やご会食にも、ふらりと立ち寄る一杯にも。思い思いの過ごし方ができる空間です。
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【l’intemporel ランタンポレル】外苑前フレンチ

#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー #ズッキーニ

12/08/2026

ChAMPAGNE GUIBORAT PRISME

コート・デ・ブランのグラン・クリュに拠点を置き、シャルドネの魅力を追求する造り手「ギボラ」。

現当主リシャール・フーケは、「ワインの品質をつくるのは人ではなく、ブドウそのもの」という考えのもと、畑での仕事を何よりも大切にし、醸造ではできる限り手を加えず、テロワールを素直に映し出すことを目指しています。

「PRISME」は、クラマン、シュイィ、オワリーという3つのグラン・クリュで育ったシャルドネから造られるブラン・ド・ブラン。

クラマンの緊張感あるミネラル、シュイィのやわらかさ、オワリーの華やかな香り。
それぞれの個性が重なり、白い花やレモン、熟したリンゴを思わせる果実味に、石灰質由来の繊細なミネラルとほのかな塩味が続きます。

44カ月の瓶内熟成を経て、さらにデゴルジュマン後もセラーで休ませてからリリースされる一本。

繊細でありながら奥行きがあり、長く美しい余韻を楽しめるシャンパーニュです。
ランタンポレルの料理とともに、シャルドネの魅力をゆっくりとお楽しみください。

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09/08/2026

牡蠣

大分県国東半島で育まれた「くにさきオイスター」を、低温で丁寧に火入れしました。

牡蠣の出汁とトマトコンソメを合わせたジュレに、今回はなめらかなポロネギのムースを重ね、ねぎの香りを移したオイルを添えています。

柑橘の皮やコンフィが爽やかな香りとほのかな苦みを加え、牡蠣の旨みを軽やかに。
仕上げには、昨年も牡蠣とともにご紹介したポーランド産のキャビアを添えました。

牡蠣のふくよかな味わいに、ねぎの甘み、柑橘の香り、キャビアの塩味が重なる一皿です。

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記念日やご会食にも、ふらりと立ち寄る一杯にも。思い思いの過ごし方ができる空間です。
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04/08/2026

アミューズ小さな人参

武井ファームさんから届いた、鮮度のよい小さな人参。

塩、水、オリーブオイルだけでグラッセし、砂糖は使わず、人参そのものの甘みと瑞々しさを引き出しました。
オリーブオイルにはキャラウェイの香りを移し、爽やかな風味を重ねています。

土に見立てたのは、オリーブ、パン粉、玉ねぎのフリット。
香ばしさと食感を添えながら、畑から届いた人参の姿を、そのまま一皿に仕立てました。

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【l’intemporel ランタンポレル】外苑前フレンチ

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31/07/2026

Domaine Jean-Marc Boillot
Puligny-Montrachet 2020

白ワインの名手エティエンヌ・ソゼの孫であり、かつてオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長を務めたジャン・マルク・ボワイヨ。

1985年に自身のドメーヌを設立し、ピュリニー・モンラッシェをはじめ、ムルソーやシャサーニュ・モンラッシェなど、ブルゴーニュを代表する銘醸地でワイン造りを続けています。

こちらのピュリニー・モンラッシェは、4つの区画のシャルドネをブレンド。多くはエティエンヌ・ソゼから受け継いだ畑で、平均樹齢は約50年です。

樽で11カ月熟成させ、新樽の使用は25〜30％。
村名ワインでありながら、一級畑を思わせる品格と奥行きを備えた一本です。

名門の系譜と、醸造家として培った確かな技術が重なるピュリニー・モンラッシェ。
ランタンポレルの料理とともに、ゆっくりとお楽しみください。

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記念日やご会食にも、ふらりと立ち寄る一杯にも。思い思いの過ごし方ができる空間です。
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25/07/2026

武井ファームさんの人参

ランタンポレルの野菜は武井ファームさんの野菜が中心。
武井さんは野菜づくりの世界でレジェンドとも称されています。

ミニ野菜や、日本ではまだ珍しい品種も数多く育てる武井さんの野菜は、おいしさはもちろん、形や大きさまで美しく揃い、鮮度も抜群です。

まずは素材そのものをしっかりと見極め、その甘みや香り、食感を最も生かせる一皿へ。

武井敏信

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記念日やご会食にも、ふらりと立ち寄る一杯にも。思い思いの過ごし方ができる空間です。
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【l’intemporel ランタンポレル】外苑前フレンチ

#ランタンポレル #外苑前グルメ #青山フレンチ #ワインバー #武井ファーム

住所

南青山4ｰ9ｰ 3
Minato-ku, Tokyo
1070062

営業時間

火曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00
水曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00
木曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00
金曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00
土曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00
日曜日	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:00

電話番号

05031843735

ウェブサイト

http://lintemporel.jp/

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