鮨みず乃

増上寺の手前、芝大門にある
伝統的な仕込みの「江戸前鮨」にこだわったお店です。

日本橋の老舗「日本橋吉野鮨本店」で20年修行した店主が、
鮨はもちろん、ガリや玉子にいたるまで、ひとつひとつ頑固に手作りしています。
古き良き江戸前鮨が
おまかせでもお楽しみいただけます。

27/05/2026

5月も後わずかですね　まだお席ご予約できる日がございます♪
是非ご利用ください　よろしくお願い致します🙇
#皐月
#五月晴れ
#新緑

#ご予約
#鮨みず乃

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sushimizuno
tokyo minato shirokane

22/05/2026

希少部位　カマトロ入荷しました♪
和牛のようなサシ　人気の高いトロです😋

#カマトロ
#和牛トロ

#鮨みず乃

18/05/2026

早いもので夏のお酒が入荷致しました👍
年々夏が来るのが早くなってきて　夏酒は飲みやすいものが
多いので注意ですね😳
#夏酒
#純米酒
#純米吟醸
#初夏

#鮨みず乃

sushi omakase
natu junmai
sake

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sushimizuno
tokyo minato

12/05/2026

車子のパンチは生物界　最強💪
巨大な車子を入荷致しました

#車子
#ガレージ
#小樽
#鮨みず乃

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thank you

25/04/2026

It sounds like a wonderful place. A private sushi restaurant in a quiet residential area has a special "hidden gem" charm that promises a truly exclusive experience.
The combination of the chef's carefully selected seasonal ingredients and high-quality Junmai sake must create a perfect harmony for the palate. Enjoying each piece while feeling the change of seasons in such an intimate setting is a luxury like no other.

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鮨　みず乃

#鮨みず乃

19/04/2026

今日は私の友人がご家族で祝い事があり
ご利用いただきました🙏😊
みなさん当店のノンシュガーオーガニックガリをおかわりしていただき嬉しかったです♪
前途あるご子息　素晴らしい家族ですね！
未来が楽しみです😊
来てくれてありがとう
#鮨みず乃
#友人
#家族　
#二子

私は川崎の多摩川のすぐ側で幼少期を過ごし高校を卒業して東京の鮨店へ住み込みで修行へ行き　若い時期川崎の地元の友人とは疎遠になった時期がありました
それを同じく地元で営んでいた友人がふたたび引き戻し繋いでくれたのです
今も東京に染み付いて鮨店をやっている私の店へわざわざ地元の友人がしばしば尋ねてきてくれます
本当に嬉しく　そして鮨屋になって良かったなぁ　と思える瞬間でもあります

ありがとうございました

sushimizuno
鮨みず乃

水野良行

18/04/2026

25-CEC-01 生成　エクリュ　2025
生酛木桶純米　秋田酒こまち

#新政
#鮨みず乃

17/04/2026

しっかりとフックが刺さっている…
金目鯛はみんな同じではない
その他の魚も見た目だけじゃわからない
普通のようで普通でない
インパクトやパフォーマンスを求める人は
ご遠慮くださいませ

#普通
#普通じゃない
#鮨みず乃

豊洲市場ではなく地方の漁港からこだわりの魚を仕入れてるって
いう言葉があるけど本当に素晴らしい魚であればあるほど豊洲市場の競りにかけたいよね　そもそも豊洲市場で取り引きが許されること自体に価値があるんだよ
勘違いしちゃいけないのですよ

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sushimizuno
鮨　みず乃

11/04/2026

新ショウガ❣️ 綺麗なピンク色に染まります☺️
新緑のシーズン　ガリも新になり柔らかくて美味しい
#鮨みず乃
#新ショウガ
#新ガリ
#新緑

今日は急に暑くなって　みなさん体調には気をつけてくださいね
桜の花びらが散りはじめ新緑のシーズンに入ります
生姜にも季節がありこのシーズンはガリの消費も増えます！！
是非ノンシュガーの美味しいガリを食べにいらしてください😊

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鮨みず乃

thank you

07/04/2026

近海本まぐろ‼️ 156kg 神奈川　三崎

#鮨みず乃
#神奈川
#三崎港
#本まぐろ

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sushimizuno
鮨みず乃

住所

白金6-18-12 プラチナスクエア白金 101
Meguro, Tokyo
108-0072

ウェブサイト

http://restaurant-44165.business.site/

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