エガリテ(égalité)

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エガリテ(égalité) エガリテ(égalité), 西洋料理店, 下目黒2-23-2 エストラルゴ目黒2階, Meguroの連絡先、地図と道順、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

エガリテのフレンチおせち!⭐︎ご予約受付中⭐︎年末年始の準備もいよいよ始まる頃!!毎年楽しみにして下さっている当店のフレンチおせち!今年も受付中開始です♪お正月はシャンパンやワインで乾杯🥂というご家族におすすめ!ローストビーフ、ローストポー...
13/10/2026

エガリテのフレンチおせち!
⭐︎ご予約受付中⭐︎

年末年始の準備もいよいよ
始まる頃!!

毎年楽しみにして下さっている
当店のフレンチおせち!
今年も受付中開始です♪

お正月はシャンパンや
ワインで乾杯🥂
というご家族におすすめ!

ローストビーフ、
ローストポーク、
オマール海老や
スモークサーモン!

みんなが大好きなメニューを
たくさん詰めて♪
皆さまに新年をお祝い頂いています🎍

是非ご検討くださいませ👨‍🍳
 
【ビストロエガリテおせち2段重(3〜4人前)】
🍾🍾おせちMENU🍾🍾

①オマール海老の
タルタル仕立て
②海老と野菜のテリーヌ
③キャロットラぺ
④ローストビーフ
⑤ローストポーク
⑥リゾット&菜の花の
チキンガランティ-ヌ
⑦フランス風筑前煮
⑧トゥールーズソーセージ
ブリオッシュ包み
⑨鴨テリーヌオレンジ風味
⑩甘味
⑪ビーツのサラダ
⑫スモークサーモン
⑬魚介ラグーとトマトのテリーヌサフラン風味
⑭紅白テリーヌ
⑮オリーブとチーズのマリネ
⑯鴨肉のロースト
⑰野菜のdes
⑱リエット
(一部・メニューが変わる場合がございます)

@お値段は25,000円税込
(毎年ご注文頂いている皆様で当店のお重を持込み
下さった方に¥1,000お値引。
12月25日までに必ず当店にお届け頂ける方に限ります。)

@お渡し方法
*12月31日17時〜18時店舗にてお受け渡し

@お申し込みとお支払方法
メール(HPやFB、インスタ、LINE)
又はお電話03-5790-9629にて受付後、
店舗にて事前のお支払い
又は事前振込(手数料をご負担下さい)
にてお願いいたします。

@限定数にて販売いたしますので、ご予約いっぱいに
なり次第〆切りとさせて頂きます。

お申し込みお待ちしています⭐︎

#ビストロエガリテ #エガリテ #おせち料理 #フレンチおせち #フレンチおせち料理

ジアンの素敵なトリコロールのお皿に盛られたキッシュは以前に当店のご近所。フレンチ雑貨「マムール」さんにて撮影頂いたものM' amour (マムール) 当店定番のキッシュはしっかり焼き上げてサクサクとした食感とバターの香ばしさ広がるブリゼ生地...
09/10/2026

ジアンの素敵なトリコロールの
お皿に盛られたキッシュは
以前に当店のご近所。
フレンチ雑貨「マムール」さん
にて撮影頂いたもの
M' amour (マムール)

当店定番のキッシュは
しっかり焼き上げて
サクサクとした食感と
バターの香ばしさ広がる
ブリゼ生地を土台に

ソテーした角切りベーコンと
モッツァレラチーズを
たっぷりのアパレイユ生地で
焼き上げています。

ボリュームたっぷりですが
とても軽い仕上りに
なっていますので
お召し上り易い一品です。

具材として幅広い食材と
相性の良いキッシュですが
ベーコンと卵、
生クリームを使った
シンプルなキッシュは
“キッシュロレーヌ”と呼ばれ
その名の通り
「アルザス=ロレーヌ地方」発祥の
伝統料理で全ての
キッシュの原型と
されています。

国境付近のこの地域は
隣国ドイツの影響を多く受けていてキッシュの語源は
ドイツ語でケーキや
焼き菓子を意味する
「kuchen(クーヘン)」
という説もあります。

ボリュームたっぷり
当店のキッシュ
御来店いただいて
是非お召し上りいただきたい
一品です。

また、皆様に馴染みのある
非常に身近なお料理です
当店YouTubeでは
レシピを動画付きで
ご紹介しています

https://youtu.be/XL7S7_jrcoQ?si=Wf39UDcXFU4PFo3O

ご覧になって是非お試しいただいては
いかがでしょうか!

YouTubeも合わせて
ご覧くださいませ。

#ビストロエガリテ
#フランス郷土料理
#キッシュロレーヌ
#レシピ動画
#キッシュレシピ

【🇫🇷ジャンボンペルシェ】ブルゴーニュ地方の伝統的な冷菜でもともとはイースター(復活祭)の時期に食べられていた郷土料理とされています。白ワインとの相性がピッタリな一品です。エガリテではソミュール溶液塩、砂糖、ハーブ、スパイス等をあわせた液に...
06/10/2026

【🇫🇷ジャンボンペルシェ】

ブルゴーニュ地方の
伝統的な冷菜で
もともとは
イースター(復活祭)の時期に
食べられていた
郷土料理とされています。

白ワインとの相性が
ピッタリな一品です。

エガリテでは
ソミュール溶液
塩、砂糖、ハーブ、
スパイス等をあわせた液に
に漬け込んだ豚のスネ肉と
豚足の
2つの部位を組み合わせていて、
どちらの部位もコラーゲンが豊富で
長時間煮込事により
ホロホロ、トロトロの食感に。

豚スネ肉は包丁で角切りに
豚足は手でほぐす事で
仕上りのアクセントになっています。

そして
たっぷりの
Perché (ペルシェ)パセリ!!
新鮮なパセリの香りが
爽やかさを引き立てています!

白ワインとご一緒に
是非お召し上り下さい!!

#ビストロエガリテ
#フランス郷土料理
#目黒駅グルメ
#前菜メニュー

📌10月18日日曜17時30分からは【映画で紐解くフランスの食文化】
〜デュバリー夫人編〜まだまだご参加募集中です☆フランス映画という切り口から食文化を
学べる講座スタイルのディナー会。名場面で登場したあのお料理を
解説付きでワインと一緒に...
04/10/2026

📌10月18日日曜17時30分からは
【映画で紐解くフランスの食文化】
〜デュバリー夫人編〜

まだまだご参加募集中です☆

フランス映画という
切り口から食文化を
学べる講座スタイルのディナー会。
名場面で登場したあのお料理を
解説付きでワインと
一緒にお楽しみいただきます。
第3回目は
ヴェルサイユ最大のスキャンダル!
そして国王最後の愛人
【デュバリー夫人編】
今回も時代を遡ったお料理が
登場します♪

私が数年前に受講していた
フランス映画と郷土料理講座を
担当されていた並木先生、
そして大好きなフレンチアンティーク
ショップ「マムール」の名津井オーナー
と映画の世界にタイムスリップ🌍
楽しい時間をご一緒しましょう♪

🗓️10月18日日曜17時30
⭐️参加費¥12,100(税込)
講座・お食事・ワイン
※ノンアルも可能
🍽️MENU
前菜
・鶏胸肉オレンジシトラスソース
・ガルニチュールデュバリー
・ハーブのスープ
・鹿肉のロースト
・ベニエアラクレーム

お友達とのご参加はもちろん!
お一人様も大歓迎です◎

ご参加のお申し込みは
☎️03-5790-9629
又はインスタ、facebook
LINEからのメッセージにて
承っております。

皆さまのご参加を楽しみに
お待ちしています☺️

#ビストロエガリテ
#フランス郷土料理
#目黒駅フレンチ
#イベント情報
#デュバリー夫人

【季節野菜のポタージュ】10月に入りました。雨模様の1日が多くぐっと、肌寒い毎日となってきました。エガリテでは暖かいポタージュを御用意して皆様をお待ちしております。本日はバターナッツかぼちゃのポタージュです。10月、収穫のピークを迎えるバタ...
03/10/2026

【季節野菜のポタージュ】

10月に入りました。
雨模様の1日が多く
ぐっと、肌寒い毎日と
なってきました。

エガリテでは
暖かいポタージュを御用意して
皆様をお待ちしております。

本日はバターナッツかぼちゃの
ポタージュです。

10月、収穫のピークを迎える
バターナッツかぼちゃは
ひょうたんのような形をした
ナッツのような風味と
ねっとりした食感が特徴の

この季節美味しい野菜の1つです。

繊維が少なく
非常になめらかな食感なので
ポタージュにぴったりな食材です。

香味野菜とバターナッツかぼちゃを
弱火でじっくりと炒め
お野菜の旨味や甘みを
できる限り凝縮させて
フォン(出汁)と合わせて
仕上げ、
限りなくシンプルに
素材の旨味、甘みを
感じていただけるのではと思います。

ランチでは
メイン料理の前に
ミニサイズでフォカッチャと共に
皆様にご提供しております。

お野菜は仕入れにより
変わりますが

季節野菜のポタージュ
御来店の際には
是非お召し上り下さい。

#ビストロエガリテ
#フランス郷土料理
#目黒駅ランチ

30/09/2026

【エガリテのケータリングサービス】
お問い合わせはDMにて✨

9月に入るとイベントが
多くなります。
こちらは今月2日間に渡り
担当させて頂いた
ケータリング🍽️
カラー指定に合わせて
組み合わせた当店の
人気メニューたち✨

イベントを作る
プロの皆さんとご一緒できて
刺激的な2日間となりました!

懇親会や、セミナー、
ウェディングなど。
当店のお料理を
ケータリングサービスにて
承っております。
詳細はHPから↓
https://www.bistroegalite.com/catering

是非お問い合わせ下さい♪

#ビストロエガリテ
#ケータリング
#ケータリング東京
#フレンチケータリング

クラシックフレンチの代表!コック・オ・ヴァン🇫🇷ローマ時代に生まれたと言われる骨付きの鶏肉を赤ワインでじっくりと煮込んだブルゴーニュの郷土料理。赤ワインで煮込むのが一般的ですが、アルザス近辺では白ワインを使用することもあるそうです♪各地方で...
30/09/2026

クラシックフレンチの
代表!
コック・オ・ヴァン🇫🇷
ローマ時代に生まれたと
言われる骨付きの鶏肉を
赤ワインでじっくりと煮込んだブルゴーニュの郷土料理。
赤ワインで煮込むのが一般的ですが、
アルザス近辺では
白ワインを使用することもあるそうです♪

各地方で独自のバリエーションが存在するこの伝統料理はかたくて食べにくい雄鶏を、地元のワインで
じっくり柔らかく
煮込んだのが始まり。

鶏肉、赤ワイン、ベーコン、マッシュルーム、ニンニク、タマネギ、そしてタイムやローリエ!
たくさんの材料を使って
じっくりと!
旨みたっぷり!
フランスらしい!
伝統煮込み料理👨‍🍳

出会いましたら
是非お試しください☆

#ビストロエガリテ
#フランス郷土料理店
#コックオヴァン
#目黒フレンチ

切って中を見るのが楽しみな!仔羊のロースト✨お肉の旨みをたっぷり詰め込んで皆さんのテーブルへ!焼いた時間と同じだけお肉を休ませる事でカットしても肉汁が出ていく事なくジューシーな仕上がり✨ちょっとお時間を頂くみんなが大好きな一品♪食欲増してく...
26/09/2026

切って中を見るのが楽しみな!仔羊のロースト✨
お肉の旨みを
たっぷり詰め込んで
皆さんのテーブルへ!

焼いた時間と
同じだけお肉を
休ませる事で
カットしても
肉汁が出ていく事なく
ジューシーな仕上がり✨

ちょっとお時間を頂く
みんなが大好きな一品♪

食欲増してくる秋🍂
ジューシーなお肉料理
いかがでしょうか!!?

美味しさ増す
赤ワインと是非ご一緒にお楽しみください😊

#ビストロエガリテ
#フランス郷土料理
#目黒駅ディナー
#下目黒グルメ

【🇫🇷ジャンボンペルシェ】ブルゴーニュ地方の伝統的な冷菜でもともとはイースター(復活祭)の時期に食べられていた郷土料理とされています。白ワインとの相性がピッタリな一品です。エガリテではソミュール溶液(塩、砂糖、ハーブ、  スパイス等をあわせ...
24/09/2026

【🇫🇷ジャンボンペルシェ】

ブルゴーニュ地方の
伝統的な冷菜で
もともとは
イースター(復活祭)の時期に
食べられていた
郷土料理とされています。

白ワインとの相性が
ピッタリな一品です。

エガリテでは
ソミュール溶液
(塩、砂糖、ハーブ、
  スパイス等をあわせた)
に漬け込んだ豚のスネ肉と

豚足
2つの部位を組み合わせていて、
どちらの部位もコラーゲンが豊富で
長時間煮込事により
ホロホロ、トロトロの食感に。

豚スネ肉は包丁で角切りに
豚足は手でほぐす事で
アクセントになっています。

そして
たっぷりのパセリ!!
新鮮なパセリの香りが
爽やかさを引き立てています!

白ワインとご一緒に
是非お召し上り下さい!!

#ビストロエガリテ
#フランス郷土料理
#ブルゴーニュ郷土料理
#目黒駅グルメ

9月29日火曜19時〜はチーズセミナー&ディナー会🍽️まだまだご参加受付中です♪1,000種以上あるチーズ🧀!みんなとだったら色んな種類を楽しめるっ!と始まったチーズセミナー🧀毎回楽しいテーマを提案して下さるのはチーズプロフェッショナル協会...
20/09/2026

9月29日火曜19時〜は
チーズセミナー&ディナー会🍽️

まだまだご参加受付中です♪

1,000種以上あるチーズ🧀!
みんなとだったら色んな種類を
楽しめるっ!と
始まったチーズセミナー🧀

毎回楽しいテーマを提案して
下さるのは
チーズプロフェッショナル協会
専務理事の鳥海容子先生✨
皆さんご存知の方も
多いですが中目黒の
老舗酒屋でぐちやさんの
マダムでもあります☺️

チーズとワイン🧀🍷
2つのプロフェッショナルが
いかされたオリジナルの
セミナーは毎回発見多く💡
鳥海先生の人柄もあって
ご参加の皆さんと楽しい夜を
過ごしています🌙
写真は前回七夕に開催された
様子🎋かわいいデコレーションにも
注目です◎

今回のテーマは
「赤ワインとのグラデーションを
楽しむチーズセミナー」

赤ワインが美味しくなる季節🍷
先生セレクトの
チーズ、ワイン、
そして当店のお料理を
是非お楽しみください☆

🗓️9月29日火曜19時
チーズセミナー&ディナー会
〜赤ワインとのグラデーションを楽しむチーズ編〜
⭐️参加費¥11,000(税込)
プチセミナー
お料理
チーズ盛り合わせ
ワイン4種4杯
📌講師/鳥海容子先生

ご参加のお申し込みは
☎️03-5790-9629
又はフェイスブック、
インスタ、LINE、HPの
メッセージから承っております。

お友達とはもちろん!
お一人様のご参加も大歓迎です◎

皆さまのご参加をお待ちしています♪

#ビストロエガリテ
#イベント情報
#チーズセミナー
#目黒駅グルメ
#フランス郷土料理

住所

下目黒2-23-2 エストラルゴ目黒2階
Meguro, Tokyo
153-0064

営業時間

火曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
水曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
木曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
金曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
土曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
日曜日 12:00 - 15:00
18:00 - 22:30

電話番号

+81357909629

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