Cignale ENOTECA

Cignale ENOTECA チニャーレ
イタリア料理

27/04/2026

鎌倉野菜かいにきました！


#鎌倉野菜

チニャーレオリジナル、ハウスメイドのクリオロチョコラティーニ。期間限定商品 20個追加させて頂きます。　4,320円カカオ全体の生産量 の5%にも満たない希少価値の高いペルー産のクリオロ種カカオ100%。カカオ本来の上品な香り高さが特徴です...
29/01/2026

チニャーレオリジナル、ハウスメイドのクリオロチョコラティーニ。

期間限定商品 20個追加させて頂きます。　4,320円

カカオ全体の生産量 の5%にも満たない希少価値の高いペルー産のクリオロ種カカオ100%。
カカオ本来の上品な香り高さが特徴です。甘いものが苦手な方にも大好評、コーヒーはもちろん、ワインや食後酒とともに極上のカカオの香りをお楽しみください。
発送は2月4日から順次させて頂きます。
店舗でのお引き渡しは、2月10日以降からとなります。
お引渡しスケジュール
【Panevia(松見坂）】
2月10日〜13日 16:00-22:00
2月14日　　　　12:00-22:00
【vino&pane(学芸大学)】
2月11日〜14日 17:00-22:00

【イベントのお知らせ】 1月26日（月）、学芸大学の「GASTRONOMIA」にて、冬を愉しむワインイベントを開催いたします。 今回は「ジュラワインとモンドール＆シュークルト？」をテーマに、フランス・ジュラ地方の個性豊かなナチュラルワインと...
20/01/2026

【イベントのお知らせ】

1月26日（月）、学芸大学の「GASTRONOMIA」にて、冬を愉しむワインイベントを開催いたします。

今回は「ジュラワインとモンドール＆シュークルト？」をテーマに、フランス・ジュラ地方の個性豊かなナチュラルワインと、この時期だけの特別なチーズ「モンドール」をご用意いたします。

モンドールは、ジュラ山脈で作られる8月15日～3月31日限定の希少なウォッシュチーズです。今回は、モミの木の香りを纏ったモンドールを1/4カットにし、自家製のピクルスとパンを添えてご提供いたします。

また、冷え込む日が続いておりますので、心温まる温かな煮込み料理（シュークルト等）も準備しております。
ワイン　１４００円〜�モンドールを1/4カット・ピクルス・パン　１７００円�煮込み　１６００円�

詳細は決まり次第、改めて告知させていただきます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
■日時： 1月26日（月）14:00～19:00
■場所： 学芸大学 GASTRONOMIA





19/01/2026

1月24日引渡しの「牡蠣鍋セット」

その味の決め手となる昆布を求め、築地「吹田商店」さんへ。 

チニャーレでは、作りたい料理のイメージを吹田さんに相談し、その時々に最適な昆布を選び抜いています。　

今回ご用意したのは、濃厚な牡蠣の風味をしっかりと受け止める、羅臼産の天然極上昆布。 
こだわりの出汁で味わう牡蠣鍋、ぜひご賞味ください。
ご購入はオンラインショップにて承っております。

#吹田商店

#チニャーレ謹製

『チニャーレ謹製』「殿様オイスターの牡蠣鍋　赤味噌ダレと自家製ポン酢」15,660円（税込） 1月24日販売　３０セットをご用意しました。東森シェフが休日に楽しんでいるお気に入りの定番メニューとなります。剥き牡蠣は北海道、佐呂間湖...
14/01/2026

『チニャーレ謹製』

「殿様オイスターの牡蠣鍋　赤味噌ダレと自家製ポン酢」15,660円（税込）
1月24日販売　３０セットをご用意しました。

東森シェフが休日に楽しんでいるお気に入りの定番メニューとなります。

剥き牡蠣は北海道、佐呂間湖産の殿様オイスターをドンと５００g

健康に育った牡蠣の美味しさを自家製の赤味噌ダレと共に。

豆腐は池袋の大桃豆腐。東森家では鍋にはいつも豆腐。

昆布は天然の羅臼昆布、昆布の味がしっかりとした最上級品です。

出汁はそのまま飲んでも美味しいスープです。

お野菜は芥子菜、香菜に椎茸、きくらげ、薬味（刻んだ白葱、大葉、茗荷）を添えました。
最初はサッと火を通してポン酢に薬味を巻いてお召し上がり下さい。
次に　味噌ダレとエシレバターを加えてコクのあるスープをお楽しみください。

＊野菜、キノコは入荷状況により変わります。
築地吉岡屋の奈良漬けは箸休めに、〆には特製杵打ち麺をお楽しみください。

3人前（2～4名様でお楽しみいただけます）

殿様オイスター　　５００g
羅臼昆布、白滝、味噌誰、ポン酢、大根おろし、大桃豆腐
杵内うどん、漬物、野菜折
15,660円（税別）

✒︎チニャーレオリジナル、ハウスメイドのクリオロチョコラティーニ。期間限定商品 60個　　4,320円カカオ全体の生産量 の5%にも満たない希少価値の高いペルー産のクリオロ種カカオ100%。カカオ本来の上品な香り高さが特徴です。甘いものが苦...
09/01/2026

✒︎

チニャーレオリジナル、ハウスメイドのクリオロチョコラティーニ。
期間限定商品 60個　　4,320円

カカオ全体の生産量 の5%にも満たない希少価値の高いペルー産のクリオロ種カカオ100%。
カカオ本来の上品な香り高さが特徴です。甘いものが苦手な方にも大好評、コーヒーはもちろん、ワインや食後酒とともに極上のカカオの香りをお楽しみください。

発送は2月4日から順次させて頂きます。
店舗でのお引き渡しは、2月10日以降からとなります。

お引渡しスケジュール

【Panevia(松見坂）】
2月10日〜13日 16:00-22:00
2月14日　　　　12:00-22:00

【vino&pane(学芸大学)】
2月11日〜14日 17:00-22:00

チニャーレ謹製　お鍋セットのスケジュール「近江鴨と大山鳥のツミレ　雲呑、白湯鍋」　　　　　 　１１月２９日　販売「大オイスターの牡蠣鍋　赤味噌ダレ」エシレバター入り１２月２０日　販売「年末黒毛和牛　肩ロースすき焼　セット」　　　　　　 １...
20/11/2025

チニャーレ謹製　お鍋セットのスケジュール

「近江鴨と大山鳥のツミレ　雲呑、白湯鍋」　　　　　 　１１月２９日　販売
「大オイスターの牡蠣鍋　赤味噌ダレ」エシレバター入り１２月２０日　販売
「年末黒毛和牛　肩ロースすき焼　セット」　　　　　　 １２月３０日　販売

＊日付とお鍋間違えない様にお願い致します。

ご希望ございましたら画像のタグもしくは
ECサイト
cignale.shop-pro.jp
からご購入下さい。

美味しいお鍋で楽しいひとときをお過ごしいただけたら嬉しいです。

注意）盛り付けは当日の食材の関係で多少の変更がございます、ご了承ください。




#チニャーレ



#チニャーレ

21/09/2025

フィレンツェに行ったら、
ぜひ食べてもらいたいのが、
大好きな　
「ランプレドット」。
牛の第4番目の胃袋の煮込です。

肉を煮込んだスープを浸したパンに、
たっぷりの肉、サルサベルデとピカンテをかけて挟んで食べる。
ビールによし！
赤ワインにもよし◎！

Molto bouno!!

フィレンツェの郷土料理は肉がメインですが、
その中でも内臓を使った料理が特に有名です。
新鮮で癖は全くありません。

いつ食べても最高のご馳走。
修行時代の思い出の味のひとつです。






#東森シェフイタリアに行く

フィレンツェの中央市場修行時代に良く行っていました。 Firenze #チニャーレ
21/09/2025

フィレンツェの中央市場
修行時代に良く行っていました。
Firenze



#チニャーレ

13/09/2025

スカッパナポリ！

#チニャーレエノテカ


住所

駒場1－5－ 11
Meguro-ku, Tokyo
153-0041

営業時間

月曜日 18:00 - 00:00
火曜日 18:00 - 00:00
水曜日 18:00 - 00:00
木曜日 18:00 - 00:00
金曜日 18:00 - 00:00
土曜日 18:00 - 00:00

電話番号

+81 3-3714-5112

ウェブサイト

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