NigellaSativa

NigellaSativa NigellaSativa, レストラン, 目黒区下目黒2-15-10エムズ目黒 3F 4F, Meguro-kuの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

商業出版用の撮影も無事に終りました。そしていよいよ本と言う形でデザインなども徐々に仕上がってきております。現在は原稿の確認作業に追われています。こうやって形になるんだなぁとか、こんな自分でも作れるのか?など初めての経験ばかりで戸惑うことやご...
24/07/2026

商業出版用の撮影も無事に終りました。そしていよいよ本と言う形でデザインなども徐々に仕上がってきております。

現在は原稿の確認作業に追われています。こうやって形になるんだなぁとか、こんな自分でも作れるのか?など初めての経験ばかりで戸惑うことやご迷惑をおかけしたり多々ありましたが、今日まで楽しく制作してこれました。

写真、デザイン、スタイリング、文章、そして内容すべての面において想像以上の仕上がりになっています。
原稿送られてくるたびに1人でうぉ〜と声を上げて興奮したり、制作期間中は誰かに見せることもできなかったので自分の中で興奮して一緒に制作してるチームメンバーに、これはすごいですね〜なんて一言添えてしまったりね。

自分1人だったら発売日に告知とかしてしまう人間なんですけれども。今回一緒に制作してくださったチームの皆さんがプロフェッショナルを超えたすごい方々ばかりで1ページ1ページにメンバーの魂がこもってます。料理に興味のない方でもページをめくるだけでとても楽しい本なので、ぜひたくさんの方に届いて欲しいなぁなんて思いながらこの文章を書いてます。

そして、編集者さんから予約スタートしましたと連絡をいただいた時、こうやって自分の本が載るなんて、もう何とも言えない感情。単純にうれしいとかじゃないですね。なんかもうそれ以上の感情。感極まりしばらく放心状態でした。

という事で、Amazon、楽天ブックスで予約スタートしました。

【書籍情報】
📅 発売日:9月17日(水)
🔍 検索方法:Amazonや楽天ブックスで 「TDA スリランカ」 と検索!
🔗 予約リンク:プロフィールのリンクから直接飛べます!

ぜひチェックしていただけたら嬉しいです!よろしくお願いします!

猛暑日が続いています。急にきましたね!食欲が落ちる、だるい、寝ても疲れが抜けないは夏バテのサインです。面白いのは、熱帯のスリランカで愛されているのが冷たい料理ではなく、スパイスの効いた温かいカレーだということ。理由は東洋医学とも重なります。...
19/07/2026

猛暑日が続いています。急にきましたね!
食欲が落ちる、だるい、寝ても疲れが抜けないは夏バテのサインです。

面白いのは、熱帯のスリランカで愛されているのが冷たい料理ではなく、スパイスの効いた温かいカレーだということ。

理由は東洋医学とも重なります。
冷たいもので胃腸を冷やすと、消化力が落ちて、余計にだるくなる。
必要なのは、冷やすことではなく巡らせて、熱を逃がすこと。
という事で本日は、クミン、コリアンダー、フェンネルで消化を助け、こもった熱をさばき、ココナッツでほてりを鎮め、乾きを潤します。発汗を促し、汗と一緒に熱を外へ逃します!

食べ終わる頃、じんわり汗をかいて、体が軽くなる。
それが本日のニゲラサティバ的仕事です。

エアコンで冷えきった体に、是非お待ちしてますね!
外はとても暑いのでお気をつけてお越しください。
あっ、今日は2人体制なので、いつもより頑張れます🔥

本日もよろしくお願い致します。

――――――――――

「NigellaSativa in Garden」
営業日時
毎週月曜日11:30〜14:30

場所
東京都目黒区下目黒2-15-10 エムズ目黒3F

アクセス
目黒駅から徒歩10分
不動前駅から徒歩6分

今時期は身体で、何が起きているか?外は高温多湿。中は冷房で冷える。こも差が、脾胃をいちばん傷める。東洋医学ではこの時期を暑湿と呼びます。まさに、今朝の様な気温です。・湿邪が脾を困らせる→ 食欲がない、むくむ、だるい、便がゆるい・汗で気と津液...
12/07/2026

今時期は身体で、何が起きているか?

外は高温多湿。中は冷房で冷える。
こも差が、脾胃をいちばん傷める。

東洋医学ではこの時期を暑湿と呼びます。
まさに、今朝の様な気温です。

・湿邪が脾を困らせる→ 食欲がない、むくむ、だるい、便がゆるい

・汗で気と津液が同時に漏れる→ 気陰両虚に傾いていく

・冷たいものの摂りすぎで、内から冷える

これらの症状に思い当たる方も多い筈。

アーユルヴェーダで見れば、ピッタが蓄積する時期に、外からの湿がカパとして乗ってくる。

暑いのに、冷えている。
渇くのに、むくむ。

矛盾しているようで、していない。
夏バテの正体はこんな感じです。
本日はこれらの状態に合わせた薬膳スリランカプレートを
作ります!

もし偶々お時間ある方はお待ちしております。
本日もよろしくお願い致します。

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「NigellaSativa in Garden」
営業日時
毎週月曜日11:30〜14:30

場所
東京都目黒区下目黒2-15-10 エムズ目黒3F

アクセス
目黒駅から徒歩10分
不動前駅から徒歩6分

おはようございます。少しお久しぶりの投稿となりましたが皆様如何お過ごしでしょうか?気がつけば7月!2週間連続おやすみ申し訳ございませんでした。本日からまたニゲラサティバ再開します。ジメジメ続く梅雨は、体に余分な水分=湿がたまる季節。だるさ・...
05/07/2026

おはようございます。
少しお久しぶりの投稿となりましたが皆様如何お過ごしでしょうか?
気がつけば7月!2週間連続おやすみ申し訳ございませんでした。

本日からまたニゲラサティバ再開します。

ジメジメ続く梅雨は、体に余分な水分=湿がたまる季節。
だるさ・むくみ・食欲不振。そんな不調には、温めて乾かすスパイス処方箋を。

生姜とブラックペッパーで湿を発散、ターメリック×クミンで弱った脾胃を立て直す。今日も医食同源!目黒の薬箱ニゲラサティバ11:30〜Open予定です。(何事も無ければ)

本日偶々お時間ある方はお待ちしております。

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「NigellaSativa in Garden」
営業日時
毎週月曜日11:30〜14:30

場所
東京都目黒区下目黒2-15-10 エムズ目黒3F

アクセス
目黒駅から徒歩10分
不動前駅から徒歩6分

【本日臨時休業のお知らせ】いつもNigellaSativaをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。誠に勝手ながら、本日6月29日(月)は臨時休業とさせていただきます。直前のお知らせとなり、来店を予定されていた皆様にはご不便をおかけいたし...
28/06/2026

【本日臨時休業のお知らせ】
いつもNigellaSativaをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、本日6月29日(月)は臨時休業とさせていただきます。
直前のお知らせとなり、来店を予定されていた皆様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
少しだけエネルギーをチャージさせていただき、次回からはさらにパワー全開で、皆様の心と体を癒すスパイスと元気をお届けします!
営業再開後に、また最高の笑顔で皆様にお会いできるのを楽しみにしております。
次回の月曜日、お腹を空かせて待っていてくださいねメニューもお楽しみに!
スパイス鍼灸師 TDA

【NigellaSativa in Garden】
営業日時:毎週月曜日 11:30〜14:30
場所:東京都目黒区下目黒2-15-10 エムズ目黒3F
アクセス:目黒駅から徒歩10分、不動前駅から徒歩6分

#スリランカカレー  #スリランカ料理  #スパイスカレー  #目黒カレー

【ご報告】ニゲラサティバ店主のスパイス鍼灸師TDA、レシピ本を出します!今週から、いよいよ本の撮影がスタートしました。今年の9月に、出版社から初の商業出版としてレシピ本が発売されることになりました!正直、自分が著者になるなんて柄にもなくて、...
28/06/2026

【ご報告】ニゲラサティバ店主のスパイス鍼灸師TDA、レシピ本を出します!

今週から、いよいよ本の撮影がスタートしました。
今年の9月に、出版社から初の商業出版としてレシピ本が発売されることになりました!

正直、自分が著者になるなんて柄にもなくて、初めてのことだらけの大きなチャレンジです。楽しみな気持ちと、同じくらいの不安もありますが、今はもうこの挑戦を全力で楽しんじゃってます!

今回の本は、編集者、カメラマン、デザイナー、ライター、コーディネーター、アシスタント、そしてTDAのチーム全員で作り上げる一冊です。
周りのプロフェッショナルの方々が、本当に尊敬できる魅力的な凄い方ばかりで。撮影や打ち合わせの度に興奮してます!

自分1人の挑戦なら売れても売れなくても、やりきればいいかとか思ったかもしれません。でも、これだけ凄い方々と一緒に最高の作品を残せるなら、絶対にたくさんの方の手元に届いてほしい!と、強く、強く思ってしまいました!

気がつけば、カレー屋さんを始めて今年で7年目。
ただ目の前のお客様とスパイスに、1日1日、誠実に向き合ってきた日々でした。不器用ながらもこうして走ってこられたのは、これまで関わってくれた、応援してくれた全ての皆さんのおかげです。本当にありがとうございます。

撮影が始まって、急にいろんな想いが溢れてきてしまい、今のリアルな気持ちを投稿させてもらいました。9月の発売に向けて、チーム一丸となって最高の本にします!
ぜひ、皆さん応援よろしくお願いします。

撮影の裏側や進捗も、これからストーリーズや投稿で緩〜く発信していくので楽しみにしていてくださいね!

イライラでも、悲しみでもない。あの、落ち着かない感じ。少し、楽になりましたか?煩躁は、心の熱のサインです。熱がこもると、感情は揺れ、体はじっとしていられなくなる。東洋医学では、その熱を冷ますのに苦味を使います。五味の中で、苦味だけが心に入り...
31/05/2026

イライラでも、悲しみでもない。
あの、落ち着かない感じ。
少し、楽になりましたか?

煩躁は、心の熱のサインです。
熱がこもると、感情は揺れ、体はじっとしていられなくなる。
東洋医学では、その熱を冷ますのに苦味を使います。
五味の中で、苦味だけが心に入ります。
苦味が余分な熱を、静かに降ろしてくれますよ!

今日から6月。野菜も夏へ。
カーボロネロ(黒キャベツ)を仕入れました。
カーボロネロ、フェヌグリークのほろ苦さ。
この重なりが、乱れた心をゆっくり静めてくれます。
まぁスリランカの野菜ではないのですが。

本日も何事もなければ11:30〜Openします。
たまたまお時間ある方はお待ちしておりますね。

「NigellaSativa in Garden」
営業日時
毎週月曜日11:30〜14:30

場所
東京都目黒区下目黒2-15-10 エムズ目黒3F

アクセス
目黒駅から徒歩10分
不動前駅から徒歩6分

🌿 夏が、待ち遠しくなる料理があります。⁡ゴーヤの苦味が、ふっと甘く感じる瞬間。焼きなすが、酸味とスパイスをまとって喉を通る瞬間。⁡スリランカの食卓には、暑さでまいった体が「あっ、これこれ!」と素直に喜ぶ味があります。重くない。でも、満たさ...
31/05/2026

🌿 夏が、待ち遠しくなる料理があります。
⁡
ゴーヤの苦味が、ふっと甘く感じる瞬間。
焼きなすが、酸味とスパイスをまとって喉を通る瞬間。
⁡
スリランカの食卓には、暑さでまいった体が「あっ、これこれ!」と素直に喜ぶ味があります。重くない。でも、満たされる。食べ終わったあとに、なぜか元気が出ている。そういう料理です。
⁡
この初夏、その作り方をぜんぶお渡しします。
⁡
スパイス鍼灸師TDAが、旬の夏野菜で作るスリランカ料理を、全2回・9品でお伝えする教室を開きます。レシピをなぞるだけの会ではありません。「なぜこのスパイスを、この順番で入れるのか」「ゴーヤの苦味をどう味方につけるのか」家に帰ってからも一人で作れるように、手の動きと理由ごとお伝えします。
⁡
▼第1回 6/17(水)
スリランカポークカレー / ゴーヤサンボル / カダラパリップ(ひよこ豆カレー)/ 季節野菜のテルダーラ
⁡
▼第2回 7/15(水)
海老カレー / 季節野菜カレー / 季節野菜のサラダ / ナスモージュ(甘酸っぱい和え物)/ アチャール(スリランカのピクルス)
⁡
どちらも 19:00〜21:00。仕事帰りに寄って、香りに包まれて、お腹も気持ちも満たして帰る。そんな夜にしてくださいね。
⁡
教室が終わるころには、あなたの夏の定番レパートリーが増えています。冷蔵庫の夏野菜を見て、もう献立に困らない。そんな自分に出会えるはずです。初夏のスリランカワンプレートが作れる2日間。
⁡
お土産スパイス3種つき(ポーク・海老・季節野菜カレー)
⁡
全2回 17,000円(税込)
📍 台東区寿4丁目(田原町/蔵前/浅草)※詳細は申込後にご案内
・PayPay または銀行振込(事前払い)
⁡
席は多くありません。気になると思った時が、いちばん動きやすいタイミングです。
⁡
👉 ご予約は のDMへ。
初夏コース希望とひと言いただければ、折り返しご案内します🙏
⁡
この夏、台所の香りから変えていきましょう!
お会いできるのを楽しみにしております。

5月最後の月曜日。梅雨前の静かな季節。東洋医学では、心の熱が高まりすぎた状態を心火亢盛といいます。先週の煩躁が続いているなら、そろそろ心に火を焚べるのをやめて、水を通す時期かもしれません。苦味は心に入る。東洋医学の五味理論では、苦いものが心...
24/05/2026

5月最後の月曜日。梅雨前の静かな季節。

東洋医学では、心の熱が高まりすぎた状態を
心火亢盛といいます。
先週の煩躁が続いているなら、
そろそろ心に火を焚べるのをやめて、
水を通す時期かもしれません。

苦味は心に入る。
東洋医学の五味理論では、
苦いものが心の余分な熱を降ろすと考えます。

今日の薬膳スリランカプレートには、
ゴラカと旬の野菜を使います。
スリランカの酸味と苦み。
灼けた心を、静かに冷ます組み合わせです。

本日も何事も無ければ11:30〜Openです。
もしたまたまお時間ある方はお待ちしております。

「NigellaSativa in Garden」
営業日時
毎週月曜日11:30〜14:30

場所
東京都目黒区下目黒2-15-10 エムズ目黒3F

アクセス
目黒駅から徒歩10分
不動前駅から徒歩6分

イライラしているのか、焦っているのか、それとも両方なのか、よくわからない。そういう感情の揺れを、東洋医学では煩躁といいます。煩は胸の中のざわつき。躁は体がじっとしていられない感覚。この二つが重なった状態です。怒っているわけじゃない。悲しいわ...
17/05/2026

イライラしているのか、焦っているのか、
それとも両方なのか、よくわからない。
そういう感情の揺れを、東洋医学では
煩躁といいます。
煩は胸の中のざわつき。
躁は体がじっとしていられない感覚。
この二つが重なった状態です。
怒っているわけじゃない。
悲しいわけでもない。
でも、なんだか落ち着かない。
5月はそんな時期です。心に変わる時期。

感情は臓腑と深く結びついています。
心が乱れると感情が乱れる。
感情が乱れると、心がさらに乱れる。
この悪循環を断つために必要なのは、
感情のコントロールではありません。
心の熱を静かに冷ますことです。

今日はそんな方へワンプレートを作ります!
香りで気を巡らせる為に朝からスリランカ
スパイスをミックスして挽きました。
何事もなければ11:30〜Openします。

たまたまお時間ある方はお待ちしております。

「NigellaSativa in Garden」
営業日時
毎週月曜日11:30〜14:30

場所
東京都目黒区下目黒2-15-10 エムズ目黒3F

アクセス
目黒駅から徒歩10分
不動前駅から徒歩6分

住所

目黒区下目黒2-15-10エムズ目黒 3F 4F
Meguro-ku, Tokyo

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