Pedro-78

Pedro-78 レストラン

遅くなりました！！4月の生パスタランチです！！牛とたけのこのラグーフレッシュトマトソースのタリアテッレ柔らかく煮込んだ牛のラグーとシャキシャキ食感のたけのこにフレッシュトマトの酸味と旨味がいい仕事してるパスタ！！これ！おすすめですっ！！是非...
30/03/2024

遅くなりました！！
4月の生パスタランチです！！

牛とたけのこのラグーフレッシュトマトソースのタリアテッレ

柔らかく煮込んだ牛のラグーとシャキシャキ食感のたけのこにフレッシュトマトの酸味と旨味がいい仕事してるパスタ！！

これ！おすすめですっ！！
是非！！


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ぎりぎりのご案内申し訳ありません！！3月の生パスタランチです！！特大はまぐりと山菜の入ったクラムチャウダー仕立て手打ちタリアテッレです！！活はまぐりの出汁がテンション上がるくらいおいしいパスタ！！仕込みしてる時にはまぐりの大きさとプリプリ感...
29/02/2024

ぎりぎりのご案内申し訳ありません！！
3月の生パスタランチです！！

特大はまぐりと山菜の入ったクラムチャウダー仕立て手打ちタリアテッレ

です！！

活はまぐりの出汁がテンション上がるくらいおいしいパスタ！！仕込みしてる時にはまぐりの大きさとプリプリ感にテンションMAXになっちゃうくらいいいはまぐり！山菜のほろ苦さもあってちょっと大人で優しいパスタに仕上がりました！！これ絶対おすすめですので是非！！！


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2月の生パスタランチです！！ギリギリになってすいません！！いろいろ試行錯誤してなんとか出来上がりました。牛サーロインステーキと菜の花のガーリックバタースパゲティステーキの王道サーロインステーキにおろし玉ねぎソースを！もちもちの生パスタとガー...
31/01/2024

2月の生パスタランチです！！
ギリギリになってすいません！！
いろいろ試行錯誤してなんとか出来上がりました。
牛サーロインステーキと菜の花のガーリックバタースパゲティ
ステーキの王道サーロインステーキにおろし玉ねぎソースを！もちもちの生パスタとガーリックバター、わさびであえた菜の花が入ったスパゲティ。
いつもおすすめですが今回もめちゃくちゃおすすめなので絶対食べてください！！マジでおすすめ！！


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お待たせしました！明日からの生パスタランチ！！紅ずわいがにのピリ辛トマトクリームソース　手打ちタリアテッレです！！蟹味噌入りのピリ辛トマトクリームソース！！旨みたっぷりのトマトクリームソースにずわいがにを絡めながらお楽しみください！！新年し...
03/01/2024

お待たせしました！
明日からの生パスタランチ！！

紅ずわいがにのピリ辛トマトクリームソース　手打ちタリアテッレ

です！！
蟹味噌入りのピリ辛トマトクリームソース！！
旨みたっぷりのトマトクリームソースにずわいがにを絡めながらお楽しみください！！
新年しょっぱなの生パスタなのでちょっと豪華にしてみました！！限定ですのでお早めに食べに来てくださいね！！
今年もこころから皆様のご来店お待ちしてます！！


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新年明けましておめでとうございます。皆さんいかがお過ごしでしょうか？2024年も愛媛のおいしいお野菜達をたくさん提供してたくさんのお客様の『おいしい』が聞けるように頑張っていきますのでよろしくお願いします🙇さて、ご案内遅くなりましたが新年最...
02/01/2024

新年明けましておめでとうございます。
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
2024年も愛媛のおいしいお野菜達をたくさん提供してたくさんのお客様の『おいしい』が聞けるように頑張っていきますのでよろしくお願いします🙇

さて、ご案内遅くなりましたが新年最初のペドロ御前のメニューです！！

ローストチキン　マスタードソース
国産の鶏むね肉を低温でゆっくり焼き上げたしっとりなローストチキンに酸味の効いたマスタードソースであっさりと仕上げた一品です！

瀬戸内真鯛の香草パン粉焼き
旨みを引き出した真鯛に香り豊かで彩りもキレイな香草パン粉で焼き上げた見た目も楽しい一皿！！

どちらも楽しめる贅沢ランチを今年もよろしくお願いします🙇


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年末年始営業について。12月31日〜1月3日までお休みさせていただきます。年始は1月4日から通常営業になります！！お休み中はお電話つながりませんのでお早めのご予約お願いします。 #ペドロの納屋 #ペドロ78 #松山ランチ #松山カフェ ...
14/12/2023

年末年始営業について。

12月31日〜1月3日までお休みさせていただきます。
年始は1月4日から通常営業になります！！
お休み中はお電話つながりませんのでお早めのご予約お願いします。


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12月の生パスタランチ！！ペスカトーレ　ロッソ　手打ちリングイネ12月のメニューを考えてる時から常連のお客様からのリクエスト！！ペスカトーレは中々ランチでは難しいのだけど色々工夫してなんとかいい感じに完成しました！！ペスカトーレとは漁師風と...
30/11/2023

12月の生パスタランチ！！

ペスカトーレ　ロッソ　手打ちリングイネ

12月のメニューを考えてる時から常連のお客様からのリクエスト！！ペスカトーレは中々ランチでは難しいのだけど色々工夫してなんとかいい感じに完成しました！！ペスカトーレとは漁師風という意味でたくさんの魚介類が入ったイタリアの漁師飯的な感じ！！12月は年末までない可能性がありますのでなるべく早く食べに来てくださいね！！
お待ちしてます！！


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ギリギリのご案内すいません！！今年をしめくくる12月のペドロ御膳です！！肉メインチキンのミラノ風カツレツ魚メイン瀬戸内真鯛のポシェ　白ネギソース国産の鶏むね肉に細かいパン粉をまとわせてパルメザンチーズと一緒に焼きあげたカツレツ！！完熟トマト...
30/11/2023

ギリギリのご案内すいません！！
今年をしめくくる12月のペドロ御膳です！！

肉メイン
チキンのミラノ風カツレツ

魚メイン
瀬戸内真鯛のポシェ　白ネギソース

国産の鶏むね肉に細かいパン粉をまとわせてパルメザンチーズと一緒に焼きあげたカツレツ！！完熟トマトソースと一緒にあっさりと！！
魚は瀬戸内真鯛を出汁でゆっくり煮込んだ一品！白ネギの特製ソースはやみつきになる味！！

12月は年末までない可能性が高いのでなるべくお早めにお願いします！！


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クリスマスオードブル＆キッシュ12月23日、24日、25日限定23、24日受け渡し時間　11:00〜14:00 18:00〜20:0025日受け渡し時間　11:00〜13:00✳︎大人のクリスマスオードブル　4〜6人前　10000円国産牛の...
12/11/2023

クリスマスオードブル＆キッシュ

12月23日、24日、25日限定

23、24日受け渡し時間　11:00〜14:00 18:00〜20:00
25日受け渡し時間　11:00〜13:00

✳︎大人のクリスマスオードブル　4〜6人前　10000円
国産牛のローストビーフや魚料理、キッシュ、スモークサーモンやお野菜料理がちょっとずつ色々入ったちょっと大人なクリスマスオードブル！！

✳︎こどものクリスマスオードブル！　4〜6人前　7000円
フライドチキン、魚料理、フライドポテト、ライスコロッケ、お野菜料理が入ったお子様満足のクリスマスオードブル

✳︎スモークサーモンと無農薬野菜のキッシュ
スモークサーモンの香りがおいしい無農薬野菜たっぷりでふわとろなキッシュ！！
1ホール　3200円箱代込み
ハーフ　　1700円箱代込み

✳︎自家製ミートソースのラザーニャ風キッシュ
もはやペドロのクリスマス定番メニューに！！毎回売り切れてしまう人気のキッシュ！！ご家庭のクリスマスの定番にいかがですか？
1ホール 3200円箱代込み
ハーフ　　1700円箱代込み

※この3日間のテイクアウトは上記のメニューのみになります。
※数量限定になりますのでお早めにご予約お願いします。

ご予約は営業時間内にお電話でお願いします。
TEL 0899165861


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シェフが神戸で修行してる時からお取り引きさせてもらってる業者さんが先日愛媛に来られていろいろお話し聞かせてもらって厳選されたオリーブオイルやビネガーを購入！！左からオリーブオイルのコンテストで数々の賞を受賞しているオリーブオイルで香りと余韻...
07/11/2023

シェフが神戸で修行してる時からお取り引きさせてもらってる業者さんが先日愛媛に来られていろいろお話し聞かせてもらって厳選されたオリーブオイルやビネガーを購入！！

左からオリーブオイルのコンテストで数々の賞を受賞しているオリーブオイルで香りと余韻が素晴らしい１本。あまりにもおいしいから三つ星のエノテカピンキオーリのオリーブオイルとしても使われてるとか。

その横はホワイトバルサミコ。甘味と酸味のバランスが最高で砂糖を使ってないブドウの甘味だけで作られたホワイトバルサミコ。サラダの上からかけたりカルパッチョの上からかけたりと色々な料理に使えます！！甘辛好きな愛媛の人にはハマるバルサミコだと思います！！

左から３本目はSOL中間フルーティ部門優勝のオリーブオイル。青リンゴのようなフレッシュで強すぎないバランスのとれたオイル。最高品質なオイル

1番右は8年熟成のバルサミコ。イギリスのロイヤルファミリーやフランスの三つ星でも愛用されるバルサミコで25年ものとおんなじくらいの甘さとコクがあります！！人気のバルサミコでなかなか手に入らないものだとか！！

こちらのオイル、バルサミコはディナーで使ってます！！
これらを使った料理食べたい場合はスタッフまで！！どれに使われてるかお教えします！！
なかなか味わえないものなので是非食べてみて欲しいです！！


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パスタランチは毎日違う内容が食べられるので毎日来ても楽しめちゃうよー！！このほかにも生パスタランチあるんだけど生パスタはなぁ…って人も一度食べてみて欲しい！！生パスタの美味しさわかってもらえると思うので！！まずは試しに！！たくさんの人にパス...
07/11/2023

パスタランチは毎日違う内容が食べられるので毎日来ても楽しめちゃうよー！！
このほかにも生パスタランチあるんだけど生パスタはなぁ…って人も一度食べてみて欲しい！！
生パスタの美味しさわかってもらえると思うので！！
まずは試しに！！
たくさんの人にパスタのおいしいを伝えたい！！


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ギリギリのお知らせになっちゃいました！11月の生パスタランチです！！ポルチーニ茸のクリームタリアテッレ　国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み添えイタリアの松茸と言われる香り豊かなポルチーニ茸を北海道さんの生クリームで濃厚なパスタに！！平打ち麺のタリ...
05/11/2023

ギリギリのお知らせになっちゃいました！

11月の生パスタランチです！！

ポルチーニ茸のクリームタリアテッレ　国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み添え

イタリアの松茸と言われる香り豊かなポルチーニ茸を北海道さんの生クリームで濃厚なパスタに！！平打ち麺のタリアテッレがよく絡みます！！
1頭からほんの少ししか取れない稀少な部位のほほ肉を香味野菜と一緒に赤ワイン煮にしたものを添えて！！パスタに絡ませてながら食べてもよし、それぞれで食べるのもよしお客様のお好きなように楽しんでください！！
11月限定ですのでお早めにお召し上がりください！！


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住所

来住町
Matsuyama, Ehime
791-1102

営業時間

火曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 00:00
水曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 00:00
木曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 00:00
金曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 00:00
土曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 00:00
日曜日 11:00 - 15:00
18:00 - 00:00

電話番号

+81899165861

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