Noir et Blanc

06/05/2025

ハーブチーズを楽しむ会
ひろみさんのポタジェガーデンで、５月の爽やかな風の中、ひろみさんのお料理とチーズを楽しみました。

09/08/2022

明石の日本チーズand日本酒のお店「国産チーズ酒場 Ace」さん。
造り手さんのこだわりを聞きながら、繊細なチーズをいただきました。

15/08/2021

14/08/2021

大雨の被害、残暑お見舞い申し上げます。新型コロナの感染がまだまだ続いていますので、チーズセミナーの再会の目処はたっていません。申し訳ありません。

13/08/2020

残暑お見舞い申し上げます。
新型コロナの感染が続いているため、チーズセミナーの開催の見通しが立ちません。なんらかの方法でチーズの魅力をお伝えできると良いのですが・・。

07/03/2020

ご無沙汰しております。
チーズセミナー再開を考えていますが、新型コロナウィルスが落ち着くまでしばらくお待ち下さい。

15/12/2019

定例チーズセミナー
12月はチーズフォンデュ🧀
新しいフォンデュ鍋の使い方を間違えたり、プチトラブルありましたが皆さんと和気あいあい楽しみました。
来年のチーズセミナーは、少しお休みをします。再開のお知らせしますので、よろしくお願いします。

18/11/2019

「ウォッシュチーズ食べ比べ」
独特の香りと深い味わいがアルコールとの相性抜群‼︎
タレッジョ、モン・ドール、リヴァロ、マンステール、エピワスの5種類のウォッシュチーズを楽しみました。

16/06/2019

定例チーズセミナー
「珍しい山羊チーズを味わう」

21/04/2019

チーズの基本
チーズって何？チーズの造り方、チーズの分類など簡単にお話しした後、プロセスチーズも含めて7種類のチーズの味比べをしました。

14/01/2019

やっぱり冬はチーズフォンデュでしょう。
カマンベールなど、ノルマンディー地方のチーズをシードルで溶かしました。りんごとの相性はバッチリ👌

18/11/2018

「冬のパーティースタイル」
ケーキスタンドや大理石模様の大皿に盛り付けたチーズを各自のお皿に取り分けていただきました。